- o'simlik yog 'buzadigan amallar - 1 dona (yoki 1 choy qoshiq yog' yog'i uchun)
- shakar - 2 kupe
- Yog '- 120 gram
- Misr siropi - 1/3 shisha
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1 tatib ko'rish uchun (2 choy qoshiqdan 1 1/2 osh qoshiqgacha)
- xom qovuq urug'i - 1 1/2 chashka (yoki 360 g tuzlangan qovurilgan yong'oqlar)
1. Pishirish tepsisini pergament qog'oziga to'g'ri yo'naltiring va uni sabzavot yoki sariyog' bilan hafifroq surting. Katta idishdagi shakar, sariyog ', jo'xori siropi va 1/2 stakan suvni aralashtiring, aralashtiring. Yuqori issiqlikdan pishirib, yuzadagi ko'pikni diqqat bilan kuzatib boring. 2. Ko'pik juda baland bo'lgandan so'ng, olovni o'rta darajaga tushiring va og'irlik qalinlashguncha pishiring. 3. Aralashmaning oltinni aylantirgandan so'ng (taxminan 10 daqiqa davom etadi) darhol yong'indan tortib olib, uni sodali va tuz bilan yaxshilab aralashtiring. Urug'larni qo'shing va yog'och yoki metall qoshiq bilan aralashtiring. 4. Aralashmaning tezda pishirish varag'iga tushiring va qattiqlasha boshlamasdan oldin qoshiqning orqa uchi yoki orqa tomoni bilan tekislang. Bundan tashqari, karamelni ikkinchi parchment qog'ozli qopqoq bilan yopishingiz va silindrsimon pimni kerakli qalinlikda joylashtirishingiz mumkin. 5. Karamelni pichoq bilan kichik bo'laklarga sovutib, kesib oling. 6. Karamel xona haroratida ikki haftagacha havo o'tkazmas konteynerda saqlanishi mumkin. Karamel parchalarini pergament yoki mum parchasi qatlamlari orasida saqlang, chunki namlik birlashishga va bir-biriga yopishishga olib kelishi mumkin.
Servinglar: 10