- mol go'shti - 1/2 kilogramm
- zaytun yog'i - 1/4 chashka
- sharob sirkasi - 1/4 chashka
- qizil piyoz - 1 dona
- sarimsoq - 2 ta tish
- doljin - 1 choy qoshiq
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq
- mussel - 1/4 choy qoshiq
- chinnigullar - 1/4 choy qoshiq
- tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
- maydanoz - 1 stakan (nozik tug'ralgan)
- qizil piyoz - 3 dona (takozlarga bo'linadi)
- pomidor - 3-4 dona (takozlarga bo'linadi)
- tahin sous - - tatib ko'rish uchun
- lavash - 4-5 dona
Go'shtni yoqish bilan boshlaylik. Yaxshi piyoz, sarimsoqni kesib oling. Choy qoshiqda sarimsoq, piyoz, sirka va zaytun yog'ini aralashtiring. Biz go'sht, mavsumni ziravorlar (dolchin, chinnigullar, qalampir va boshqalar) bilan joylashtiramiz. Yaxshilab mixlang. Biz go'shtni sovutgichda kechayu kunduz olib tashlaymiz. Pomidorlarni kesib, tuz, qalampir va zaytun moyi qo'shing (2 osh qoshiq). Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Pishirish tepsisi ustiga yoyib pishirib, 30-40 daqiqada 240 ° Cda pishiring. Piyozni chuqur idishga soling, tuz, qalampir qo'shing va zaytun yog'ini qo'shing. Tayyorlaning, 10-15 daqiqa davomida pishirib tozalang. Pishgan piyozni sous bilan aralashtiring. Go'shtni qovurilgan tandirda yoki pishirishda pishiring. Eng yaxshisi sizni yaxshi ko'radi. Endi atirlar uchun barcha ingredientlar tayyor. Ingredientsni qavrilgan nonga qatlamlar bilan o'rash va o'rash kerak. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 4-5