Asalning asosiy tarkibiy qismlari fruktoza va glyukoza bo'lib, eng foydali shakarlardir. Asal tarkibidagi asosiy minerallar magnezium, natriy, xlor, oltingugurt, kaltsiy, kaliy, temir, sink, yod, mis va fosfor hisoblanadi. Bundan tashqari, asal bir qator vitaminlar, ya'ni vitamin C va B guruhining vitaminlari (B1, B2, B3, B5, B6) o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, oz miqdorda tarkibida gormonlar mavjud. Ammo, odatda, asal xususiyatlarini qaerda va qanday gullarni o'simliklar olinganligi bo'yicha har bir holatga bog'liq.
Sifatli asalni tanlash oson emas. Tabiiy asal biroz chaqqon va gul-o'simlik aromasiga ega. Bir qoshiqdan, yoriqsiz, oqmasdan oqadi, oxirgi tomchi elastiki buloqlarga, qo'lining kaftiga, issiqda, bir tomchi asal tekis tarqaladi. Bankda asal buzilmaydi. Vaqt o'tishi bilan, ayniqsa, past haroratga duch kelganida, asal o'z shakarlanishiga olib kelishi mumkin, ammo u foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Biroq, asal 45 darajali qizdirilganda barcha afzalliklarini yo'qotishi mumkin.
Pishirishda asal turli usullarda ishlatiladi. Pishiriq, shirinliklar, ichimliklar, soslar va hatto go'sht idishlari - bu balning ishlatilishi mumkin bo'lgan to'liq ro'yxat emas. Tajribali retseptlar ko'pchiligida asal shakar bilan almashtirilishi mumkin, bu taniqli taomlarni yangi ta'm va ta'mga keltiradi. Bu semizlik, diabet va yuqori xolesterin bilan og'rigan insonlar uchun ayniqsa foydalidir. Choy yoki sutga asalni qo'shib qo'yish juda yaxshi, faqat ichimliklar harorati 45 darajadan oshmasligi kerak, aks holda asal barcha foydali xususiyatlarini saqlamaydi.
Kosmetologiyada asal, murakkab va ovqatlar kabi yaxshi, terining va sochning holatiga juda yaxshi ta'sir qiladi. Asalning bir qismidan, zaytun moyining bir qismidan va uch qismli shakar qoldiqlaridan tana yormasi tayyorlanadi. Yuzni asalning teng qismlaridan, yulafsimon pishiriqlar va bodomlarni maydalagandir. Sochlaringizga porlashni ta'minlash uchun oz miqdorda ohak sharbati va asal bilan suv bilan yuvib tashlang. Cho'milishdan 10 minut oldin teriga ham qo'llaniladigan bo'lsa ham, uning kapillyar aylanishi va terining ko'rinishini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Asalning eng jasoratli tatbiqi tibbiyotda topilgan. Bu, albatta, va asalning antiseptik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarini aks ettiradigan, ayniqsa, orqa va ko'krakdagi mashhur asal massajidir. Bu, bo'g'inlarda maxsus qo'llaniladigan massa hisoblanadi, chunki asal organizmni kaltsiyda saqlab turishi mumkin. Ayniqsa, bunday retsepti asal va aloe pulpining teng nisbatidan ma'lum bo'lib, unda qalin massa hosil qilish uchun miqdorda qo'shib qo'yilgan javdar uni, sizni kasallik bo'g'inlariga keks qo'yish kerak. Asal, limon va sarimsoq bilan teng miqdorda aralashtirish, ayniqsa sovuqqonlarning ommaviy epidemiyalarida zarur bo'lgan juda katta immunomodulating agentini olamiz. Asal asosida surunkali charchoq va bahor avitaminoziga qarshi kurashish uchun quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan maxsus vitamin massasini tayyorlang. Asalni jiddiy shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, kuyish, ajralish, chizish va sovuqqonlik bilan yog'lanishi mumkin, asalga kuniga bir necha marta tez-tez uchraydigan og'riqli joyga qo'llash maqsadga muvofiq. Boshqa narsalar qatorida, bu mahsulot nafaqat antiviral va antibakterial xususiyatlarga ega, balki antifungal ham. Asal hangover sindromi bilan birinchi yordamchi, faqat ikki choy qoshiq sizni normal holatga keltiradi, badanni nafaqat spirtli ichimliklarni yuqtirishda, balki spirtning o'zi ham bartaraf etishga yordam beradi. Asal faol yo'lovchidir, u yo'taladi, suyuqlik va balg'amni ko'rsatadi, buning uchun uni choy yoki sut bilan ishlatish afzaldir.
Haet asal, uning foydasi ko'plab avlodlar uchun sinovdan o'tgan. Tana uchun asal ishlatish juda katta.