Yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar bilan shishachadagi kaktuslar
Tuzlangan cho'chqa go'shtidan va parranda go'shtidan teng darajada pishirgan ma'qul.
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 2 piyoz
• 1 so'mlik yalpiz
• 500 gramm go'sht tayyorlangan
• 1 sarig'
• pichoqning uchiga limonli limon yopishtiriladi
• 2 ta jadval. nonlarni qoshiqlari
• qora qalampir
• tuz
• er qora qalampir
• 1 yangi bodring
• 1 ta qizil, sariq va yashil shirin qalampir
• 200 g gilos pomidor
• 50 g qaynatilgan zaytun
• 7 ta jadval. zaytun moyi qoshiqlari
• 3 ta jadval. limon sharbati qoshiqlari
• Oregano varaqalari
Piyozni peeling va kichik kub shaklida kesib. Mintni yuvib, suvdan silkitib, barglarini kesib, mayda tug'ralgan. Piyoz, yalpiz, sarig'i, ziravorlar va pishiriqlar bilan aralashtirilgan go'sht. Tuz, qalampir va mavsumga yer qalampir bilan. To'ldiruvchi tsilindrni 20 ta to'pdan va suvga namlangan yog'och shishtalarga joylashtiring. Bodringni, qobig'ini yuving, to'rt qismga bo'linib, keyinchalik bo'laklarga bo'linadi. Peppers yarmida kesilgan, urug'larni olib tashlash va chiziqlar ichiga kesib. Pomidorlarni yuvib quritib, tilimga kesing. Sabzavotlar birlashtirib, zaytun va 4 ta stolni, zaytun moyi qoshlarini qo'shing. Limon sharbati bilan ta'mi va mavsumiga tuz, qalampir. Qovurilgan idish ichida qolgan yog'ni isitib oling va 5 daqiqa davomida kletchalarni qovuring. Sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
Kızarmış sosisler
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 300 gram piyoz, 3 ta stol. eritilgan sariyog 'qoshiq
• 1 choy qoshiq. qoshiq shakar
• 1 kg kartoshka
• 600 g sabzi
• tuz, 4 sosis, 1 choy qoshiq. quritilgan kekikning qoshig'i, 1 stol. bir qoshiq un, 400 ml bulon, 1 stol. limon sharbati qoshiq, 200 ml sutli moyli moyli
Piyozni tozalang va halqalarni kesing. Qovurilgan idishdagi 2 ta jadvalni oldindan qizdiring. Eritilgan sariyog 'qoshiqlari va qavrilgan piyoz 4 min. Shakarga sepib, 1 stol qo'shing. suv qoshig'ini 15 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkalarni va sabzi yormoqchiman, yuvib tashlang va kublarga aylantir. Kartoshkani yirik idishga soling, suv qo'shing, qaynatib oling, tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishirib qo'ying. Keyin sabzi qo'shing va birga 15 daqiqa davomida pishirib. Sosiska o'tkir pichoq bilan zigzagni kesib oling. Qovurilgan idishdagi 1 stolni oldindan qizdiring. Eritilgan sariyog 'qoshig'i va har tomondan kolbasa jigarrang. Piyozni quritilgan kekik bilan qo'shing, unni qo'shing, ingichka ichakchani quying, qaynatib olib, 5 daqiqa davomida pishiring. Tuz va limon sharbati bilan mavsum. Sosisni joylashtiring. Kartoshka va sabzi bilan, suvni to'kib tashlang va asta-sekin issiq sut qo'shing, kartoshkani pyure qiling. Tuxum, qalampir ta'mga va mavsumga nutmeg bilan qo'shiladi. Piyoz plitalarini qovurilgan kolbasa piyoz sousi bilan joylashtiring.
Tayyorlanishi: 40 daqiqa
Pancak va pishloqli kolbasa
Marinadlangan bodring va ketchup bilan xizmat qiladi.
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 250 g un
• tuz
• 500 ml sut, 4 tuxum, 2 piyoz
• 3 ta tuzlangan bodring
• 3 ta jadval. osh qoshiq sariyog '
• 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
• 4 Viyanali kolbasa
• 4 ta jadval. ketchup qoshiqlari
• 100 gramm grated gouda pishloq
Ko'krak moyi uchun un va tuzni aralashtiring. Sutni to'kib tashlang, tuxum qo'shing va har bir narsani mikser bilan aralashtiring. 10 daqiqaga qoldiring. Piyozni salqin va halqalarga kesing. Bodring dilimlarga kesilgan. Qovurilgan idishdagi bir stolni eritib oling. bir qoshiq moy va sabzavot qo'shib, qavrilgan piyoz qo'shing. Tuzni oling va qovurilgan idishni to'kib tashlang. Sosisni qaynatib oling. Pechni 60 daraja qizdiring. Qolgan yog'da 4 ta pankek tayyorlang. Issiq tutish uchun pechda joylashtiring. Har bir ko'zoynak 1 ta stolga o'xshardi. ketchup qoshiq. Yalpizning yarmi sosiska yotqizilgan bo'lsa, qovurilgan piyoz, bodring qo'shing, pishloqni seping va moyakning ikkinchi yarmini yoping.
