Shuning uchun tanani fasol ishlab chiqarilgan narsalarni aniq biladi va ularni assimilyatsiya qilish uchun qanday hazm qilish sharbati kerak. "Chet elliklar" haqida gapirishning imkoni yo'q.
Oshqozon-ichak traktining tabiiy iqlim sharoitida yetishtirilgan ovqatlarni hazm qilish va asimilashtirish osonroqdir. Va Ukrainada, fasol, Tsar Gorohha ostida, deyilgan kabi, pishirilgan, pishirilgan va ko'tarildi. Hech qanday sabzavotlarning bunday mukammal saqlanib qolishi bilan maqtanmasligi loviya foydasiga gapiradi. Agar kimyo bilan to'ldirilgan mevsimlik bo'lmagan bodring - pomidorning hayoti juda qisqa bo'lsa, unda baklagiller va qish o'zlarining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Fasol tananing salomatligi uchun foydalidir, ular muntazam ravishda bizga qimmatli oziq moddalar bilan ta'minlaydi, kayfiyatni oshiradi va tiriklik uchun pul beradi. Shunday qilib, loviya ovqatlari tananing sog'lig'i uchun foydalidir - ayniqsa, qish oxirida, ko'pchilik singan, uyqusirab va siqilib ketadigan paytlarda ajoyib energiya manbai.
Doktor Bob
Bir qarashda, organizmning sog'lig'iga foydali fasol, shunday kichik va sodda bo'lishi mumkinmi? Ular go'sht va baliq bilan raqobatlasha olishlari uchun juda ko'p oqsil (yunoncha - "birinchi darajali") bor ekan. Bu no'xat, loviya va yasmiqlarning "bog'dagi go'sht" ismining zararli nomi bor. Go'sht yoki sut mahsulotlari bilan taqqoslanadigan qiymatda proteinlar mavjud. Bundan tashqari, o'simlik oqsillari tanadan hayvonga qaraganda ancha osonroq bo'ladi - fasolda kam kaloriya mavjud va hech qanday to'yinmagan yog'lar mavjud emas. No'xat, loviya va yasmiq go'shtlari vegetarianlar uchun haqiqiy najoddir, chunki baklagiller yordamida organizm barcha kerakli moddalarni oladi: vitaminlar, minerallar, mikro- va makro elementlar, shuningdek oqsillar, yog'lar, uglevodlar va tolalar. Dukkaklilarning har bir vakili noyob foydali moddalar to'plamiga ega va "miniatyuradagi dorixona" faxrli unvoniga ega bo'lishi mumkin.
No'xat, masalan, B, B2, B6 va S vitaminlari, shuningdek temir, kaliy, fosfor va sink kabi ko'plab vitaminlarga ega. No'xat ovqatlari charchoq, anemiya bilan og'rigan, fikrlash jarayonlarining tezligini yaxshilash, immunitetni mustahkamlovchi va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradigan dorilardan ko'ra yomon emas.
Fasolda sog'liq uchun zarur bo'lgan deyarli hamma narsa mavjud: oqsillar, aminokislotalar, karotin, C, B, B2, B6, PP vitaminlari, ko'p miqdorda so'l va mikroelementlar. Fosullarda, ayniqsa, kaliy ko'p (100 g gacha 530 mg gacha), shuning uchun ateroskleroz, gipertenziya va yurak ritmi buzilishlarida foydalidir.
Boshqa fasol kabi oqsilga boy emasligiga qaramasdan, fosforlar A, B, B2 va E vitaminlari, fosfor, sink va kaltsiyga ega.
Fasol - B, C, E vitaminlari va minerallar (ayniqsa, fosfor va temir) ning ajoyib manbai bo'lib, organizm o'simlik oqsili va eriydigan tola bilan ta'minlanadi. Qonda xolesterin miqdorini kamaytiradi, yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarni bartaraf qiladi. Lotin Amerikasi aholisining har kuni loviya idishlari ovqatlanadigan joylarda ishemik yurak kasalligi juda kam uchraydi.
Soya fasulyasida antioksidant xususiyatlarga ega va tanani saratondan himoya qiladigan E vitamini ko'p. Soydan tayyorlangan idishlar birinchi navbatda ayollar uchun tavsiya etiladi, chunki u soya fasulyalarida paydo bo'ladi. Ushbu moddalar ko'krak bezi saratoni va osteoporoz xavfini kamaytiradi, shuningdek, menopauza alomatlarini yengillashtiradi. Biroq, dietologlarga genetik jihatdan o'zgartirilgan soyalardan saqlanish tavsiya etiladi, uning ta'siri hozirgi kunga qadar tanada juda oz o'rganilgan.
Yasmiq bizga ozgina e'tibor berilmoqda. Va behuda! Axir u ko'plab o'simlik oqsillari, kraxmal, eruvchan va erimaydigan tolalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu fasollarning faqat birida xizmat qilish kunlik temir miqdorini ta'minlaydi - kamqonlikning yaxshi oldini olish! Yasmiq tarkibida marganets, mis, selen va sink kabi noyob iz elementlar mavjud bo'lib, ular tufayli terilar juda jirkanch bo'lib, sochlari chiroyli va ipak bo'lib qoladi.
Fasolda malika
Va endi, vazn yo'qotishga urinayotganlar uchun ajoyib yangilik. Fasol ortiqcha kilodan qutulish uchun tushlar uchun ideal ovqat. Diyetik sohasida taniqli mutaxassis Montignac, kundalik menyuda fasol, no'xat va boshqa fasollarning idishlarini tanishtirishni bilishadi. Frantsiya dietologi semizlikning sababi ovqatning hajmi emas, balki noto'g'ri taomlarni tanlash ekanligini isbotladi. U barcha uglevodlarni yomon narsalarga (pechene, shirinliklar, chiplar, muzqaymoq) va yaxshi narsalarga (butun don po'stlog'i, loviya idishlari, mevalar) ajratdi.
Yomon karbonhidratlar tezlik bilan so'riladi, o'tkir o'sish bilan, keyin qon shakarini pasayishi kuzatiladi. Qisqartishlik hissi yaqinda bo'ri ochlikning hujumiga yo'l ochadi, biz yana unni yoki shirinliklarni iste'mol qilamiz - va shunday qilib infinitda reklama qilish. Shu bilan birga, har bir ezilgan puff yoki shakar darhol bel, kestirib, va boshqa strategik ahamiyatga ega joylarga biriktiriladi. Shundan kelib chiqadiki, bug'doyni iste'mol qilish xamirturush bo'lib o'sadi, ammo ayni paytda doimiy ochlik va charchoq hissi bilan yashaymiz. Lekin barcha baklagiller ham tegishli bo'lgan yaxshi uglevodlar, tanaga kirib, uzoq vaqt o'tishi bilan o'tadi. Sekin hazm qilish, ular qon shakarining keskin o'sishiga olib kelmaydi va barqaror energiya manbai hisoblanadi. Shuning uchun ortiqcha vaznli odamlar fasolda o'tirishga sabab bo'ladi - ochlik hissi yo'q va ko'zlarimiz oldida qo'shimcha funtlar bor. Albatta, fasol va no'xatlardan yog'li soslar bilan ovqatlantirmang yoki ularni bir taomda go'shtli taomlar bilan birlashtirmang. Axir biz teskari ta'sirga muhtoj emasmikin?