- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- Makaron Rigatoni yoki boshqa qisqa makaron - 360 gramm
- qo'zichoq yoki mol go'shti - 450 gram
- o'rta lampochka - 1 dona
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona
- tomat pastasi - 1/2 chashka
- 1/2 choy qoshig'ida zamin darbasi
- cayenne qalampir - 1/8 choy qoshiq
- qizil sharob sirkasi - 1 st. qoshiq
Katta qaynatilgan qaynatilgan tuzli suvda makaron tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, suvni to'kib tashlaydi va makaronni qozonga qaytaradi. Bir chetga qo'ying. Makaron pishirilganda, qo'ziqorinni yirik idishdagi go'sht pushti ranggacha, 3 daqiqadan 5 daqiqagacha bo'lguncha o'rta olovda pishiring. Piyoz va sarimsoq, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. Pishgan, aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar, 4-dan 6 minutgacha. Tomat pastasi, doljin va kaenne qalampirini qo'shing, xushbo'y hid paydo bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 2 minut. 1 1 2 stakan suv qo'shib, qaynatib oling. Issiqlikni pasaytir va sosni 8-10 daqiqagacha qalinlashguncha pishiring. Sirka va mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. Sosni makaron bilan birga panga qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.
Servinglar: 4