Xamirturushli pirojnoe focaccia. Focaccia oddiy kraxmalli oddiy kraxmal, u sodda pishirilgan yoki to'ldirilgan po'stlog'i bo'lib, kek sutiga ozgina bosib turadi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u pizza bilan juda o'xshash va ko'pchilik tarixchilarning so'zlariga ko'ra, uning avvalgi predmeti. Xamirni tayyorlash paytida zaytun moyini majburiy ishlatish - bizning rus krujkalarimizdan to'ldirilmagan fokaskaning yagona farqidir. Ammo boshqa nima? Ovqat italyancha. Qadim zamonlarda bu jangchi va dehqonlarning odatiy taomidir, ularning mehnatlari bilan yashovchi ko'pchilik odamlar uchun non. Ko'pincha focaccia hali bu mahsulotni turli xil mahsulotlar: pishloq, baharatlı o'tlar, zaytun, quritilgan pomidor, piyoz va hokazo. Uzoq vaqt davomida parfyurani saqlab qoladi, shuning uchun siz sayr qilish, yurish, piknik va yurishlarda siz bilan markazlashishni olasiz. Foxaccia juda engil va nonni sotib olishdan lazzatli, lekin u bilan sizning qo'lingizdan keladigan narsa bor. Agar haqiqiy muolaja qilishni istasangiz, u holda gilos yoki gilos bilan fokasiyani tayyorlang. Mevalar kompotdan yangi, muzlatilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin. Ayniqsa, mazali bo'lib, agar u shakar shakar bilan qoplangan issiq turdagi bo'lsa, chiqadi.
Tarkibi:- Qaynatilgan suv 350 ml
- Quruq xamirturush 1 choy qoshiq.
- Bug'doy uni 500 g
- Zaytun moyi 50 ml
- Shakar kukuni 50 g
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Cherry muzlatilgan 600 g
- 1-qadam Gilos bilan fokasiyani tayyorlash uchun un, xamirturush, zaytun moyi, chang shakar kerak. Cherries oldindan muzlatilmasdan.
- 2-qadam Quruq xamirturush 1 choy qoshiqda 350 ml iliq suv quyiladi.
- 3-qadam Xamirturush bo'lganda, tuz, chang shakar va un qo'shing.
- 4-qadam Xamirni yaxshilab aralashtiring.
- 5-qadam Zaytun moyi quyinglar va xamirni 5 daqiqaga ylangiz.
- 6-qadam Xamirni iliq joyda 1 soat davomida joylashtiring.
- 7-qadam Parchment qog'ozi bilan pishirgich qopqog'ini yoping, zaytun moyi bilan surtish va 2-3 sm qalinlikdagi xamirli kek qo'ying.
- 8-qadam Gilosdan suyaklarni chiqarib, xamirga mevalarni yotqizib, ularni xamir bilan cho'ktirishlari uchun ularga ozgina bosing.
- 9-qadam Gilos bilan yondirib, oldindan isitiladigan 180 ° S pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Gilos bilan mo'l-ko'l shakar bilan sepilgan fokasiyani xizmat qiling.