Amaranth ichidagi biologik faol moddalar inson organizmi uchun oddiy hayotiy faoliyatni amalga oshirish uchun zarurdir. Bu o'simlikning urug'idan sovuq bosim orqali, amaranth oil olinadi. Bu erda foydali elementlarning tarkibi maksimal darajaga etadi va uni qo'llash sog'likni saqlash va uzoq umr ko'rishga imkon beradi.
Amaranth oilining tarkibi va shifobaxsh xususiyatlari.
Yaqinda o'simlikdagi amaranth olimlarning e'tiborini tortdi. Bu qiziqish, so'nggi tadqiqotlarda ushbu korxonaning salohiyati nafaqat profilaktika maqsadlari uchun, balki keng qamrovli kasalliklarning to'liq davolanishiga ham imkon yaratilishini ko'rsatib berdi.
Amaranth oilida proteinlar mavjud bo'lib, ularning tarkibiga nazariy hisoblash orqali ideal proteinga juda yaqin bo'lib, ular inson suti bilan tenglashtiriladi. Bu holda, amaranth oilidagi lizin (asosiy aminokislotalar) tarkibi boshqa o'simliklar yoki ularning ekstraktsiyalariga qaraganda ancha yuqori. Organizmdagi lizin etishmovchiligi oziq-ovqatning kam hazm bo'lishiga olib keladi, aslida ichak orqali o'tadi.
Bundan tashqari, amaranth ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalar (PUFA) bilan ajralib turadi: o'simlik yog'lari tarkibiga kiradigan, linoleik va linolenik, almashinuvchi - oleik, stearik va palmitik moddalar. Aslida, faqatgina linoleik kislota (uning tarkibi 77% ga teng) o'zgarmasdir, ammo qolgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar organizmning normal faoliyatida sintez qilinishi mumkin. Xususan, arakidon aminokislotasi linoleik kislotadan sintezlanadi va prostaglandinlar allaqachon hosil bo'ladi. Afsuski, bizning davrimizda mutlaqo sog'lom odamlar amalda yuzaga kelmaydi. Shu sababli ovqatlanish mutaxassisi ushbu ikki aminokislotani murakkab tarkibida bo'lishini muhim deb hisoblaydi.
Organizmdagi PUFA etishmovchiligi metabolik kasalliklarni keltirib chiqarmoqda, ammo odamlar buni darhol sezishmaydi. Hujayra membranalarining shakllanishi va faoliyatida PUFAlar muhim rol o'ynaydi. Shunday qilib, bizning tanamizning barcha hujayralari to'g'ri faoliyat ko'rsatmasligi mumkin emas. Bundan tashqari, amaranth oil serotonin, kolin, steroidlar, B, D va E vitaminlari, safro kislotalari, ksantinlar, pantotenik kislotalarga boy, noyob, oson hazm bo'ladigan shaklda tokotrien va boshqalar mavjud.
Ammo amaranth oilining eng muhim va faol qismini skualen deb hisoblash mumkin. Funksiyasi kislorod va to'yingan to'qimalarni va organlarni ushlashdir. Squalen inson organizmiga bakteriya, o'sma kabi kasalliklar va qo'ziqorinlarga qarshi kurashishga yordam beradi. So'nggi yillarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu kislorod etishmasligi, bu qarishning asosiy sabablaridan biridir. Bundan tashqari, jarrohlikdan keyin organizmni tiklashni yaxshilaydi, yarani yaxshilashni tezlashtiradi va umuman immunitetni yaxshilaydi.
Skualenin kashf qilinishi juda qiziqarli. U birinchi marta chuqur dengiz sharki jigarida topilgan. Olimlar ishonishicha, ular dengiz tubidagi qiyin sharoitlarda omon qolishlariga imkon beradigan skualin. Tabiiyki, bu usulda qazilgan skualenning qiymati juda yuqori va amaranth yog 'tarkibida juda katta miqdorda bo'ladi. Keyinchalik olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, skualen bezi bezlarida bevosita joylashgan inson tanasining tabiiy komponenti bo'lib, u jarohatni davolash xususiyatlarini aniqlaydi va uni kosmetologiya va dermatologiyada qo'llash imkonini beradi.
Skalenin bu xususiyatlari inson organizmiga zararli ekologik ta'sirlardan tezroq o'z funktsiyalarini tiklashga yordam beradi. Shunday qilib, radiatsiya terapiyasi boshlanishidan oldin teri ustiga amaranth oilini radyasyon dozunun ortishi bilan ham qo'llasangiz, organlar va tizimlar qayta tiklanishi juda ham tez.
Ko'rib turganimizdek, yog'ni tananing umumiy yaxshilash vositasi sifatida qo'llash mumkin, shuningdek, oldini olish uchun amaranth oili hatto kasalliklarni davolashi mumkin. U butun organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, uning himoya xususiyatlarini tiklaydi, metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, qonda xolesterinni kamaytiradi, immun va gormonal tizimlarning faoliyatini tiklaydi, jigar va yurakning faoliyatini yaxshilaydi, toksinlarni tanadan olib tashlaydi va hatto ko'plab dorilarning ta'sirini kuchaytiradi.
Yog 'bilan murakkab ishlov berish mumkin bo'lgan kasalliklar:
- Yurak va qon tomirlari kasalliklari (angina pektoris, yurak xuruji, qon tomirlari, qon bosimi va boshqalar);
- Tuberkuloz;
- Har xil jigar kasalliklari (gepatit, sirroz va boshqalar);
- Onkologik kasalliklar;
- Dermatologik kasalliklar (ekzema, psoriyazis va boshqalar);
- Qandli diabet;
- Ginekologik kasalliklar (endometrit, adnexit va boshqalar);
- Immun tizimi kasalliklari;
- Teri va shilliq qavatining yaralari, kuyishlar, bosimning shikastlanishi;
- Metabolik kasalliklar;
- Har xil zaharlanish (oziq-ovqat, spirtli ichimliklar, toksik preparatlar);
- Ürolojik kasalliklar;
- Anemiya;
- Asabiy charchoq;
- Kacheksiya va distrofiya.
Qo'ziqorin yog'ini quyidagicha qo'llang:
Ovqatlanganda 1-2 choy qoshiqda, kuniga ikki marta, uch marta, ovqatdan ikki soat o'tgach yoki ovqatdan o'ttiz daqiqa oldin sof shaklda. Bundan tashqari, turli xil sovuq ovqatlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin (atirlar, soslar, salatlar).
Tashqi amaranth yog 'turli teri kasalliklari uchun ishlatiladi. Terining ta'sirlangan joylari kuniga ikki marta yog'lanadi va 15 daqiqadan so'ng qoldiq yog'i to'qima bilan olib tashlanishi mumkin.
Kosmetikada yog'lar turli niqoblar uchun ishlatiladi.
Amaranth oilidan maksimal darajada samarali foydalanish uchun uni dori-darmon bilan davolashda qo'llash kerak va shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.