- tuz - 1 choy qoshiq
- yangi qora murch - 1/2 choy qoshiq
- tovuq ko'kraklari (jami 500 g), bo'sh joysiz va terisiz - 2 dona
- kam yog'li qatiq - 3/4 Shisha
- xantal - 1-modda. qoshiq
- tug'ralgan yangi yashil piyoz - 2-rasm. qoshiq
- tug'ralgan yangi tarjuna - 1 st. qoshiq
- yashil olma - 1 dona
- limon sharbati - 1/2 qism
- mayda tug'ralgan arpabod - 1 stakan
- mayda to'g'ralgan selderey - 1/2 chashka
- chig'anoqsiz qizil uzum, yarmida kesilgan - 2 stakan
- suv o'tkazgich - 1 qism
- Zaytun yog'i - 1 ta
Qovurilgan qalampirni tuz bilan aralashtirib aralashtiring. Oliy issiqlikda katta sote panni isitish. Uni yog' bilan yog'lang. Tovuq ko'kragini tuz va murch aralashmasi bilan yirtib tashlang, idishga joylashtiring. Issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring va tovuq ko'kragini taxminan 12 daqiqa davomida pishiring. Kastryuldan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Bir piyola yogurt, xantal, piyoz, tarjuvon va qolgan tuz va qalampir aralashmasini aralashtiramiz. Olmaning yadroini olib tashlang va piyola ichiga soling. Limon sharbati, dereotu, selderey, uzum va aralash qo'shing. Tovuq ko'kraklarini kesib oling. Salatani, mavsumni qatiq va aralashtirib qo'shing. Sartaroshxonada xizmat qiling.
Servinglar: 4