Uyda qo'ziqorin qo'ziqorinlari Bizning davrimizda ko'pchilik kuzgi o'rmonda sayr qilish va qo'ziqorinlarni to'plash, undan lazzatli ovqatlar va marinadlarni tayyorlash uchun quvonchdan mahrumdir. Bunday imkoniyat tug'dirsa ham, ko'p odamlar tabiatning bu sovg'alarini to'plashga intiladi, chunki ular yaxshi bilimga ega bo'lishlari kerak va qaerdan to'plashingiz mumkinligini bilishadi. Shu sababli shahar aholisi ko'pchiligi qo'ziqorinlar faqat qishlog'dagi buvisiga tashrif buyurishadi yoki qalampirlarda champignon sotib olishadi. Bu qo'ziqorinni sinab ko'rganlar, albatta, ularning ta'mi juda kerakli bo'lishiga rozi bo'lishadi. Xo'sh, nega yangi qo'ziqorinlarni sotib olmaysiz va ularni o'zingizga bermayapsiz? O'zingizni zaharlanishdan himoya qilish uchun, biz bir xil ishonchli qo'ziqorinlarni olamiz, garchi mutaxassislar bozor o'rmon qo'ziqorinlarini xavf ostiga qo'yib, xarid qilishlari mumkin. Marinadlangan qo'ziqorinlar yarim soat ichida tayyor bo'ladi va ular darhol egan bo'lishi kerak va qopqoq ostida yuvarlanmamalıdır. Biz sizni ishontirib aytamanki, agar bu qo'ziqorin qo'ziqorinlarini sinab ko'rsangiz, hech qachon shubhali tarkibga ega bo'lgan banklar namoyish etiladigan supermarketda hech qachon bu do'konga bormaysiz.
Tarkibi:- Qo'ziqorin shampinijonlari 500 g
- Piyoz 1 pc.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Bay dog'i 3 dona.
- Pepper xushbo'yli 8 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 8 dona.
- Tuz 1 osh qoshiq. l.
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Pista yog'i 150 ml
- Sirka stolchasi 50 ml
- 1-qadam Qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun kichik qo'ziqorinlar, ziravorlar, katta piyoz, 2-3 barg sarimsoq, o'simlik yog'i va sirka olamiz - 7-9%.
- 2-qadam Qo'ziqorinlar yaxshi yuviladi va quruq isitiladigan qovurilgan qozonga qo'yiladi, shuning uchun ular 4-6 daqiqa davomida aralashtirib, qizartirishadi.
- 3-qadam Marinadlarni tayyorlang - o'simlik yog'i, sirka, dafna yaprog'i, shirin qalampir va qora no'xat, shakar va tuzni birlashtirish.
- 4-qadam Mantarni qo'ziqorin ichiga quyib, haroratni haroratni 10 daqiqa davomida past haroratda qopqoq ostidan pishiring.
- 5-qadam Piyoz va sarimsoqni qirish va ingichka tovoqqa kesing.
- 6-qadam Preparatlangan qo'ziqorilarni mayda piyozga qo'ying, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
- 7-qadam Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xona haroratida sovutish uchun qoldiring. Sovutilgan xizmat qiling.