- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- cho'chqa go'shti filasi - 6 dona
- Grunt kiyimi - 1 shisha
- quritilgan chili, urug'lardan tozalangan va tug'ralgan - 4 dona
- Lampochka, 4 qismga bo'lingan - 1 dona
- sarimsoq chinnigullar, yarim qismida kesilgan - 6 ta
- qalampir jalapeno, ezilgan - 1 dona
- suv - 6 ko'zoynak
- pomidor, tug'ralgan - 6 dona
- piyoz, dilimlenmiş - 1 ta
- pomidor, tozalangan va tug'ralgan - 2 dona
- qalampir jalapeno - 2 dona
- ohak sharbati - 1/3 chashka
- tuz - 1 st. qoshiq
- Qora qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
Zaytun moyini katta qozonli idishdagi o'rtacha haroratda oldindan qizdiring. Qo'ziqorinni har tomondan jigarrang bo'lgunga qadar qizdiring, taxminan 10 daqiqa. Tuxum, chilli, piyoz, sarimsoq va 1 jalapeno qalampir bilan yirtqichlardan soling. Suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 6-8 soat davomida yuqori haroratni pishirib, keyin issiqlikni minimal kamaytiring va cho'chqa yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, 12 soatdan 16 soatga qadar pishiring. Ovqatlantirilgandan keyin, cho'chqa va sabzavotlarni katta idishga soling va uni ikkita vilkalar bilan choping. Go'shtni xushbo'ylash uchun etarli bulyon qo'shing. Carnitas tayyor bo'lgunga qadar 2 dan 6 soatgacha pico de gallo tayyorlang. Pomidor, piyoz, pomidor va 2 jalapeno qalampirni bir piyola ichiga qo'shing. Limon sharbati, tuz va qalampir bilan mavsum. Xizmatni yaxshilab aralashtiring va sovutib oling.
Servinglar: 10