Bodring jigar salatasi Ushbu salat uchun retsept 1939 yilda "Delicious and Sog'lom ovqatlanish kitobi" da nashr etilgan va o'sha davrning mega-xitobiga aylandi. Kamida mening oilamda, kitob to'liq saqlanmaganligi uchun, lekin bu erda bu salat (bir kitobdan tasodifan emas, balki ko'z yosh to'kish) sahifasi hali ham buvisining daftarida retseptlar bilan yotadi. Mening izohimda, u ba'zi o'zgarishlarga duch kelgan, ammo unchalik mazali bo'lmadi. Salatlar umumiy idish yoki plastmassa plastmassa ustida tayyorlanishi va foydalanishdan oldin aralashtirilishi mumkin. Mayonez bilan to'ldirishingiz shart emas, jigar jigari allaqachon juda yog'li.
Tarkibi:- Yog 'ichida jigar 1 kavanoz
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Tuzlangan bodring 1 dona.
- Piyoz binafsha rang 0,5 dona.
- Kartoshka 1 dona.
- Sabzi 2 g
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun sizga qovurg'a yog'i, tuzlangan, binafsha piyoz, tuxum, kartoshka, sabzi, tuz va qora qora qalampir kerak (ta'mga qo'shing). Yatsa, kartoshka va sabzi oldindan tayyorlash mumkin, keyin salat tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qilmaydi.
- 2-qadam Cod jigarni idish o'rtasiga kichik slayd bilan joylashtiring.
- 3-qadam Tuxum qattiq qaynatiladi. Yumurtadan oqsilni ajratib, kichik kublar bilan maydalaning.
- 4-qadam bodringni va piyozni kichik kublarga soling.
- 5-qadam Kartoshka va sabzi, qobig'ini qaynatib oling va ingredientlarning qolgan qismiga o'xshab ingichka chop eting.
- 6-qadam Jigarning har ikki tomonida ham tug'ralgan oqsilning teng guruhlari yotadi.
- 7-qadam Qolgan tarkibiy qismlar 2 ta teng qismlarga bo'linadi va jigar atrofida kichik guruhlarda aylana atrofida joylashadi. Sariqlar halqaning markazida tashlanadi va bu jigar jigarini biroz ochadi. Salatani ishlatishdan oldin aralashtiriladi. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Yoqimli ishtaha!