- sardiniya - 4 ta
- limon, sharbat - 1 dona
- zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- tuxum - 6 dona
- maydanoz - 2 st. qoshiq
- piyoz - 2-modda. qoshiq
- sarimsoq - 1 tish
- Tuz, maydalangan qalampir va qalampir - - ta'mga
Baliqni limon sharbati, mavsumini tuz va qalampir bilan suzib tashlang. Qovurilgan idishdagi 1 osh qoshiq zaytun yog'ini isitib oling va har ikki tomonda 1-2 daqiqa davomida sardalyalarni qovuring. Oshxona sochiqlarini quying, quyruqlarni kesib, chetga qo'ying. Tuxumni sincap va sariqqa aylantiring. Bir piyola, maydanoz, yashil piyoz, tuz va qalampir bilan sariq mag'lub etdi. Tuxum oqini alohida chashka bilan chayqatib tashlang. Qolgan zaytun moyini katta qozon panasida isitib, sarimsoq va qizil jigarrang bo'lguncha past haroratda qovurayapti. Tuxum sarig'i va oqsillarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, yarmini qovurilgan idishga soling. Sardalyalarni joylashtiring, qalampir seping va qolgan tuxum aralashmasini ustiga quying. Qopqoq ostida oltin ranggacha qizdiring. Go'sht va darhol xizmat qiling.
Servinglar: 4