Har kuni ovqat - yozgi sabzavotli non
- 200 g oq non
- 300 ml sut
- 800 g go'sht
- 2 ta sariq va qizil shirin qalampir
- 1 ta yashil piyoz
- 2 tuxum
- 1/4 choy. qoshiq xantal
- 2 piyoz
- 250 g gilos pomidor
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Qandizmni kesib non, sutda 20 daqiqa davomida namlang. Keyin uni siqib oling va go'sht bilan birga go'sht maydalagich orqali o'ting. Tuxum va mavsumda tuz, qalampir va xantal bilan aralashtiring. 2. qalampir podalarni yarmiga aylantiring, urug'larni va oq septumlarni olib tashlang. Go'shtni kub shaklida kesib tashlang. Yashil piyozni uzuklar bilan yoping. 3. Forcemeat 4 qismga bo'lingan. Uzunroq tekis kaka shaklidagi bir qism moyli pishiriladigan idishga solib, qizil qalampir qo'yadi. Keyin go'sht va yashil piyozning keyingi qismi, go'shtning uchinchi qismi, sariq qalampir va qolgan go'sht. Nonni shakllantirish. 4. Piyozni pomidorlarni yarmigacha kesib oling va go'shtni yoyib oling. 200 ° da 30 daqiqa pishirib. Preparat vaqti: 35 daqiqa Bir qismida 560 kkalli proteinlar - 35 g, yog'lar - 40 g, karbongidratlar - 16 g.
Supri "Assorti"
6 ta porsiya uchun:
- 600 g pomidor
- 200 g karam
- 1 ta shirin qalampir
- 50 g zaytun moyi
- 400 g yosh patlıcan
- 1 choy qoshiq. un qoshiq
- 200 g qaymoq
- 30 g dereotu ko'katlar
- tuz
- qalampir ta'mga
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Pomidor qaynoq suv quyib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin siltaboshni artib oling. 2. Kichik bo'laklarga kesilgan sellyuloza, qalampir pulpasi yaxshilab chopilgan. Tayyorlangan selderey 2 litr suv quyib, zaytun moyi qo'shib, ta'mga solib, 20 daqiqa pishirib. 3. Baqlajon qobig'i, dilimlarga bo'linib, tuz qo'shing va 15 daqiqa davomida qoldiring. Keyin sho'rva qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Unni qaymoq bilan aralashtiring, pomidor bilan qo'shib, sho'rva qo'shing. Agar qaynatib olib, issiqdan olib tashlang. 4. Yashil dereotu va nozik chop. Har bir piyola sho'rva stolida xizmat qilayotganda shreddi qilingan ko'katlarni joylashtiriladi. Preparat vaqti: 60 daqiqa Bir qismida 140 kkalli proteinlar - 3 g, yog'lar -10 g, karbongidrat-12 g.
Tarvuz bilan salat
6 ta porsiya uchun:
- 150 gramm marul
- 1 o'rta tarvuz
- 250 g ananas
- 150 g oq pishloq
- 2 ta jadval. qoshiq zaytun moyi
- 1 limon sharbati
- 100 g qoralangan paxta yong'og'i
- 50 gramm bazil
- qora qora qalampirni tatib ko'ring
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Salat barglarini yuving, quritib, katta yassi idishga qo'ying. Tarvuz tilimga kesilgan, urug'larni olib tashlash, katta uchburchaklarga go'shtni kesib tashlash va marul barglariga yotqizish. 2. Ananasni arting, nozik doira shaklida kesib oling va yadroni chiqarib oling. So'ngra dilimga bo'ling va tarvuz uchburchagiga yotqiz. Feta pishloq kichkina kubiklarni kesib, ananag tepasida yotardi. 3. Choyni tartibga solish va chiroyli tayyorlash uchun xamir. Zaytun moyini limon sharbati va reyhan bilan aralashtiring. Olingan sos, pishloqdan bir qavatni to'kib tashlang, ustunda sadr yong'oqlarini seping va bir oz qalampir. Preparat vaqti: 25 daqiqa Bir qismida 321 kkalli proteinlar - 11 g, yog'lar - 21 g, karbongidratlar - 25 g.
