Elyaf asosan ichakda bo'linadi, lekin uning oziqaviy qiymati juda past, ya'ni tsellyulozada to'g'ri miqdorda kaloriya, yog'lar, oqsillar, minerallar va vitaminlar mavjud emas. Shunga qaramasdan, tolani to'g'ri parhezning kerakli va juda muhim elementi hisoblanadi. Uning yordami bilan ko'plab jiddiy kasalliklar kamayadi va ovqat hazm qilish tizimi to'g'ri ishlaydi. Bundan tashqari, tsellyuloza ortiqcha kaloriyalar bo'lmasa, to'yinganlik tuyg'usini beradi, chunki u og'irlikni nazorat ostida ushlab turishga yordam beradi. Oziq-ovqat mutaxassislari kuniga o'rtacha 20 gramm toza, non, dukkakli sabzavotlar, sabzavotlar, mevalar va, albatta, katta miqdorda tolalar krup tarkibida mavjudligi haqida maslahat beradi.
Ikkita tola turi mavjud. Va mukammal sog'likni saqlab qolish uchun, har ikkala turga ham ehtiyoj bor. Bargli sabzavot va mevalarda topilgan eriydigan tolalar va semiz qobig'ida qon xolesterolini sezilarli darajada kamaytiradi. O'z navbatida, ishlov berilmaydigan donalarda, masalan, jigarrang guruch yoki kepakli un bilan eritib yuborilmaydigan tolalar va fasollarda yaxshi xazm qilish hissa qo'shadi.
Bundan tashqari, ichak tutilishining va boshqa ichak kasalliklarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Na erimaydigan, ham eriydigan tolalar butunlay hazm qilinmaydi. Erituvchi tolalar maxsus bakteriyalar yordamida parchalanadi, shundan keyin yon mahsulotlar hosil bo'ladi, ularning ba'zilari qonga kiradi, bu esa xolesterin miqdorini pasayishiga yordam beradi.
Eriydigan tolaning tarqalish darajasi haqida jamiyatda turli fikrlar mavjud. Aslida, oshqozon-ichak traktidan o'tib ketganda, tsellyuloza tsellyulozaning og'irligini 15 baravar oshirib, katta miqdordagi suvni o'zlashtiradi. Sovutilgan suv, bu chiqindilarni ichak orqali tez harakatlanishini osonlashtiradigan tana vaznining og'irligini anglatadi. Dunyo bo'ylab ilm-fan va olimlar vujudga kelgan chiqindilar tez sur'atlar bilan o'sib borishi natijasida erimaydigan tolalar yo'g'on ichak saratoni ko'rinishini oldini oladi. Shuning uchun ko'plab turli xil don egan odamlar, rektum va katta ichak saratoni kabi dahshatli kasallikni rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Sizning hayotingizda nima bo'lishi haqida bir necha maslahat: sog'lom tola manbai:
- Oziqlantiruvchi va eriydigan tolali birikmaning kombinatsiyasi optimal bo'lishi uchun har xil sabzavot, meva, hububot va dukkakli egarlarni iste'mol qiling.
- Qayta qilinmagan, to'liq ovqatlanish - qandil sho'rvasi, makaron, kepekli nonlarni iste'mol qiling.
- Sutni, jo'xori, qizarib pishgan non yoki kepakli nondan iborat kunni boshlang.
- o'zingiz non po'stlog'i va nonni nonli nondan tayyorlang.
- meva va sabzavotlardan tez-tez iste'mol qiling, ularni qattiq cho'tka bilan tozalab, ularni tozalang.
- sharbatlarni ichish va ichish o'rniga butun mevani eyish. Olti marta, bir qadah sharbatlarga qaraganda to'q sariq rangda deyarli ko'proq tolalar topilgan.
- juda qushqo'nmas va brokkoli ovqatlanishga harakat qiling.
- ragut, osh, salat, qaynatilgan no'xat, loviya va yasmiq qo'shing.
- agar iloji bo'lsa, soslarda, salatlarda, sopol idishlarda pishiriladigan idishlarda dilimlenmiş yoki cho'chqaga aylantirilgan sabzavotlar qo'shing.
- Agar siz kutilmaganda ovqat eyishni xohlasangiz, meva yoki non bilan koping.