1-ta'rif: cho'chqa go'shtini go'sht bilan
Avvalambor, biz cho'chqa go'shtidan pishirish sosining an'anaviy variantini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ingredientlar soddalashtirilganligiga qaramasdan, taom pishiq va tuyadi. Ishonchingiz komil bo'lsinki, go'sht sosiga tegishli bu retsept sizni juda mamnuniyat bilan qondiradi, albatta siz kartoshka yoki pyureni unsiz pishirasiz.
Kerakli tarkib:
- Cho'chqa go'shti - 500 g.
- Ikkita o'rta savzi;
- Ikkita yirik ampul;
- Un - 1 osh qoshiq. l.
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
- Qovurish uchun tuzlangan o'simlik moyi, tuz va qalampir ta'mga
Pishirish jarayoni
Avval chayqash va go'shtni mayda qismlarga aylantirishingiz kerak. Piyoz va sabzavotlar tozalanadi va ezilgan (maydalagichdagi sabzi, kichik bo'laklarga kesilgan piyoz). Tandirda siz yog'ni to'kib tashlashingiz va uni isitishingiz kerak, so'ngra u erda go'shtni qo'ying. Cho'chqa go'shtini oltin qobiq bilan qoplangunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Go'sht tayyor bo'lgach, sabzavot va go'shtni qopqoq bilan yoping. Piyoz va sabzavotlar yumshatilgandan keyin unga to'kib tashlang, so'ngra pomidorni joylashtiring. Unning mog'orlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun faol aralashtirishni unutmang. Tarkibi qalin bo'lsa, siz 50 ml suv qo'shib, taxminan 15 daqiqaga chiqib ketasiz. Eng oxirida, sizning afzalingiz bo'yicha tuz va qalampir kerak.
Sosni mol go'shti bilan qanday tayyorlang?
Tavsiya etilgan retsept sizni uning ko'p qirrali xususiyatlari va lazzat sifati bilan sizni xursand qiladi. Bu sousga yonboshli taom sifatida, tegishli don, makaron va kartoshka garniturasi. Bundan tashqari, mol go'shtidan olingan sutni retsepti hatto kilogramm berishga harakat qiladiganlar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- Mol go'shti - 500 g.
- Smetana qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- Lampochka - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- O'simlik moyi
- Tuz, qalampir (kerak bo'lsa, ziru uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin)
Tayyorlash texnologiyasi
Mol go'shti kichkina bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishda issiq yog'ga soling. Go'sht yaxshi qovurilganligiga ishonch hosil qilish uchun qopqog'ini yopib qo'ymang. Oltin qobiq paydo bo'lgach, mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shamiz. Endi esa zich qopqoqni yopish vaqti keldi. Sabzavotlar yaxshi bo'yalgan bo'lishi uchun ozgina suv qo'sha olasiz. Piyoz va sabzavotlar yumshoq bo'lgach, smetana qo'shing va qovurilgan idishni 10 daqiqaga qoldiring. Oxir-oqibat, tuz va qalampir bilan mavsumda siz go'sht bilan yaxshi mos keladigan zir mazali ziravorlarni qo'llashingiz mumkin.
Yozda go'shtli ichimliklar uchun tavsiya etilgan retseptlar qovoq, biber yoki baqlajon qo'shilishi bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin. Taomning yorqinligi uchun siz sarimsoq bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ushbu taomni lazzatli va ayni paytda mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun eng yaxshi variant deb hisoblang.
Sog'liq uchun englar!