Agar siz va farzandlaringiz sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari bo'lsangiz, bu juda yaxshi. Biroq, ko'plab bolalar sutdan bolalar bog'chasi köpükleriyle va süzülmemiş yogurt yogurt tomonidan sökülmektedir. Bizning chaqalog'imiz shirinlik va sutda ham ishlamaydi. Va biz uyda juda mazali milkshake qilamiz va u asta-sekin o'z fikrini o'zgartiradi. Har holda, milkshakes portlash bilan ketmoqda! Shirin suti xayollari chindan ham tükenmez.
Biroq, bu erda boshqa tomondan o'tolmaysiz. Hammasi yaxshi - bu kamtarlikda. Sut maxsulotlarida shakar miqdori ortib borishi organizm uchun foydali bo'lishi mumkin. Afsuski, sutsiz pishiriqlar tayyorlashda shakarsiz ishlamaysiz. Lekin men uning tarkibini minimal darajada kamaytirishga harakat qilmoqchiman. Biz chiplar va chaynash shirinliklari orasidan tanlov qilishimiz kerak bo'lsa, sut pishiriqlar biz uchun eng yaxshi tanlov ko'rinadi. Biz shirinliklar yoki shirinliklar o'rniga shirin tatli shirinliklarni taklif qilamiz: shirinliklar, porloq kavanozlarda sut pishiriqlar, shirin sut, foydali qo'shimchalar bilan mazali sut sog'ish.
Albatta do'konga borib, sanoat ishlab chiqaradigan sutli shirinlik sotib olish osonroq. O'zingizni arzonlashtirmoqchi bo'lsangiz, hech kim sizni man qilmaydi. Agar bolangizga munosabat qilmoqchi bo'lsangiz, bilimlar bilan qurollangan va sog'lom shubha bilan qaraydigan moddalar ro'yxatiga e'tibor bering. Siz kafelarga borib, o'zingizni brendning sut suti, krem, pirojnoe kekiga olib borishingiz mumkin. Ammo yana bir variant bor: uyda shaydo va faqatgina mazali "sut" qilish. Ha, men chuqur o'ylashim kerak! Lekin siz sut mahsulotlarini tabiiy moddalardan kam farq qiladi. Va eng muhimi - ularni pishirgandan so'ng darhol yangi eyish. Bundan tashqari, chaqaloqni davolashda siz shirin sut mahsulotini o'ziga xos ehtiyojlariga yaqinroq olib kelishingiz mumkin.
Sutli shirinliklarni tezkor usulda tayyorlash
Ehtiyojga qarab mahsulotning yog'li tarkibini (sut, tvorog, kefir, smetana) tanlang. Amaldagi shakarning miqdorini mustaqil aniqlash. Bolalar uchun, doza minimal bo'lishi kerak - nima uchun siz o'zingizni shirinliklarga boylashingiz kerak? O'lchov - lazzatlanishning eng muhim belgilaridan biri, gastronomiya. Agar siz murabbo yoki asal foydalanayotgan bo'lsangiz, shakarni chiqarib tashlashingiz kerak.
Sut. Siz har doim kakaodan sutdan foydalanishingiz mumkin. Siz tayyor aralashmani ishlatishingiz mumkin. Yoki zarur hissa moddalarini (kakao, shakar) qo'shing, yaxshi aralashtiring va olovda isitiladi. Albatta, hech kim sizga meva siropi bilan sut beradigan mikserni urishni taqiqlamaydi. Lekin sutni alohida-alohida ichish yaxshiroq ekanini biling. U ba'zida meva bilan birlashtirilishi mumkin, lekin individual tolerantlikni hisobga olgan holda. Meva bilan sut mahsulotlari ko'proq mos keladi.
Kefir. Agar bola kefir bilan ishlashdan bosh tortsa, ozgina suyuqlik qo'shib, uni qayta taklif eting. Tuxumdonning meva-cheva sharbati o'rniga ajoyib o'rnini bosadi.
Pishloqli pishloq. Pishlok pishlog'i turli xil shirin bintlar bilan xizmat qilishi mumkin: shakar va shakar bilan, murabbo (suyuq va shakarli meva bilan), kakao bilan, yangi pishirilgan mevalar va rezavorlar bilan.
