Konyakda tuzlangan qizil baliq qizil ikra - alabalık yoki qizil baliqlarni yig'ishning ajoyib usullaridan birini taklif qilaman. Tiklanish jarayoni konyak va arpa bilan sodir bo'ladi. Baliq shirali bo'lib, ta'mga juda yoqadi. Tantanali holatlarda bu tarzda biftek to'plash mumkin, salatlar va kichik sandviçlar uchun qorin bo'shlig'ini tozalash juda foydali. Ular biftekdan ikki marotaba arzonroqdir, bu oilaviy byudjet uchun juda muhimdir. Va ta'mi hech qanday tarzda aks ettirilmaydi.
Tarkibi:- 500 g qorin ikra
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- Tuz 20 g
- Ikoniya 10 ml
- Oq bibirli er 10 g
- 1-qadam Beluga lososini tuzlash uchun beluga lososini, shakarni, tuzni, konyakni, oq qalampir kukunini, yangi arpabodani kerak.
- 2-qadam Dereotu va o'simliklarga bo'linadi. Bizga jarohatlanish kerak emas. Yashillarni kesib oling.
- 3-qadam Shakar va katta tuzni aralashtiring. Tuz va shakarning nisbati 2: 1.
- 4-qadam Sho'rqaning yarim yarmini va sho'r qorishma yarmini oziq-ovqat pyuresi ustiga qo'ying.
- 5-qadam Qorinni oshqozonga soling. Tuzli aralashmasi bilan bir tekisroq.
- 6-qadam Olovli oq qalampir bilan sug'orib, arpaboday seping. Ikoniya bilan sep.
- 7-qadam Har tomondan katlayın.
- 8-Bosqich So'ng hamma narsani pergamentga o'rab, 24 soat sovutgichga yuboring.
- 9-qadam 24 soatdan keyin baliq foydalanish uchun tayyor. Baliqni to'kib tashlash va ortiqcha tuzni yo'q qilish. Agar kerak bo'lsa, baliqni suv bilan yuvishingiz mumkin. Barglarni kesib oling. Sovutgichda saqlash uchun tuzdan so'ng baliq o'simlik moyi bilan yog'lanishi va limon sharbati bilan sepilishi mumkin.