- donning uzoqligi - 1 stakan
- tuz - ta'mga
- sarimsoq - 1 tish
- qarag'ay yong'oqlari - 1/4 kubok
- limon, sharbat - 1 dona
- kichik qizil chiroq - 1/2 qism
- katta pomidor - 2 dona (yoki 450 g gilos pomidor)
- kichik bodring - 1 dona
- qo'y so'yasi bankasi - 1 dona (450 g)
- Feta pishloq - 1 stakan
- zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- yangi maydanoz - 1/4 chashka
1. Qizil piyozni yaxshilab qizdiring. Bodringni 4 ta bo'lakka kesib oling va 8 mm qalinligida bo'laklarni kesing. Pomidorlarni bo'laklang. Agar gilos pomidoridan foydalansangiz, ularni yarmini kesing. Nohutni tozalash va ularni quritish. Feta pishloqini maydala. Bir qaynatgichda 900 ml suv quyib, Farro donini va 2 choy qoshiq tuzni qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar, 20 daqiqa davomida pishiring, bir oz mustahkam turing. Suvni to'kib tashlang. 2. Limondan sharbatni katta piyola ichiga siqib oling, tug'ralgan piyoz va bir chimdik tuz qo'shing. Bir chetga qo'ying. Yaxshi maydanozni chop eting. Qovurilgan idishni o'rta kalinlikda yopishtiruvchi qoplamali pan bilan isitiladi. Sarimsoq va qovurdoni qo'shing, 1 marta aralashtiramiz, jigarranggacha, taxminan 2 daqiqa. Sarimsoqni qozon idishidan oling. Qovurilgan idish va qovurdagiga qarag'ay yong'oqlarini qo'shing, yong'oq 3-4 daqiqa davomida ozgina qahva bo'lgunga qadar doimiy aralashtirib yuboring. Qovurilgan idishdan yong'oqlarni olib tashlang. Sarimsoq etarlicha salqin bo'lsa, tozalang va go'sht maydalagichdan o'ting. 3. Quritilgan qovurdoqni limon sharbati bilan piyoz bilan aralashtiring va qolgan ingredientlarni qo'shing. Xizmatdan oldin salat xona haroratida 10 daqiqa tursin.
Xizmat: 3-4