Tuzlangan qalampir uchun retsept Dengiz mahsulotlari har doim foydali, oson va juda mazali! Bugungi kunda biz kalamushni kalamarda tayyorlashni taklif qilamiz. Squid katta bir navi bor, ba'zilari qutulish mumkin va muzlatilgan shaklda sotiladi - tozalangan yoki tozalanmagan. Qisqichbaqa boshlanishi uchun eritilishi kerak, agar ular teriga tegsa, keyin ularni qaynoq suv bilan tozalaydi. Retsept bo'yicha kalamar qovuriladi, lekin tajriba va boshqa pishirish opsiyasi sifatida ularni qaynatish mumkin (go'sht go'sht yanada pishiq bo'ladi). Tuxumdon uchun zaytun moyi, limon, maydanoz va chilli (men yarimini qo'shib qo'ydim, lekin siz ko'proq keskin istasangiz, qalampir miqdorini oshirasiz).
Tarkibi:- Squid 500 g
- Limon 1,5 dona.
- Yangi chilli qalampir 0,5 dona.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Tuz 2 chimdik
- Zaytun moyi 80 ml
- 1-qadam Idish tayyorlash uchun qovjir (muzdan tushirilgan), sarimsoq, issiq qalampir, maydanoz, limon va zaytun yog'ini oling.
- 2-qadam Petrushka va sarimsoq chinni chopib, ingichka halqalarga qalampirni kesib tashlang.
- 3-qadam Squids yaxshi yuviladi va 1-0,5 sm qalinligi bilan uzuklarga kesiladi.
- 4-qadam Lemons 1 limon bilan yaxshilab yuvib tashlang va uni olib tashlang.
- 5-qadam Marinadlarni tayyorlang: maydanoz, qalampir, sarimsoq, limon lazzat, 1,5 limon sharbati, 50 ml zaytun moyi va tuzni birlashtiring.
- 6-qadam Qovurilgan idishdagi 2-3 osh qoshiq zaytun yog'ini oldindan qizdiring va 2-3 daqiqa davomida kalamushni yaxshilab aralashtirib, qovurayapsiz.
- 7-qadam Kaliyni tayyorlangan tuzlamaga qo'ying va uni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan idishga xizmat qiling.