Tayyorlanishi: 30 min.
Piyozli sosisli salat
Sariq gilos pomidorlari qizil gilos bilan almashtirilishi mumkin.
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 500 g qaynatilgan-go'shtli kolbasa
• 1 piyoz
• 2 yashil piyoz
• 4 marinadlangan burchak, 4 ta stol. oq sharob sirkasi qoshiqlari
• 1 choy qoshiq. xantal qoshiq, tuz
■ Er qora qalampir
• shakarli shakar, 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
■ 200 g sariq gilos pomidor
Sosisni tozalash. Avval dilimlarga kesib, keyin dilimlarga kesib tashlang. Piyoz soyulmuş va halqa, yashil - kichkina ringlets kesilgan. Qovoqlarni nozik tilimga kesing. Salataning barcha tayyorlangan tarkibiy qismlari aralashtiriladi. Sirka va xantal, tuz, qalampir va mavsumni chaynash shakar bilan to'ldirish uchun. Bodring kiyimni to'kib tashlang va 1 soat davomida xona haroratida turing. Cherry pomidor va yarmini yuving. Salatani yana sirka bilan, mevali qora qalampir va tuz bilan qaynatamiz. Pomidorlarni aralashtiring. Salatlar kostryulkalar bilan qoplangan. Chinnigullar bilan qovurilgan bog 'bilan xizmat qiling.
Tayyorlanishi: 15 min.
Tuzlangan piyoz
Yorqin rang, yoqimli ta'm.
Yo'nalishni 1 litr uchun:
• 2 ko'k shakli
• 5 ta kichik ampul
• 150 ml sirka
• 1 ta jadval. tuz qoshig'i
• 2 ta jadval. shakar shakar qoshiq
• 4 ta semiz shirin qalampir
• 3 ta barg barglari
Bulbs tozalangan va har bir o'tkir pichoq ustiga yuqoridan pastgacha kesish uchun. Qaynayotgan suv bilan yoyib, idishga joylashtiring. Piyozni siqib, siqib oling. Sharbatni 150 ml suv, sirka, mavsum bilan aralashtirib, barglarini qo'ying va qaynatib oling. Natijada paydo bo'lgan tuxumdon piyozni kavanozga quyib, salqinlashni ta'minlaydi, qovoqlarni o'chiradi va 18 soatga qoldirib, muzlatgichda saqlang,
Tayyorlash vaqti: 30 min.
Fasol va yong'oq bilan sho'rva
Shirin qalampir idishga maxsus ta'mga ega.
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• Har xil rangdagi 150 g loviya
• 4 kartoshka ildizori
• 2 barobar barglari
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 1 ta qizil shirin qalampir
• 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
• 100 g tozalangan yong'oq
• 1 shoxli arpabodiyon ko'katlar
• tuz
• er qora qalampir
Fasol 30 daqiqa davomida issiq suvda namlanadi, so'ngra drenajga tushadi va suvni to'kib tashlaydi. Kastryulga qo'ying, 2 litr sovuq suv quying va 1 soat 30 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani, qobig'ini yuving va kublarga soling. Panga loviya qo'shish, dafna bargini qo'ying va bir oz seping. 10 daqiqa davomida pishiring. Chop piyozi. Sabzi katta maydalagichga, chiziqlarga kesilgan shirin qalampir ustiga yog'diriladi. Sabzavot yog'ida qizartirgichda 7 daqiqa sabzavot va qovurdoshlarni joylashtiring. Qovurilgan sabzavotlarni loviya bilan qovurdoshda aralashtiring. Sho'rva bilan qovurilgan ko'katlarni va kartoshkani qo'shing. Ko'katlarni quritib, yaxshilab chopib, yana 3 daqiqa pishirib. Yong'oqlarni yog 'bosmasdan choping va ozgina qizdiring.
Fosildagi Satsivi
Bundan tashqari, ketu, pushti qizil ikra yoki qizil ikra olishingiz mumkin.
