- Tovuq ko'krak - 900 gram
- Brokkoli - 320 gramm
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Chili kukuni - 1 choy qoshiq
- Paprika kukuni - 2 choy qoshiq
- Szechuan qalampir (Xitoy, yapon) - 1 ta
- Qora qalampir kukuni - 1/2 choy qoshiq
- Qayta ishlangan pishloq - 50 gramm
- - Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 30 mililitre
- Sut - 125 mililitr
- Qora qalampir qalampiri - 4 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Broth tovuq - 125 mililitr
Tovuq filesi qismlari ikkita plastmassa taglikka joylashtirilishi va yaxshi tushkunlikka tushishi kerak. Tovuq juda nozik bo'lishi kerak. Lekin uni ortiqcha ovlantirmang va go'shtni yirtmang. Brokkoli taxminan 5 daqiqa davomida sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, so'ngra buzilgan suv bilan drenajlanadi va bir chetga suriladi. Tovuq go'shti mo'l-ko'l ziravorlar bilan ovlanadi. Biz eng oddiy qayta pishloq oladi. Kichkina kubiklarni kesib, tovuq go'shti chetiga qo'ying. Pishloq ustidan brokolini bir necha qoshiq yoyib qo'ydi. Bir rulonda tovuqni katlayın, darhol yiqilib tushmaslik uchun, ziravorlar bilan tiklang. Biz rulonlarni birma-bir bitkali yog 'bilan qovurilgan idishga solamiz, har ikki tomondan 1-2 daqiqa qovuraymiz. Pishirish shakli ozgina yog' bilan yog'langan. Biz bir oz qizarib pishgan rulo qo'yish. Biz 200 darajaga oldindan isitiladigan pechga joylashtirdik va 30 daqiqa davomida pishiramiz. Rulo pishirilgan bo'lsa, sosni tayyorlaylik. Sut, tovuq suvi, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiramiz. Qovurilgan tava ichiga soling, unda rulolar qovuriladi va qalinlashgunga qadar pishiring. Biz o'choqdan tayyor shilingni chiqaramiz, tayyor sosni to'kib tashlaymiz va xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4