Agar siz midiya ekzotik salatini tayyorlashga qaror qilsangiz, nafaqat chiroyli va mazali ovqatlar tayyorlashni, balki foydali moddalar bilan tanani to'ydirasiz. Ayniqsa, bu fikr romantik kechki ovqat uchun bo'lishi mumkin, chunki bu mollalar mo''jizaviy tarzda erkak kuchiga ta'sir qiluvchi afrodizyak sifatida tan olingan.
Tayyorlashning asosiy qoidalari
- Mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan tanlang. Paketda midiya sotib olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, mollyuskalar transport vositasida mikroblarni yoki axlatlarni olmaganligiga ishonch hosil qilasiz.
- Paketni diqqat bilan tekshiring. Hech qachon qalin qor qatlami yoki muz bilan qoplangan dengiz mahsulotlari olmang (shuning uchun ular ko'p marta muzlatilgan). Xushbo'y mahsulotlar. Dengiz kabi hid bo'lishi yoki hech qanday hid bo'lmasligi kerak.
- Uylarni o'zlariga qarating. Ular mahkam yopiq bo'lishi kerak va agar ular ajralgan bo'lsa, ularni bosishga harakat qiling. Sassonlar yopilmasligi bo'lsa, bu midiyalardan qoching.
- Muzlatilgan oziq-ovqatlarni sotib olayotganda ularni muzdan tushirish kunida pishiring, aks holda ular barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
- Agar salat uchun kiyinish, siz mutlaqo biron-bir narsani tanlashingiz mumkin. Bu dengiz maxsulotlari mayonez, o'simlik yog ', limon sharbati va soya sosli ajoyib "do'stlar" dir.
Asosan, midiya bilan tuzilgan salatlar uchun barcha retseptlar etarli darajada sodda va ovqat tayyorlash uchun katta kuch talab etmaydi.
Tuxum va mayonez bilan
Ingredientlar
- tuxum - 3 dona.
- midiya - 200 g
- qattiq pishloq - 150 g
- bodring va marul bezash uchun
- mayonez
- ko'katlar
Pishirish tartibi
- Tuxumlarni qaynatiladi va kublar bilan kesiladi. Pishloqni kichkina isitgichga surib qo'yamiz.
- Midiya muzlatiladi, sovuq suv quyiladi, qaynatiladi va ikki daqiqa davomida pishiriladi. Biz go'shtni qobiqdan olib chiqamiz va agar kerak bo'lsa, uni maydalaymiz.
- Keling, bir piyola va mavsumda barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, tuz va sevimli ziravorlar qo'shing.
- Biz salatni yassi piyola ustiga yoyib, yangi bodring (qishda, tuzlangan va marinadlangan) bilan bezatdik.
Rays
Sizga kerak bo'ladi
- sut - 250 g
- zaytun moyi
- Uzun donli guruch - 150 g
- muzlatilgan midiya - 1 to'p
- qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- gilos pomidor - 6-8 dona.
- maydanoz yashil
- tuz, qalampir, barg barglari
Salatani shunday tayyorlang
- Bu retsepti mussellarda suvda emas, balki sutda pishiriladi. Shuning uchun ularni oldindan muzdan tushirish va ularni suv oqimi ostida yuvish va yosun va qum parchalarini tozalash kerak.
- Sut kastryulga quyiladi, qalampir, ozgina tuz va bir necha dafna barglari qo'shiladi. Qachon qaynatilsa, midiya qo'yamiz va yana to'rt daqiqa pishiramiz.
- Guruchni qaynatib, suvni suvga aylantirib, aralashmalarda midiya qo'shib qo'ying. Tuxum ham qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi.
- Guruch pishirilganda, pomidorlarni yarmi va tuxumni kesib oling. Maydanozni kesib oling.
- Biz kiyinishni tayyorlaymiz: zaytun moyini bir qoshiq sirka, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Guruchni aralashmasi bilan aralashtirib, plitkalar ustiga qo'ying. Yuqoridan, bezak sifatida, tuxum va pomidor yotardi.
Va oxirgi uchun ba'zi maslahatlar
Tajribali oshpaz mutaxassislar dengiz maxsulotlarining tabiiy ta'mini boğarkan, juda ko'p ziravorlardan foydalanishni maslahat bermaydilar. Sutdan tashqari, midiya quruq sharob bilan tayyorlanadi (qizil va oq rangli). Shunday qilib ular juda g'alati va mazali ta'mga ega bo'ladilar.
Qopqog'i ochilmasa, qo'llarni qo'l bilan ajratishga harakat qilmang, faqat midiya tashlang. Hali ham mumkin emas.