- Qulupnay - 1,5 kilogramm
- Shakar - 2,5 ko'zoynak (hisoblash: 1 litr suv uchun 1 stakan shakar.)
Qulupnay kompotlari uchun biz aslida qulupnay, shakar va suvga muhtojmiz. Va, albatta, uch litrli sterillangan banklar. Siz idishlarni yaxshilab tozalashingiz va ularni quritishingiz mumkin. Qaynoqlarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga qo'yishni unutmang. Uch litrlik idish uchun tavsiya etilgan retsepti, lekin siz buni sezgi bilan qilasiz (ya'ni, reza mevalar, ular chorak yoki biroz ko'proq bankalarni to'ldirishlari kerak). Qulupnayni kompot qilish uchun: 1. Birinchidan, mevalarni yig'ish va yuvish, sepals va zararlangan qulupnaylarni olib tashlash. Eng muhimi, mevalar toza, bu bizning kompotimiz "olov" bo'ladigiga bog'liq. 2. Bir jar ichida mevalarni toza. Yuqorida aytib o'tganimdek, chorak yoki biroz ko'proq bo'lgan qulupnay jarasini to'ldiring. 3. Endi shakar siropini qaynatib oling. Odatda men shunday deb hisoblayman: bir litr suvga bir stakan shakar. Idishdagi suvga (kerak bo'lganda) to'kib tashlang, qaynatib oling va shakarni quying. Aralashtiramiz. Shakar eriydi va suv qaynaydi - bizning sirop tayyor! 4. Idishga oz miqdorda sirop tushiring. Issiq siropi devorlarini isitadi, keyin esa qolgan siropni ingichka ichakka quyib to'kib tashlang. 5. To'ldirilgan kavanozni qaynatilgan kalay qopqog'i bilan to'ldirib, to'ldirmaguncha 10 daqiqa davomida past haroratda sterilizatsiya qiling. 6. Qopqoqni yoping, idishlarni ag'daring va kechasi sochiq bilan o'rab qo'ying. Qulupnay tayyorlangan kompot!
Xizmat: 5