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 600 g go'sht
• 2 piyoz
• 100 g sariyog'
• 400 g tozalangan yong'oq
• 5 sarimsoq sarimsoq
• 1 choy qoshiq. qoshiq quritilgan sharqona ziravorlar
• 50 ml quruq oq sharob, 70 ml anor sosu (narsharab)
• 1/2 shamchiroqli yashil koriander
• tuz
• erga qizil qalampir
Tovoq yuvish, yarmini kesib, issiq suv quyib, 40 daqiqa pishirib. Keyin uni elakka solib, bulonni yig'ib oling. Suyaklardan filitrni ajratib oling va bo'laklarga bo'linadi. Piyozni pishirib, ingichka mayda qilib oling. Kattalashtirilgan pishirish idishida, eritilgan sariyog ', piyoz va kichik bir olov ustiga qovurilgan, aralashtiramiz, 7 daqiqa. Nuts chop. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Nonlarni, sarimsoq va qovurilgan piyozlarni aralashtiring. Ziravorlar qo'shing va aralashtirib, asta-sekin 150 ml baliq suvi quying. Olingan massa quruq oq sharob va anor sousini qo'shing. Cilantro yashil, quruq, quruq, barglari kesiladi. Agar kerak bo'lsa, siz bir oz bulon, tuz va qalampir ham qo'shishingiz mumkin. Baliqni bir piyola ustiga qo'ying, natijada paydo bo'lgan sousni to'kib tashlang, koriander bilan bezang va sovuq shaklda stolda xizmat qiling.
Bouillabaisse istiridye bilan
Fennel sho'rvaga maxsus lazzat beradi
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 300 g vaznivlar
• tuz
• 1 piyoz
• 1 sarimsoq tuxum
• 2 yashil piyoz
• 150 gramm sarimsoq sopi
• 1 shingil boshi
• 1 litr baliq go'shti
• er qora qalampir
• 1 ta tish krujkasi
• 500 g baliq filesi
• 4 ta pomidor
• 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
• 3 ta jadval. Vermut qoshiq
• 4 ta qavrilgan qisqichbaqalar
• 1 choy qoshiq. arpabodiyon urug'i qoshiq
Istiron yuvish, ochilganlarni olib qo'ying. 2 daqiqa sho'r suvga pishiring. Qobiqlardan quritib, quritib oling va to'kib tashlang. Piyoz, sarimsoq, yashil piyoz, selderey va arpabodiyon dilimlarga bo'linadi. Har pomidorni chorakka aylantiring. Yog 'ichida 3 daqiqa pishgan piyoz va sarimsoq. Kereviz va arpabodiyon qo'shing, Vermut va bulonni quyib, 10 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir va mavsumda kekik bilan. Baliq va qisqichbaqalarni sho'rvaga pomidor, istiridye va yashil piyoz bilan birga joylashtiring. Aralashtiruvchi urug'lar bilan mavsum, yana 8 daqiqa qaynatiladi.
Tayyorlanishi: 25 min.
Qo'ziqorchadan qo'y donasi
Oq loviya va oq pishloq bilan
Retseptning 4 ta portsiyasi uchun:
• 1 piyoz
• 1 sarimsoq tuxum
• 750 gramm qo'zichoq
• 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
• 1 ta jadval. un qoshiq
• 250 ml bulon
• 200 g kartoshka
• tuz
• 500 g pomidor
• 250 g oq pishloq
• 1 ta oq loviya
• 1 ta jadval. bir qoshiq tomat pastasi
• er qora qalampir
• 1 choy qoshiq. kekik qoshiq
Piyoz va sarimsoqni yaxshilab yuvib tashlang. Go'shtni kesib oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Guruchda o'simlik moyini isitib, go'shtni har tomondan qovuring. Sarimsoq va qovurdoq bilan piyoz qo'shib 3 min. Un qo'shing, ozgina qovurayapsiz. Bulyonni to'kib tashlang, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani qirish, yuvish, kub shaklida kesib tashlash va sho'r suvga 5 daqiqa davomida pishiring. Suvni birlashtirish uchun. Pomidor, qobiq va urug'larni olib tashlash, kublar bilan kesish. Xuddi shu tarzda feta kesib oling. Fasol dastani ustiga qo'yilishi mumkin. Pechni 220 daraja qizdiring. Kartoshka va pomidorlar go'shtga qo'shiladi. Tomat pastasi, tuz, qalampir va mavsumni kekik bilan aralashtiring. 45 daqiqani o'chirish uchun. Keyin oq loviya aralashtiring va 25 daqiqa pishirib. Tayyor piyola bazani bilan bezatilgan.
Tayyorlanishi: 25 daqiqa.