- yumshoq sariyog '- 8-modda. qoshiq (1 tayoq) xamir)
- yumshatilgan krem pishloq - 120 gramm (xamir)
- yog'li krem - 1/4 chashka (xamir)
- un - 1 1/2 chashka (xamir) ortiqcha 2 osh qoshiq va xamirni yutib olish uchun un)
- tuz - 1/2 choy qoshig'i (xamir)
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (to'ldirish)
- ismaloq - 2 stakan (to'ldirish)
- piyoz - 1/2 chashka (to'ldirish)
- tuz - 1/2 choy qoshiq (to'lg'azish)
- katta tuxum - 2 dona (to'lg'azish)
- Pishloq Feta - 1/4 kubik (to'ldirish)
- quritilgan arpabodiyon - 1 st. qoshiq (to'ldirish)
1. Zaytun moyini o'rtacha to'ldirish uchun o'rta qozon idishida qizdiring. Piyozni taxminan 3 minutgacha pishgan piyoz va qovurg'ani qo'shing. Yaxshi tug'ralgan ismaloq qo'shing, taxminan 2 daqiqa davomida tuz va qovurdosh qo'shing. 2. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina salqin. 1 ta kaltaklangan tuxum bilan aralashtirilgan, Feta pishlog'i va dereotu ko'katlar aralashtiriladi. To'ldirishni sovutish. Yog ', krem pishloq va kremni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki elektr mikser bilan tayyorlang. Un va tuzni to'kib tashlang. Xamirni yaxshi ohakli yuzaga qo'ying va 2 qismga bo'ling. Har bir qismdan diskni yarating va uni polietilenga o'rab qo'ying. Muzlatgichga kamida 30 minut qo'ying. 4. Yaxshi floresan yuzaga, bir xamir diskini taxminan 30 sm bo'lgan doira ichiga soling, xamir nozik bo'lishi kerak, lekin shaffof emas. Sinovning ikkinchi yarmi bilan takrorlang. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pergament qog'oziga to'g'ri yo'naltiring. Ters chashka (diametri 12 sm) dan foydalanib, har bir xamirdan taxminan 3ta doira kesib tashlang. Kesishdan so'ng, xamirning barcha qismlarini yig'ib, yana xamirni echib oling. Davralarni kesib oling. Har bir doira markazida 1/4 chashka qoziqlarini joylashtiring. 5. Xamirning chetlarini suv bilan namlang. Xamirni yarim doira ichiga soling. Yonlarini bir-biridan ajratib oling va vilkalar bilan pastga bosing. Qolgan xamir bilan to'ldirish bilan takrorlang. Bu bosqichda piroglar muzlatilishi mumkin. Tayyorlangan pishiriladigan idishga soling va sovutgichga bir necha daqiqa qo'ying. Ikkita marta vilka bilan patties ustiga joylashtiring. 6. Qolgan tuxumni 1 osh qoshiq suv bilan urting. Tuxum aralashmasini patties bilan yog'lang. 7. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqagacha pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa davomida sovib turing. Patties sovutiladi va muzlatiladi va mikroto'lqinli pechda isitiladi.
Servinglar: 8