Yangi olxo'ri bilan tort
12 ta porsiya uchun:
- 5 ta tuxum
- 125 g sariyog'
- 250 g shakarli shakar
- 125 g un
- 50 g yerda yong'oq
- 80 g sut
- 2 choy. qoshiq pishirish kukuni
- 500 g lavabo
- 50 g meva sharbati
- 20 g jelatin
- 150 g achchiq shokolad
- 200 ml krem
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Xamiri 2 tuxum, 100 gramm shakar, sut, yog ', yong'oq va unni pishiruvchi kukun bilan yechib chiqing. 180 ° da 30 daqiqa pishirib. 2. Sholi va 50 g shakar (3 minut) bilan to'ldirilgan to'ng'izlarni to'kib tashlang va duduk orqali silamoq. 3. Jelatin kremi uchun 2 osh qoshiq iliq suvda eritiladi. Suv hammomida 100 gramm shakar bilan 3 tuxumni urting. Jelatin, shokolad va krem bilan aralashtiramiz. Yarim kremni tortga solib, uni sovuqda 20 daqiqa joylashtiring, so'ngra olxo'ri pyuresi va qolgan kremni qo'ying. Preparat vaqti: 80 daqiqa Bir qismida 407 kkalli proteinlar - 6 g, yog'lar - 25 g, karbongidratlar - 42 g.
Gilos salatasida tovuq
- 3 tovuq filesi
- 1 limon
- 4 shampignons
- 100 g sariyog'
- 200 g tovlangan gilos
- 100 ml oq sharob
- 100 g marul
- 3 ta jadval. sirka qoshiq
- 2 ta jadval. qoshiq zaytun moyi
- 50 gramm kraker
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Limon qaynoq suv bilan pishirilib, zirakni olib tashlang va sharbatini siqib oling. 50 g sariyog 'bilan filetosini qovuring. 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. limon yong'og'i qoshiq, qovurilgan 10 daqiqa, salqin. 2. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Yog 'ichida qovur. Gilos, sharbati 5 daqiqa davomida pishirib, qovurg'a quyib, süzüntüye qo'shib qo'ying. 3. Sirkani tuz, zaytun va zaytun moyi bilan aralashtiring. Bodring barglarida filetoslar, qo'ziqorinlar, krossovkalar va gilos yotardi. Sosni to'kib tashlang. Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqa 270 kkalli xizmatda - 32 g, yog'lar - 11 g, karbongidrat -19 g.
Tuna va limon sharbati bilan salat
4 ta porsiya uchun:
- 3 ta shirin qalampir
- 2 piyoz
- 50 ml tomat sharbati
- 1/2 limon sharbati
- 1/2 choy. qoshiq sousi
- Konserva tonnasining 1 ta bo'lishi mumkin
- tuz
- 125 ml zaytun moyi
- maydanoz
- qora qalampir
- shakar
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Kichkina bo'laklarga, piyozga kesilgan qalampirlar - nozik halqalar. Baliqlarni chig'anoq bo'laklarga bo'linadi. 2. Sosni tayyorlang. Tomat sharbatini sariyog ', limon sharbati va Tabasco sousi bilan aralashtiring. Bir chaynash shakar, tuz va murch sepib. Sosda no'xatlangan mayizlarga aralashtiring. Sabzavotlarni sos bilan chayib tashlang. Preparat vaqti: 20 daqiqa Bir qismida 540 kkalli proteinlar - 25 g, yog'lar - 20 g, karbongidratlar - 12 g.
