Zamonaviy ayol ko'p vaqt ovqat tayyorlashga sarflamaydi. Lekin, aslida oilani mazali ovqatlar bilan xursand qilish maqsadga muvofiqdir. Egasining hayotni osonlashtiradigan yangi qurilmalarga ega bo'lishiga yordam berish. Endi oshxonada ayol bir parvona, ko'p o'lchovli non, non tayyorlovchisi va boshqalarni ko'rishi mumkin. Ammo, bugungi kunda indüksiyon elektr pechka haqida gapiramiz.
Elektr pechka kimga kerak?
Gaz pechingni tashlamoqchimisan? Keyin buni qilish vaqti keldi. Gaz pechkasi uzoq vaqt ketdi. Uning o'rnini indüksiyon elektr bilan almashtirdilar. Ushbu oshxona yangiliklari sizning taomlaringiz bilan ajralib turadi. Endi yoqimli dam olish uchun tayyor. Va ovqat pishirishni qisqartiradi.
Induktsiya pishirgichi bozorda juda ko'p vaqt oldin paydo bo'lgan. Shuning uchun bu haqda ko'p narsa bilmaymiz. Ammo buni tuzatish vaqti keldi. Shuni aytib o'tish joizki, bunday plitalar narxdagi gaz narxidan oshib ketishi mumkin, ammo bunga arziydi. O'zingiz ko'rishingiz mumkin.
Endilikda restoranning ko'plab nufuzli oshxonalarida faqat indüksiyonlu yanvar bor. Bu juda funktsional, qulay va ishlatish uchun qulay, turli intensiv usullarda ishlaydi. Men o'zimni eng yaxshi yo'l bilan ko'rsatdim. Bu bizning kelajagimiz texnologiyasidir.
Qanday ishlaydi?
Ushbu indüksiyon pishirish an'anaviy elektr maxsus brülörlerden farq qiladi. Ushbu yangilik va uning amaliyligi elektromagnit induktsiya xususiyatlariga bog'liq. Shuning uchun plastinkaning nomi indüksiyondur.
Agar siz gaz plitasining idish-tovoq yoki boshqa idishlarni brusher ustiga qo'yadigan bo'lsangiz, u faqat idish-tovoqlarni joylashtirgan sirtni isitadi. Shunday qilib, siz yaqinda ishonchli tarzda qo'lingizni qo'yishingiz mumkin va sizni yondirmaysiz. Issiqlik jarayonini faollashtirish uchun idishlarning joylari bruserning 70% bo'lishi kerak. Ammo ular kichik, shuning uchun bu bilan hech qanday muammo bo'lmaydi.
Booster rejimida bir nechta so'zlarni aytishim kerak. Ushbu funktsiya, agar kerak bo'lsa, bir printerning kuchini boshqasiga o'tkazish imkonini beradi. Bu suvni choynak bilan tezda qaynatishingiz kerak bo'lsa, boshqasi sho'rva pishiradi. Ya'ni, bu vazifani "qizg'in tartib" deb atash mumkin, uning davomida isitish harorati yondirgichlardan biriga yo'naltiriladi. Rejim induksiya plitasining deyarli barcha zamonaviy modellarida mavjud. Induksion elektr pishirgichlar ko'proq va ko'proq ibodat qiluvchilardir.
Shuni aytish kerakki, issiqlik burnerda emas, balki pishirayotgan pastki teshikda paydo bo'lmaydi. Qolgan joylar qizib bormaydi va sovuq qoladi. Ovqatlar bo'lmasa, isitish yo'q. Bunday qiziqarli tajriba qilish mumkin. Qog'ozni qog'ozga soling va panning ustiga suv bilan yoping. Suv isitilgandan so'ng, qog'ozingiz saqlanib qoladi va kuymaydi.
Sizga qanday taomlar mos keladi?
Kerakli xususiyatlarga ega bo'lgan materiallardan tayyorlangan maxsus idishlardan foydalanishni tavsiya etamiz. Magnit maydonning energiyasini iste'mol qilish kerak. Albatta, idishlar uchun material ferromagnitik bo'lishi mumkin emas. Biroq, shu bilan siz brulordan maksimal darajada ta'sir o'tkaza olasiz. Xususan, temirning bunday xususiyatlari mavjud.
