- xamirturush qatlami - 1 dona
- shakar - 1 choy qoshiq
- iliq suv - 2/3 shisha
- Chodir pishloq - 1/2 chashka
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka
- un - 1 2/3 kubkalar (sug'orish uchun qo'shimcha)
- tuz - 1/4 chashka
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- tuxum - 1 dona
- Susan urug'i - - tatib ko'rish uchun
- haşhaş - - tatib ko'rish uchun
Kichik shakldagi xamirturush shakar bilan aralashtiring. 3 osh qoshiq suv qo'shing va xamirturushni eritish uchun aralashtiramiz. 5 daqiqaga qoldiring. Chidar pishloqini va parmesanni o'rta kattalikka joylashtiring (bu masalani kattalarga ishonib topshirish yaxshiroq). Unni va xamirni aralashtiramiz. Unni yirik idishga to'ldiring va tuz bilan aralashtiring. Markazda teshik oching va yog'ni va xamirturush aralashmasini qo'shing. Xamirni tayyorlash. Qolgan suvni qo'shing va aralashtiring, yumshoq xamirni yoğratsin. Xamir hali ham quruq bo'lsa, choy qoshiq suvini qo'shing. Xamirni unli sirt ustiga qo'ying va bir hil massaga ega bo'lmaguncha yoğurunuz - taxminan 10 daqiqa davom etadi. 8 dyuymli doira bilan xamirni olib tashlang. Pishgan pishloq va rulonni yarmigacha seping. Yana bir marta xamirni. 1-2 daqiqa davomida qovuriladi. Xamirni 8 bo'lakka bo'linib, har bir bo'lakdan to'pni siljiting. Qovoqlarni bir-biridan 2 sm masofada, yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring va qisqa bosing. Xamir ko'tariladi. Nonlarni nemli sochiq bilan qoplash va iliq joyda 40-45 daqiqa davomida qoldirish kerak. 35-daqiqada pechni yoqing. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urting. Choyni foydalanib, tuxum bilan bug'doyni to'kib tashlang. Susan urug'i va haşhaş urug'i bilan sep. Pechni qo'ying. Qaynoq tayyorlang.
Servinglar: 8