- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- Makaron Rigatoni - 360 gramm
- qo'zichoq yoki mol go'shti - 450 gram
- o'rta lampochka - 1 dona
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona
- tomat pastasi - 1/2 chashka
- 1/2 choy qoshig'ida zamin darbasi
- cayenne qalampir - 1/8 choy qoshiq
- qizil sharob sirkasi - 1 st. qoshiq
Katta qaynatgichda qaynatilgan tuzlangan suvda idishdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron pishiriladi. Suvni to'kib tashlang, makaronni panga qo'yib, chetga qo'ying. Makaron pishirilganda, qo'zichi pushti rangga aylanmaguncha, o'rtacha haroratda 3-5 daqiqagacha cho'chqaga aylantiring. Piyoz va sarimsoq, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. Pishgan, aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar, 4-dan 6 minutgacha. Tomat pastasi, doljin va kak biberini qo'shing. Xushbo'y hidi kelguniga qadar qovurib, taxminan 2 daqiqa. 1 1/2 chashka suv qo'shib, qaynatib oling. Issiqlikni pasaytir va sosni 8-10 daqiqagacha qalinlashguncha pishiring. Sirka va mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. Sosni makaron bilan birga panga qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.
Servinglar: 4