Zamonaviy indüksiyon pişiriciler, isitish uchun mos bir tovoq darhol tanıyacaklardır. Shuning uchun u mos kelmasa, u qizib ketmaydi. Zo'r ananaviy emallangan temir buyum ideal. Zanglamaydigan po'latdan quyma temirdan yasalgan idishlar, shuningdek plitkalar uchun ham mos keladi. Eng muhimi, shisha idishining tagida ferromagnit metallning qatlami bor, va yuqori bo'lgan narsa endi muhim emas.
Induksion pishirgichning barcha ijobiy tomonlari va kamchiliklari
Induction pishiruvchisi uy bekalari orasida bunday mashhurlikka ega bo'lishining sababini aniqlash kerak. Odamlarni shu qadar jalb etadigan narsa nima?
Pishirgichning afzalliklari:
- Xavfsizlik. Agar har doim atrofida yuguradigan va bir joyga o'tira olmaydigan yosh bolalaringiz bo'lsa, u bu ideal pishirish yuzasi. İndüksiyon texnologiyasiga ega plastinkada ochiq olov ishlatmang. Oynash, bolani qo'lini pechka ustiga qo'yib, yonib ketmaydi. Hamma narsa faqat idishlarni isitadi. Bu kuyish ehtimolini pasaytiradi. Uyini ishlatib, hech qachon olov yoki boshqa falokatga olib kelmaysiz. Plastinka disposables bo'lmasa, u qizib ketmaydi. Plastinka yuzasiga suyanish yoki unga suyanish, u ishlamasa ham yoqilmaydi.
- Oson sirtni tozalash. Yog 'va axloqsizlikni tozalash juda oson. Biror narsa to'kilgan yoki shishgan bo'lsa tashvishlanmang. Uni yo'qotish juda oson va bu yog 'izini qoldirmaydi. Axir, agar gaz pechkasida biror narsani yutadigan bo'lsangiz, unda maxsus deterjanlardan tozalash kerak bo'ladi. Induksion plitaning yuzasi silliq va tekis, shuning uchun bu erda birikadigan joy yo'q. Men uni tozalab qo'ydim va u toza bo'ladi.
- Quvvatni rostlash rejimi. Isitish quvvati rejimi mustaqil ravishda o'zgartirilishi mumkin, shuning uchun siz yerni isitishning aniqligi bilan ta'minlanasiz. Gaz plitasida u bunday ishlamaydi. Siz kuch darajasini faqat ko'z bilan belgilashingiz mumkin, va siz bu erda plastinkani isitish darajasini aniq bilasiz.
- Tez isitish darajasi. Isitish isitish moslamasi sifatida ikki barobar tezroq bo'ladi. Idishlarni pastki qismida isitish. Ovqat pishirishda ancha vaqtni tejaysiz. Shuning uchun restoranlarda va indüksiyon brülörlerini foydalaning. An'anaviy elektr pechka 10 daqiqa davomida 1 litr suvni qaynatadi, 3 minutlik indüksiyon. Farqi bormi?
- Iqtisodiy. İndüksiyon pishirish sirtini kamroq energiya sarfi talab qiladi. Axir siz qalin spirali isitish uchun energiya sarflashingiz shart emas. Energiya nafaqat indüksiyon bobinindeki magnit maydon ustida ishlatiladi. Harorat tizim tomonidan avtomatik ravishda boshqariladi. Isitish haroratining haroratini pasaytiradi, so'ngra o'chadi va haroratni saqlab turish uchun kerak bo'lganda vaqti-vaqti bilan yoqiladi.
- Yuqori isitish. Booster funksiyasi brulorlarning kuchini taqsimlash uchun zarur. Ba'zan siz o'yinchi tezda tayyorlanishingiz kerak, u sizning ustuvorligingizda, lekin ikkinchidan ajratib qo'yishning hojati yo'q. Shuning uchun, boshqa brülör uchun bir oz kuch olishingiz mumkin.
Plastinaning kamchiliklari
- Yuqori narx. Ikki yoki uch marta indüksiyon plastinka narxi gaz pechkasidan katta. Va u ko'pchilikni tashvishga soladi. Bunday qurilma hech kimga mos kelmaydi.
- Idishlar. Barcha idishlar pishiriq uchun mos emas. Yuqorida aytib o'tganimizdek, idishlarning tagida ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Va har qanday idishlarga mos elektr va gaz brülörleri uchun. Idishning pastki qismida buloqlar ba'zan sepiladi, bu sizga mos keladigan belgi. Issiqqa chidamli shisha, guruch, mis, alyuminiy va boshqa nodir magnit materiallar idishlarda yashirin bo'lishi kerak, chunki bunday idishlar sizga mos kelmaydi.