Smetana. Bu shirintvali salat salatasi uchun ajoyib kiyinish vazifasini bajaradi. Sabzi kichik chiziqlar bilan siqib, shakar sepib, qaymoq va aralashmani to'kib tashlang. Va ko'zlar yaxshi va tish. Oshpazdan pishirilgan sabzi tanlashga odatlangan ko'plab geekslar bu salatni yaxshi ko'rishadi! Bu bolalar bog'chasi yoki maktabga borishdan oldin dastlabki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.
Yogurt. Haqiqiy bolgar yogurtining shirin mahsulot emasligi ma'lum bo'lsa-da, bolalar mevali yogurt mahsulotlarini afzal ko'rishadi. Va bu yogurtlar buffalo yoki qo'ydan emas, balki sigir sutidan. Tabiiyki, krem, yog'siz sut, maxsus bakteriyalar va bolgar tayoqchasi qo'shilishi bilan. Biz "yashash" yogurt muammosini muhokama qilish uchun bu erda emasmiz. Keling, eng ko'p yashash va qatiqni 2-3 kun raf umrida bo'lganlar deb hisoblash kerak. Bu, odatda, ichish yogurtlari deb ataladi. Ko'p uy bekalari tomonidan assimilyatsiya qilingan onaning vijdonini engillashtirishning tez yo'li - nurga chiqishdan oldin quruq nonni to'ldirishlari mumkin.
Pishloq pishiriqlar, shirin taomlar va makaron. Sog'lom turmush tarzi yo'lida yana bir murosa. Pishloqlar va og'irliklar pishloq, krem, ba'zida yog' va shakar aralashmasi. Ularga ular badanga foyda keltiradi, deb umid qilib, ular shirin desert sifatida taklif etiladi. Bularning barchasi yuqoridagi komponentlarning nisbatlariga bog'liq. Vanillin yoki mayizli pishloqli "qishloq" pishloqli shokoladdagi shirinlikdagi yuqori kaloriya sirlangan pishloqdan ko'ra foydali bo'ladi. Agar yordamchi darajasini tanlashni istasangiz, kichkintoyning derazalarni uzoq vaqt mobaynida o'ylab ko'rish qobiliyatini cheklab qo'ying va shokoladli mahsulotga o'xshash narsalarni tortib oling.
Xashak urug'i va ko'p rangli jelatinli qo'shimchalar bilan shirin pishloq uchun hozir juda mashhur. Shunga qaramay, hali pishiriqlar mazmuni ustun bo'lgan va yoqimli qo'shimchalar emas, balki mahsulot foydasiga tanlov qilish. Shirin kishilar haqida bir xil tamoyillarga amal qilishadi. Soxta selofan kolbasa ichidagi pishloq pasterlari ham sutli shirinlik uchun pastga tushadi. Ko'plab bolalar bu taklifni atir-baliq bilan qabul qilishadi.
Sut sirpasi
Sut va puding pudinglari va kremlar. Albatta, uni sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bu farq, yana, mahsulotlarning nisbatlarini, sifatini, miqdori va yog' miqdori o'zgarishi qobiliyatidir.
Muzqaymoq. Men muzqaymoq haqida uzoq vaqt va ilhom bilan gaplashmoqchiman. Eng ajoyib bolalik xotiralaridan ko'pchiligi uning ta'mi bilan bog'liq. Va kimdir uchun uning ortiqcha ishlatilishi to'satdan angina sababi bo'ldi. Har holda, muzqaymoq juda mashhur, ehtimol hatto eng mashhur sutli shirinlik. Va ba'zan - va alohida holatlarda to'liq ovqatlanishni almashtirish. Dam olish maskanida yoki o'yin-kulgi safari paytida yoki bolangizga sirkda qancha marta ishtirok etganingizni eslang, uni "stakanda" yoki "tayoqqa" sotib oling. Va qoshiq bilan asta-sekin ishlaydigan, yozgi kafe bilan o'tirib, yumshoq muzqaymoq to'plamlarini asta-sekin tomchilab tomosha qilish qanchalik quvonchli. Chinnigullar, bodomlar, rum, kokslar, hamma narsa. Bundan tashqari, siz uyda muzqaymoq qilishingiz mumkin. Yoki hech bo'lmaganda do'kondagi "oq" muzqaymoqni tatib ko'ring. Eng asosiysi - muzqaymoq yangi, ovqatlanish - asta-sekin va kayfiyat - ajoyib!
