- kartoshka 600 gr;
- 50 g sariyog ';
- tovuq tuxumlari 2 dona;
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq. l.
- Ayçiçek yog '1 osh qoshiq. l.
- qo'ziqorinlar 30 gr;
- piyoz 1 dona;
- 100 gr qaymoq;
- Pechene non 50 gr;
Tayyorlanishi:
1. Pishgan kartoshkani qirib, suvni to'kib tashlang va kartoshkani quritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin uni cho'zing. Olingan pyure bir oz salqin, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq yog ', 2 tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq. un qoshig'ini ehtiyotkorlik bilan yoğratsa va kletletlarni kesib oling.
2. Yog 'ustiga ikkala tomonga un yoki non po'sti va qovurg'ani olib boring. Lekin eng yoqimtoy qo'ziqorin sho'rvasida. Tayyorlanishi uchun quritilgan qo'ziqorin qaynoq suv bilan qovuriladi, yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan 2 soat davomida quying, so'ng qaynoq suvda 50 daqiqa qaynatiladi. Qo'ziqorinlar olish uchun, ularni nozik chopib, bulonni to'kib tashlang.
3. Piyozni xushbo'y isitib, aralashtiramiz, sariyog'ga o'ting, qo'ziqorinni qo'shib, qovurayapsiz. Yana bir panada moyli un ochiq sariq rangga iliq bo'lishi kerak, keyin issiqdan chiqarib oling, engil bulonni to'ldiring, aralashtirma, qo'ziqorin bulonini to'kib tashlang, qo'ziqorin bilan aralashtiring va sousni 10 daqiqa qaynatib oling, ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
4. Yong'inni olishdan oldin u erda qaymoq qo'ying.
5. Stolga xizmat qilishdan oldin tayyorlangan sousni to'kib tashlash uchun kartoshka kaktikalar.