Kakao foydalanish.
Ma'lumki, kakao ichimligi endorfinlarni (baxtning gormonlarini) ishlab chiqarishni rag'batlantirmoqda va hayotiylikni oshiradi.
Kakao ichimligida mavjud bo'lgan biologik faol moddalar , ish qobiliyatini oshiradi va insonning aqliy faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi .
Kakao gipertoniya bilan og'rigan odamlarda juda foydali. Kakao polifenollari tarkibida qon bosimining barqarorlashuviga faol hissa qo'shadi va procyanidinlar stressni samarali tarzda bartaraf etishga, yuzning terisini yoshartirishga, elastikligini oshirishga yordam beradi. Antiyaning kremlarida procyanidinlar faol ishlatiladi. Spa, kakao kukunlari asosida vannalar va tana sarlavhalarini taklif etadi.
Umuman olganda, mahsulotning foydasi va zarari qanchalik katta ekanligi masalasida, tarozi ko'lami foyda uchun sezilarli darajada egiladi, ammo salbiy tomonlari ham bor.
Kakaoning zarari.
Kakao nafaqat juda to'yimli mahsulot emas , balki yuqori kaloriya hisoblanadi : 100 gramm kakao loviya - 400 kkal. Kuchsiz vazn bilan kurashayotgan odamlar uchun faqat bitta konfor: odatiylik hissi bir necha kakao ichimligidan keyin keladi va bir vaqtning o'zida ikki kardan ortiq kakao ichish juda qiyin. Ertalab bir chashka ichish yaxshidir - bu sizga quvonch keltiradi. Bir stakan kakao tarkibida 5 mg kofein mavjud.
Albatta, kakao mahsulotlari ko'p hollarda allergiyaga aylanadi . Bu juda yuqori allergiya moddasi bo'lgan chitin kakao tarkibida mavjudligi bilan bog'liq.
Kakao foyda va zarari haqidagi savolni o'rganayotganda, zararning mahsulot sifati ekanligi haqida asosli deb aytish mumkin.
Kakaoni tanlash.
Kakao ma'lum bir mahsulot bo'lgani uchun uni ishonchli etkazib beruvchilardan olishingiz kerak. Shuningdek, kakaoni tashqi ko'rinishga, qadoqlash holatiga, ta'mga, ta'mga qarab baholashingiz mumkin.
Kakaoning izlari va kraxmalning mavjudligi sifatli kakao uchun qabul qilinmaydi. Barmoqlar orasida silliqlashda kakao kukunlari buzilmasligi, rangi to'yingan bo'lishi va don bo'lmasligi kerak.
Kakao kukuni sotib olayotganda, ishlab chiqaruvchining kakao loviyalari yig'ib olinadigan mamlakatda ekanligiga ishonch hosil qiling, ko'pincha kakao paxta o'zlashtirilgan foydali xom ashyolardan mahrum bo'lib, qayta ishlash texnologiyasini buzadi.
Ba'zan tayyor kakao kukuniga taqiqlangan sintetik qo'shimchalar qo'shiladi. Sog'liqni saqlash hissasi, albatta, ozgina bo'lsa ham, ulardan foydalanish ham yo'q.
Kakao tasnifi.
Bozorda kakao uch turga bo'linadi.
Birinchisi - ko'plab tropik mamlakatlarda mavjud bo'lgan o'g'itlardan foydalangan holda ishlab chiqarilgan sanoat mahsulotidagi kakao .
Ikkinchi tur - o'g'itlardan foydalanilmaganda etishtiriladigan organik sanoat kakao . Birinchi turdan ko'ra foydali hisoblanadi.
Uchinchi tur - jonli kakao , bu juda yuqori sifat va qimmat, chunki u daraxtlardan qo'lda to'planadi. Jonli kakaolarning xossalari, shuningdek, biologik va mineral tarkibi nafaqat noyobdir. Lekin tayyorgarlik ko'rmagan xaridor, albatta, qanday sifatni sotib olganini anglay olmaydi.
Sizga maslahat beradigan yagona narsa - o'zingizning ta'mingiz va ishonchli ta'minotchilaringizga tayanish. Agar siz kakaoni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, sharobdan lazzatlaning va quvnoq bo'lsin!