Pepper bilan to'ldirish
- 170 g sariyog '
- Qizil shirin qalampirning oltitasi
- 1 ta sariq shirin qalampir
- 200 gramm jambon
- 20 g maydanoz ko'katlar
- 180 g oq pishloq
- 60 g marul
- ziravorlar
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Qizil qalampirni yuving, yadro va urug'larni olib tashlang. Feta bilan tayyorlangan sariyog 'vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur. 2. Oldindan kesilgan sariq qalampir, o'tlar va go'sht bilan aralashtiriladi. Mavsum. 3. Pishloqlar qovurilgan qozonlarni qattiq ushlab, sovuqqa 2 soatda qo'yib yuboringlar, salat barglarini, qobig'ini yuving va plastmassaga yoying. 4. Qalampirlarga kesilgan pishgan qalampir, marul barglarini ustiga qo'yib, shoxchalar bilan bezatilgan. Preparat vaqti: 130 daqiqa Bir qismida 220 kkalli proteinlar - 14 g, yog'lar - 11 g, karbongidratlar - 20 g.
Jambon bilan qovoq
- 4 qovoq
- 200 g champignons
- 200 g paxta
- 150 g kandiriq ildizi
- 2 sabzi
- 200 gramm jambon
- 6 ta jadval. zaytun moyi qoshiqlari
- 150 g mozzarella pishloq
- Fesleğen 8 filiali
- ziravorlar
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. qovoqlarni yuvib, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. 2. Champignonlarni yuving, piyozni qirib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kelejan, go'sht, qo'ziqorin va sabzi kichik kubiklarga bo'linadi. 3. Qo'ziqorinli sabzavotlar 3 osh qoshiq zaytun moyi (7 daqiqa) bilan qovuriladi. Xom qo'shing va jigarrang qiling. Tuz, qopqoq ostida olovda ushlab turing 5 min. 4. Pechni 180 daraja qizdiring. Qovoq to'ldiradi, to'ldiradi, moylangan shaklga soling. Pishloqni tilimga solib, to'ldirish joyiga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa pishirib. Stol ustida xizmat qilishdan oldin, faslag'lar bilan bezatilgan. Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa Bir qismida 220 kkalli proteinlar - 24 g, yog'lar - 11 g, karbongidrat - 32 g.
Baliq ta'mi
- 3 patlıcan
- 200 gram baliq (daryodan yaxshiroq)
- 3 ta pomidor
- tuz
- er qora qalampir
- 4 stol. qoshiq zaytun moyi
- limon sharbati
- salat barglari
- 4 sarimsoq tuxum
- 150 g mayonez
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Baliqni yuving, suyaklardan go'shtni kesib oling va alohida qiling. Lava suyagiga bo'laklarga bo'linib seping. 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan har ikki tomonni qovuring. 2. Baqlajon yuving va tozalang. Plitalar bo'ylab tilim. Oltin jigarrang qadar qolgan zaytun moyi. Qovurilgan idishdan ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiq ustiga joylashtiring. 3. Pomidorlarni yuving va aylana shaklida kesing. Baqlajonning har bir bo'lagi uchun baliq filetosini va pomidor bo'lagi qo'ying. Tsilindrni yiqitib, shishlarni mahkamlang. 4. Sarimsani silkiting, matbuotdan o'tib, mayonez bilan aralashtiring. Qora qalampir bilan mavsum. Rolls sous bilan to'kib tashlang. Salat barglarida sovuq xizmat qiling. Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa Bir qismida 312 kkalli proteinlar - 56 g, yog'lar - 32 g, karbongidratlar - 47 g.
Kaliyli pomidorlar
- 200 g kalamush tana go'shti
- 6 ta pomidor
- 1 qizil piyoz
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
- 1 yashil shirin qalampir
- 20 g sarg'ish va maydanoz yashil o'tlar
- 150 g mayonez
- 50 gramm marul barglari
- ziravorlar
- mayonez
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Squid yuvish, qaynoq suvga soling va 4 daqiqa davomida pishiring. Bir do'lga soling, salqinlash va kublarga kesib tashlang. 2. Pomidorlarni yuving, quritib oling va pedunkullarning tagligini oling. Ustki qismlarini kesib, go'shtni olib tashlang va uni mayda qilmang. Piyozni yaxshilab yuvib tashlang, yuving va yaxshilab choping. 3. O'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring, piyoz va qovurdagini oltinga qadar 5 daqiqaga qo'ying. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Qalampir yuviladi, yarmida kesiladi va urug'ini urug'ini olib tashlaydi. 4. Yarim yarmini yarmini kesib, ingichka chiziqlarga surting. Ikkinchisi kichik kublar. 5. Yashillarni yuving, quruq va mayin chop eting. Bargli kalamar, pomidor pulpasi, piyoz va qalampir aralashtiramiz. Mayonez bilan tuz, qalampir va mavsum. 6. Pomidorlarni yaxshilab pishiring va yashil qalampir bilan bezang. Salat barglarini yuvib quritib, idishga joylashtiring. Pomidor va pomidor bilan ishlang. Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa Xizmatda 165 kkalli proteinlar - 9 g, yog'lar - 5 g, karbongidratlar - 11 g.