Bolangiz bilan birgalikda yoqimli, mazali va foydali bo'lgan sovuq sutni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept juda qadimiy va o'tgan asrlarda yashagan meshlarda vaqt sinovidan o'tdi. Pishloqni qaymoq bilan aralashtirib, shakar, mayiz qo'shing. Bu aralashmasidan turli xil shakllar yoki ularni cookie shaklida shakllantiring. Shirin meva bilan bezatilgan. Shaklni tuzatish uchun muzlatgichga yoki sovuqqa qo'ying. Qabul va o'yin-kulgi va to'yinganlik!
Sut titradi. Juda mazali milkshake osonlik bilan uyda, bolalar bilan birga amalga oshirilishi mumkin. Bolangiz bilan birgalikda ijtimoiy hayotga olib boring, sekin-asta chiroyli bezatilgan ko'zoynaklardagi milkshakeslarni yutib yuboring. Ularning xilma-xilligi va xilma-xilligi ajoyib. Bolalar bayramini osongina bezab turishadi, ayni paytda bu partiyaga o'xshashdirlar. Ko'p mexnatlarni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin, yolg'iz yoki bolali go'zal ismlar bilan birga ixtiro qilinadi.
Sizning bolangiz pishiradigan sut beradigan sut beradigan eng oddiy retsept. Bizga 150 ml sut, 30 ml qahva yoki shokolad siropi va 1 tuxum sarig'i kerak. Kokteylning barcha tarkibiy qismlarini shakar yoki karıştırıcıda yuqori va tor kosa ichiga aralashtiring. Uzun bo'yli oynaga quying. Er tarçınıyla seping. Eng asosiysi sizning va bolalaringizning qorin bo'shlig'ining imkoniyatlarini to'g'ri baholash. Boshqa tarkibiy qismlar bilan sutning nisbiy muvofiqligini eslang. Tajriba shuni ko'rsatadiki, bu erda o'lchov asosiy shart bo'lib qolmoqda.
Pishloqli shirinliklar. Shirin oxirgi ovqat. Lekin shirinmi yoki yo'qmi, bu sizga tegishli. Ba'zilar shirinsiy bo'lmagan shirinliklarni tanlaydilar, ularning asosiy qismi yoki faqat pishloq hisoblanadi. Bunday shirinliklar pishloq pishiriqlar deb ataladi. Ammo pishloqlarning katta qismi sutdan tayyorlanadi! Pishloqni o'zi shirin qilish mumkin. Ayniqsa, uning navlari, brie, kamembert va ko'k pishloqlar nobud qoldiqlari (roschore, gorgonzola, dor blur). Italiyaning krem pishloqi Mascarpone ajoyib shirinliklar tarkibiga kiradi, ularning eng mashhuri - tiramisu. Chiroyli ta'mga qo'shimcha ravishda, tiramisu yuqori kaloriyali tarkib bilan ajralib turadi, shuning uchun buni yodda tuting. Lekin hayotingizda hech bo'lmaganda bir marta uni tanib olishingiz kerak!
Spirtli ichimliklar suti. Jiddiy va bolasiz mavzu! Agar siz allaqachon emizishni to'xtatgan bo'lsangiz va "sut" so'zi tug'ruqdan keyingi depressiyani kechirishga olib kelmasa, nega do'stingiz, do'stlaringiz bilan kecha shaharga chiqmaslik kerak va o'zingizni ichmaslik uchun (bu erda "miss" so'zi albatta to'g'ri kelmaydi) mazali sutli kokteyl. Bu safar spirtli. Viski va sut muvofiq! Albatta, bolalar oshxonasida emas. Yalpiz, jumladan, sut va likobchalar. Bunday kokteyllar yumshoq bo'lib, ular bo'sh qorniga tushish osonroq (agar bunday ehtiyoj paydo bo'lsa).
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlarda sut kattalar va bolalar uchun foydalidir. Agar kattalar kaltsiy, oqsil va vitaminlar uchun tananing ahamiyatini tushunib etsa, bolalarni tushuntirish qiyin. Chuqurlikdan chiqib ketishning ajoyib yo'li sutli shirinliklar bo'ladi, ayniqsa, o'zingiz pishiradi. Biz, uyda sutli sut sog'ib olamiz, bolamiz sutga sut berdik. Xuddi shu narsa (yaxshiroq) qila olasiz!