Kartoshkadan 600 g, 1 piyoz, 3-4 tuzli bodring, 1 osh qoshiq - 500 g buyrak buyragi uchun. qoshiq un, 2-3 osh qoshiq. qoshiq yog'i.
Tayyorlanishi:
Yog 'va filmlardan tozalangan buyraklar, yirtqichlardan solingan, sovuq suv quyib, qaynab turgan holga keltiring. Shundan so'ng suvni to'kib tashlang, buyraklarni yuving, toza suv bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (1-1,5 soat atrofida).
Kichik bo'laklarda qaynatilgan g'unajinlarni pishirib, mayda tug'ralgan va qovurilgan piyoz bilan aralashtirib 2-3 daqiqa birga pishiring. Keyinchalik buqoqlarni tandirda joylashtiring, qovurilgan kartoshkani, tug'ralgan va dilimlenmiş bodringni, 1-2 dona barglarni va 5-8 dona qalampir qo'shing, tayyorlangan suziladigan sousni quying, qopqog'ini 25-30 daqiqa davomida qo'ying.
Jadvalda xizmat qilayotganda, bug'doyni issiq idishdagi idish bilan birga joylashtiring va mayda maydanoz yoki maydanozga seping.
Xuddi shu tarzda, siz cho'chqa go'shti buyraklarini ham tayyorlashingiz mumkin, lekin oldindan tayyorlanmasdan ularni xom pishirib, ularni qovurasiz.