Pishloqli krem-borscht
4 ta porsiya uchun:
- 300 g qizil ko'mir
- 1 yirik savzi
- 1 piyoz
- 250 g kartoshka
- 1 no'xori olma (masalan, Antonovskoe)
- 100 g echki pishloq
- go'sht go'shti
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Go'shtni suvga to'kib tashlang, qaynatib olib, ko'pikni olib tashlang. 1-1,5 soat pishiring. 2. Ko'kni qaynatib oling (40 min), cho'chqa va katta bo'laklarga bo'linadi. Kublarni kesib kartoshkani qirib tashlang. Piyozni chopib, savzi aylana shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida (10 min) o'ting. Qaynoqqa 1 litr bulonni olib keling, piyoz, sabzi va kartoshka qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring. 3. Pomidor va mashni, mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtiring. 4. Borsch kosaga quyiladi. Echki pishloqini kublarga aylantiring va borschga qo'shing. Apple chiziqlar (yoki grate) kesib va idish sep. Tayyorlash vaqti: 35 daqiqa 320 kkalli proteinlarda -16 g, yog'lar - 21 g, karbongidratlar - 13 g.
Shirin qalampir sho'rva
- 3 ta jadval. qoshiq zaytun moyi
- 180 gramm maydalangan pishloq
- 4 sariq qalampir pods
- 1 piyoz
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 500 g sabzavotli bulon
- 200 ml krem
- tuz
- 2-3 tomchi balsamik sirka
- 40 g qovoq urug'i
- 30 g qaynatilgan zaytun
- maydanoz yashil
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Qovurilgan panani 1 ta taom pishiring. bir qoshiq yog ', oltinrang jigarranggacha yuqori chuqurlikda choy qoshig'i pishirilgan pishloq va choy qoshiqni qo'ying. 2. Shirin qalampir xamiri tilimga kesing. Choy piyoz va sarimsoqni 1 stolda qovuring. yog 'qoshiq. Bulyonni to'kib tashlang, qalampir qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. 3. Sho'rvaga mash torting. Kremni aralashtiring, sho'rva, mavsumni tuz va mavsumni sirka bilan isitib oling. Yashillarni maydalab, zaytkani uzuklarga kesib, urug'lar bilan birga qolgan yog'ga torting. Sharpni achchiq aralashmasi bilan sug'orib, pishloq po'stlog'i bilan ishlang. Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqa 450 kkalli proteinlarda - 13 g, yog'lar - 37 g, karbongidrat -16 g.
Kartoshka pyuresi bilan savzi sho'rva
4 ta porsiya uchun:
- 1 piyoz
- 3 yirik sabzi
- 1 petrushka ildizi
- 2 katta kartoshka ildizi
- 100 g sariyog'
- 300 g sut
- 2 sarig'
- 20 g maydanoz va arpabodiyon ko'katlar
- sho'r tovlanadigan qora murch
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Cho'chqa, sabzi va maydanoz ildiz panjarasini kattakon isitgich ustiga joylashtiring. Kartoshkani qirish va kichik kubiklarga kesib tashlash. 2. Sabzavotlarni sariyog 'bilan to'ldiring (10 min). 300 ml issiq suv, 250 ml sut, 15 daqiqa davomida lazzatlanish va pishiring. 3. So'laklarni qolgan sut bilan yuving, sho'rva qo'ying, qaynatib oling va issiqdan chiqaring. Sho'rva blender bilan pyuresi. 4. Maydanoz va arpabodiyon, kichik bo'laklarga bo'linadi. Sho'rvani xizmat qilishdan avval o'tlar bilan sug'orib oling. Preparat vaqti: 20 daqiqa Bir qismida 371 kkalli proteinlar - 7 g, yog'lar - 28 g, karbongidrat - 25 g.
