- Nonlarni - 1/4 kubok
- piyoz - 1 st. qoshiq (mayda tug'ralgan)
- Sherry - 1 1/2 Art. qoshiq
- zaytun moyi - 4 1/2 Art. qoshiq
- qo'ziqorinlar - 450 gram
- sariyog' - 1 st. qoshiq
- ko'katlar - 100 gramm
- yashil piyoz - 1/2 chashka
- Thyme - 1/2 choy qoshiq
- oyoqlar - 2-modda. qoshiq (kesilgan)
- pecorino - 60 gramm
- tuz va qalampir - 1 chimdim (ta'mga)
1. Mikroto'lqinli pechni 190 ° S ga oldindan qizdiring. 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sochiqni qo'ying. 2. Bir piyola ichida tug'ralgan so'yaklar, sher va 1/4 choy qoshiq aralashmasini aralashtiramiz. 5 daqiqaga qoldiring. Oshqozon bilan urish 2 1/2 osh qoshiq moy qo'shing. 3. Qolgan yog'ni katta qozonga soling. O'rta olovni qo'ying. 1/2 osh qoshiq moyini eritib turing. Yog 'ko'piklanganida, yarmini qo'ziqorinni, shuningdek, kekikning yarmini qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsum. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'ziqorinlarning qolgan yarmi bilan takrorlang. 4. Ikkala qo'ziqorinni piyoz bilan aralashtiring. Yana 2 daqiqa pishirib. 5. Go'shtni salat ustiga qo'ying. Yashil va qo'ziqorinlarni joylashtiring. Sosni to'kib tashlang va stolga xizmat qiling.
Servinglar: 4