- un - 1,5 ko'zoynak (sinov uchun ingredientlar :)
- Issiq suv - 1/2 chashka (+ 1 osh qoshiq)
- xamirturush - 1/2 st. qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- shakar - 1 choy qoshiq
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (+ 1 soat qoshiq)
- Tuzli neft - 6 ta. qoshiq (to'ldirish uchun ingredientlar :)
- sarimsoq - 2-rasm. qoshiq
- tug'ralgan shiypon barglari - 2 ta mahsulot. qoshiq
Unni, xamirturushni, iliq suvni, tuz va shakarni birgalikda aralashtiring. Xamirni kesib oling va idishni kino bilan yoping. Yog 'qo'shing va barmoqlaringiz bilan (4-5 daqiqa) yoğurmaya davom eting, xamir basıldığında soğana qadar. Xamirni kinoga aylantiring va uni 45 daqiqagacha issiq joyga qo'yib, ikki marta tashlab qo'ying. Shu bilan birga, sarimsoq to'ldirish uchun barcha moddalarni aralashtiring. Zaytun moyini pishirish idish yoki pishirish plitasi bilan yoyib chiqing. Er 8 rulon uchun etarli bo'lishi kerak. Stolni un bilan seping. Xamirni oling va uni 2 ta teng qismga bo'ling. Xamirning 1 qismini qalinligi 0,5 sm bo'lgan to'rtburchak ichiga soling va taxminan 2 osh qoshiq sarimsoqni to'ldirilgan xamirga to'ldiring. To'ldirishni rulonga aylantiring. Rakni 4 ta teng qismga kesing. Qovoqlarni (kesib) pishirish idishga soling. Tuynuklarni oz miqdorda sut bilan to'kib tashlang. Qolgan sarimsoqni choylarning boshiga qo'ying. Faqat rulolar odatdosh urug'lari bilan sepilishi mumkin. Qo'ziqorinlarni yana 20 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 30-35 daqiqa pishirib.
Servinglar: 8