Qovun va qisqichbaqalar oshi
10 ta porsiya uchun:
- 1 qovun (taxminan 1,5 kg)
- 300 g pomidor
- 500 g tozalangan qisqichbaqalar
- 200 g qaymoq
- 1 choy qoshiq. yer qoshig'i qoshiq
- 300 g go'shtli go'sht
- 30 g dereotu ko'katlar
- tuzni tatib ko'ring
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Pishiriqlar qaynoq suv bilan qoqib, qobig'ini torting va jarohatlaydi olib tashlang. Qovunni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Go'shtni kesib oling va uni kichik bo'laklarga bo'lib tashlang. Krem, yong'oq, pomidor, tuz va sof aralash blender qo'shing. Olingan massa 30 daqiqa davomida muzlatgichga tushiriladi. 2. Tovuq suvda qisqichbaqalarni qaynatib oling (5 daqiqa). Tuxumlangan go'shtni ingichka, tor chiziqlar bilan kesing. Yaxshi ko'katlar chopish. 3. Soğutilgan sho'rvani plastmassaga soling. Har birida sovutilgan qisqichbaqalar va go'shtni maydalab qo'ying. Cho'chqani o'tlar bilan bezash. Preparat vaqti: 45 daqiqa Bir qismida 179 kkalli proteinlar - 16 g, yog'lar - 7 g, karbongidrat - 15 g.
Jigarrang pirojnoe
- 500 g xom mol go'shti
- 0,5 litr sut
- 1 piyoz
- 3 tuxum
- 6 ta jadval. un qoshiqlari
- tuz
- er qora qalampir
- 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
- 400 g mayonez
- 200 g qattiq pishloq
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Jigarni filmlardan ajratib oling, kanallarni chiqarib tashlang. Jigar go'sht maydalagich orqali ikki marta lampochkada yoki aralashtirgichda maydaladi. Tuxum, sut, un, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 2. Tayyorlangan sinovdan o'simlik yog'i haqida nozik pancak (5-7 dona) pishiring. Z.Syr mayonoz va qoraquldirilgan kreplarni aralashtiramiz. Tayyorlangan keki o'z xohishiga ko'ra bezang. Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa Bir qismida 608 kkalli proteinlar - 31 g, yog'lar - 49 g, karbongidratlar - 16 g.
Qisqichbaqa to'lg'azish bilan yopiladi
8 ta porsiya uchun:
- 500 g Qisqichbaqa tayoqchasi
To'ldirish uchun:
- 300 g champignons
- 200 g piyoz
- 1 stol. bir qoshiq sariyog'
- Tuz
- qalampir
- 100 g pishloq
- 1 choy qoshiq. mayonez qoshiq
- 3 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i.
G'alla uchun:
- 2 tuxum
- 1 stolda. un va mayonez qoshiq
Ovqatlarni retsept bo'yicha tayyorlash:
1. Piyozni to'kib tashlang, qo'ziqorinni mayin bo'laklarga bo'laklarga joylashtiring. Yog '(10 min), mavsumda passeri va yaxshi sovushini ta'minlang. Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring. Champignonni pishloq va mayonez bilan birlashtirib, aralashtiring. 2. Qisqichbaqa to'rtburchaklar qatlamlarga kengayib, tayyorlangan tuxum va rulonlarga o'raladi. 3. Ro'yxatga olingan ingredientlarni maydalash uchun aralashtiring. Go'sht maydonchasini pishiring va o'simlik yog'ida qovur (1-2 daqiqa). Preparat vaqti: 35 daqiqa Bir qismida 298 kkalli proteinlar -19 g, yog'lar - 18 g, karbongidrat-16 g.
Siz kun bo'yi ko'p foydali retseptlar, oddiy taomlar o'rgandingiz. Ularni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling, muvaffaqiyatga erishasiz.