Askorbik kislota sifatida ham ma'lum bo'lgan S vitamini suvda eruvchan vitamin hisoblanadi. Ko'pgina sutemizuvchilardan farqli o'laroq, inson tanasi S vitamini o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydi, shuning uchun uni oziq-ovqat bilan olish kerak. "S vitamini: etishmasligi bilan bog'liq kasalliklar" - bugungi maqolamizning mavzusi.
Vitaminning ta'siri. Vitamin C qon hujayralari, tendonlari, ligamentlari va suyaklarining muhim tarkibiy qismi bo'lgan kollagenin sintezi uchun zarur. Bundan tashqari, norepinefrin nörotransmiterin sintezida ham muhim rol o'ynaydi. Nörotransmitterlar miyaning funktsiyasi uchun juda muhimdir va insonning kayfiyatiga ta'sir qiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, C vitamini yog'larning mitokondriyalarga aylanishi, yog'larning energetikaga aylantirilayotgan hujayralardagi organellalarga yog'larni transportida muhim o'rin tutadigan kichik molekula bo'lgan karnitinning sintezi uchun zarurdir. So'nggi yillarda olib borilgan tadkikotlar C vitamini ham safro kislotalarida xolesterinni qayta ishlashga jalb qilinishi mumkinligini ko'rsatmoqda, bu esa xolesterin darajasiga va o't pufagidagi toshlar yuzaga kelishiga ta'sir qiladi.
S vitamini ham juda samarali antioksidant hisoblanadi. Kichkina miqdorda ham V vitamini inson vujudidagi almashinmaydigan molekulalarni (masalan, oqsillar, yog'lar, uglevodlar va nuklein kislotalarni (DNK va RNK) normal radioneyalar va normal metabolik jarayonlar natijasida hosil bo'lgan kislorodning reaktiv shakllari bilan zararlanishidan yoki toksik va toksik moddalar tanasi (masalan, chekish paytida). Vitamin C boshqa antioksidantlarni qayta tiklash uchun ishlatiladi, masalan Vitamin E.
S vitaminining etishmovchiligi ko'plab kasalliklarga olib kelishi mumkin.
Ching. Ko'p asrlar davomida odamlar bu kasallik, tanadagi C vitamini etishmasligidan kelib chiqqan holda, o'limga olib kelishini bilishar edi. 18-asrning oxiriga kelib, Britaniya kemasi limon va apelsin bilan davolash mumkinligini bilardi, garchi Vitamin S o'zi 1930-yillarning boshlarida xavfsiz holatga keltirilsa-da.
Siqilish belgilari: terining shikastlanishi va qon ketish xavfi, tish va sochning yo'qolishi, og'riq va bo'g'imlarning shishishi. Ushbu alomatlar, ehtimol, qon tomirlari devorlarining zaiflashuvi, birikma to'qimalari va kollagen tarkibidagi suyaklar bilan bog'liq. Masalan, charchoqning dastlabki belgilari karnitin darajasining pasayishi tufayli paydo bo'lishi mumkin, bu esa yog'lardan energiya olish uchun zarur. Rivojlangan mamlakatlarda kamyoblik kam uchraydi, hatto 10 mg S vitamini tananing kundalik shakli buni oldini oladi. Shu bilan birga, so'nggi paytlarda juda qattiq dietada bo'lgan bolalar va katta yoshdagilarda shikastlanish holatlari kuzatildi.
S vitamini manbalari. S vitamini turli xil sabzavotlar, mevalar va mevalar, shuningdek ko'katlarga boy. Sitrus (vitamin C, limon, greyfurt) tarkibida C vitaminining eng katta tarkibi. Etarlicha vitaminlar qulupnay, pomidor, qalampir va brokkolida topilgan.
Qo'shimchalar. C vitamini (askorbin kislotasi) turli shakllarda eczanellarda sotiladi. Ayrim manbalarda bo'lgani kabi, ko'p-kompleks vitaminlar tarkibida ham.
Organizmdagi S vitamini juda ko'p miqdorda oziq-ovqat qo'shimchalari bilan yuzaga kelishi mumkin. Bunday holda, odam uyqusizlik belgilari, qon bosimi ortishi mumkin. Vaznaning ortiqcha iste'moli to'xtaganda, holat normallashadi.
Katta yoshdagi organizmda vitamin miqdori 75-100 mg ni tashkil qiladi. 50-75 yosh bolalar uchun. Sigaret ichganlarda vitaminga bo'lgan ehtiyoj 150 mg ga oshadi.
Esingizda bo'lsin, S vitamini har bir inson uchun juda muhimdir. Eng asosiysi, sizning tarkibingiz normal edi.