- Kartoshka - 1 kilogramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
- Piyoz - 2 dona
- Baliq suvi - 50 ml
- Sarimsoq - 2 tish
- Bay Leaf - 1 dona
- Saza - 1,2 kilogramm
- Bug'doy uni - 100 gramm
- Yog '- 70 gramm
- Dill - 10 gramm
- Qattiq turdagi pishloqlar - 100 gramm
Mening baliq, boshini kesib, ichaklardan tozalash va kichik qismlarga ajratish. Biz boshimizni tashlamaymiz - undan ozgina bulonni tayyorlashimiz kerak, bu hali ham foydali. Baliq tuzining bo'laklari va uni unib olinglar, so'ngra ikkala tomondan yog 'ichida katta olov ustiga qizdiringlar. Kartoshkani tozalaymiz, qaynatamiz va vilka bilan mash qilamiz. Puree kerak emas - faqat mash. Biz pishirish uchun forma olamiz, pastdan kartoshkani yechib oldik, ustiga - qovurilgan baliqlarning bo'laklari. Piyozning ohaklari oltingacha qizartiriladi. Baliqning tepasida piyoz halqalari yotardi. Quruq qovurayotgan idishda unni ozgina quriting. Yog 'va bir oz (50 ml) baliq bulonini qovurilgan idishga soling. Biz 5-7 daqiqa sekin olovda azob chekamiz. So'ngra sho'rva va mayda tug'ralgan sarimsani sousga qo'shing. Yana bir daqiqadan so'ng biz olovdan olib chiqamiz. Olingan sos pishirish idishimizga quyiladi. Yuqori maydalangan pishloq bilan sepilgan - va pechda 30 daqiqa 180 daraja. Va hamma narsa tayyor! Issiq xizmat qiling.
Xizmat: 6-7