Bibariya bilan qovurilgan mol go'shti
- Dana yoki sigir dori-daraxti - 3,5 kg
- zaytun yog'i - 8 osh qoshiq. l.
- bibariya yangi yoki quritilgan barglari - 2 osh qoshiq. l.
- o'tkir xantal - 1 stakan
- qora qalampir - 1/2 chashka
Ovqatlanish:
1. Pechni eng yuqori haroratda isitish (kamida 220 °). 2. Zaytun moyi bilan tayyorlangan go'shtni taqish, bibariya bilan seping va har tomondan xantal seping. Qorong'u qalampir bilan quyuq tuting (butun parcha yopiq bo'lishi uchun). Go'shtni qovurilgan bog'ich bilan bog'lab, shuning uchun qavrilgan idish shaklini saqlab qoladi. 3. Go'shtni pishirish stoliga qo'ying va pechga soling. To'liq 10 daqiqa davomida yuqori haroratda pishirib, so'ngra harorati 175 darajaga tushiring va 25 daqiqa davomida pishiring. - agar siz yarim qovurilgan go'shtni tanlasangiz. Agar siz qovurilgan qovunni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, yana 40 minutni pishiring va yaxshi ishlov berilgan uchun 50 minutgacha davom etadi. 4. Go'shtni pechdan chiqarib oling va 15 daqiqa kuting. Keyin qovurilgan sigirni kesishingiz mumkin. Sizning ta'mga ko'ra pishirilgan kartoshka, sabzavot va boshqa narsalarni qirish.
Pomidor pancakes
- Un (qahva maydalagichda xo'llangan yoki tekis qoldiq) - 2 stakan
- bug'doy uni -1/3 chashka
- Pomidor - 2 dona.
- chili qalampir yangi -1 pc.
- zanjabil (ildiz) -1 kichik bo'lak
- yangi tug'ralgan yangi o'tlar - 3 osh qoshiq. l.
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.
- pishirilgan yoki krem yog'i
- tuz - 2 choy qoshiq.
- Qora qalampir 1/4 choy qoshiq.
- er shariori -1/4. l.
- zerdeçal - 3/4 choy qoshiq.
- ziro, zira-1 choy qoshiq.
- sarimsoq-1 tuxum
Ovqatlanish:
1. Ziravorlarni aralashtiring va no'xat va bug'doy uni bilan aralashtiring. 2. Blenderga bir oz suv quying, pomidorlarni qo'shing, zanjabilning ildizi va sarimsoqning qalamini qo'ying. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. 3. Unni mayda to'g'ralgan ko'katlarga qo'shing va aralashmani blenderdan quying. Hamma narsani aralashtiring. Keyin urug'lardan va bo'laklardan tozalangan qalampirning mayda tug'ralgan podasini qo'ying. 4. 1 osh qoshiqni eritib oling. l. isitish qozonxonasida yog '. Oltinni jigarrang va sharobsiz bo'lgunga qadar kubiklarni o'rtacha olovda qovuring. Tayyor pancakes limon sharbati tushiring va issiqqa xizmat qiling.
Shveytsariyadagi armutli Charlotte
- 1 oshpazdagi konservalangan armut
- 30 ta biskvit tayoqchasi (kukilar)
- 1 osh qoshiq. l. Rim
- 1 osh qoshiq. l. krem
- 4 osh qoshiq. l. sut
- 1 paket vanil shakar
- 200 g pishloq
- 30 g chang shakar
- 100 g qorong'i shokolad.
Ovqatlanish:
1. Oltinni piyozga aylantiring va ingichka chop eting. 2. Pomidor tayoqlarining rom va nemlendirici qismi bilan sharbatni aralashtiring (ularni ushlab turishlariga yo'l qo'ymang - ular shakli saqlanishi kerak). So'ngra diametrning 18 sm diametrida olinadigan shakldagi dumaloq va yon qismlarini yotqiz. 3. Ovqat pishloqni sut bilan aralashtirib, vanil shakar, chang shakar va armut qo'shing. Qovoq massasining bir qismi pechene ustidagi mog'orga solingan holda, tepada yana siropda nordonlangan pechene tayoqchalari va boshqalarni joylashtiring. - pishirilgan pechene va pechene tayoqchalari tugaguncha (yuqorida pechene bo'lishi kerak). 4. Yuqori qavatni plastmassa qatlam bilan yoping va muzlatgichda 2 soat davomida joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin, shokoladni bo'laklarga bo'laklab, kostryulkalarga solib, qaymoqqa quyib eritib turing. Sovutgichdan charlotkani olib tashlang. Shokoladli sous bilan kinoni olib tashlang. Sovuq, yon tomondan olib tashlang, idishga soling.
Xushbo'y moyli ikra
- 4 ta limon bifteklari
- Tuz
- er pushti qalampir
- yalpiz va apelsin garniton uchun
Xushbo'y moy uchun:
- 100 g yumshoq yog '
- 2 osh qoshiq. l. mayda xantal
- 1 choy qoshiq. grated apelsin sumkasi
- tuz, qalampir
- 40 g quritilgan qizil gilamchalar
Ovqatlanish:
1. Saryoni xantal va apelsin sumkasi bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni, mayda tug'ralgan kerosin qo'shing. Soğutun. 2. Somon biftek tayyorlangan xantal-kraxmal yog'i bilan mo'l-ko'l moy surtish va ikkala tomonga panjara (taxminan 3 daqiqa) panjara. 3. Baliqni bir piyola, mavsumni tuz va pushti qalampir bilan joylashtiring. 4. Qolgan xushbo'y moyli, apelsin chiziqlari va yangi yalpiz gugurtlari bilan xizmat qiling.
Nemis shokolad keki
- 500 g shokolad
- 250 g shakar
- 8 tuxum
- 1 osh qoshiq. l. un
- 120 g sariyog '(soqol yog'i va sir uchun 1 osh qoshiq moy)
Ovqatlanish:
1. Sariqlardan oqsillarni ehtiyotkorlik bilan ajrating. Bir piyola ichida shakar bilan sarimsoq aralashtiring, keyin un qo'shing. 2. 450 g shokoladni eritib, tayyorlangan aralashmani qo'shing. Yog 'eritib, aralashmani aralashtiring. Tuxum oqi yaxshi chayqaladi va xamirga oxirigacha kiradi. 3. Kalıbı yog 'bilan qisqa vaqt yog' (tercihen silikon foydalaning), unga xamirni joylashtiring va oldindan isitilgan bir o'choqqa 180 ° ga qo'ying. 20 daqiqa pishirib. 4. Qolgan 50 g shokoladni juda kam issiqda eritib, 1 osh qoshiq qo'shing. l. suv va 1 osh qoshiq. l. sariyog'. Yaxshi aralashtiramiz, sovutib, pirojnoyning butun yuzasini yoping. Meva (masalan, kivi, mandarin tilim), maydalangan yong'oq, qandolat kukuni, hindiston yong'og'i yong'og'i bilan bezang yoki fantaziya deb aytadi.