- sariyog '- 4 ta mahsulot. qoshiqlar (sinov uchun :)
- un - 2 1/3 kubok
- shakar - 1/4 chashka
- xamirturush qatlami - 1 dona
- tuz - 1 siqish
- issiq echki suti - 3/4 Shisha
- katta tuxum - 1 dona
- sariyog '- 1 stakan (to'ldirish uchun :)
- Echki suti - 12 kupa
- shakar - 3 stakan
- vanilin ekstrakti - 1 st. qoshiq
- sodali suv - 3/4 choy qoshiq
- tug'ralgan pecans - 2/3 Cup
- zamin darbasi - 1 st. qoshiq
- mayiz yoki karachilar - 2/3 chashka
Xamirni qiling. Katta kosani yog'lang va bir chetga qo'ying. 4 osh qoshiq sariyog 'eritib, bir chetga qo'ying. Bir piyoda un, shakar, xamirturush va tuzni birga aralashtiring. Echki sut, sariyog 'va tuxum qo'shing, 3 dan 5 daqiqagacha silliqroqqa qadar o'rtacha tezda mikser bilan chayqatiladi. Massani tayyorlangan piyola ichiga to'kib tashlang va plastik qoplam bilan yoping. Xamir hajmida ikki barobar ko'payguncha iliq joyda turing, taxminan 30 daqiqa. To'ldirishni tayyorlang. Katta kostryulkalarda sutni o'rtacha haroratda qaynatiladi. Shakar qo'shing va shakar erguncha aralashtiring. Vanilni qo'shing va qaynatib oling. Kichik kosada soda va 1 1/2 osh qoshiq suv aralashtiramiz. Issiqlikni kamaytiring va sodali suv qo'shing. Pishiriq, aralashma 6-dan 8 soatgacha, jigarrang va qalinlashguncha har 15 daqiqada aralashtiriladi. Yaxshi süzgeçten ichkariga solib, qisqa salqin qilib turing. Shakarlangan qaynatilgan echki suti sovutgichdagi muhrlangan idishda 1 oygacha saqlanishi mumkin. Shu bilan birga, pishirish idishini quyib, bir chetga surib qo'ying. O'rta qozonda pishirilgan echki suti, saryog ', pecans, doljin va mayiz 2 stakan joylashtiring. Yog'ning erishi va aralashmasi bir hil holga kelguncha o'rta issiganda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina soviydi. Aralashmaning uchdan birini pishiriladigan idishga solib, bir xil miqdorda taqsimlang va bir chetga qo'ying. Unga ozgina sepiladi, xamirni 25x37 sm gacha bo'lgan to'rtburchak ichiga solib, qolgan xamirga to'ldiring. Xamirni aylantirib, 8 dumaloqqa kesib oling. Kesilgan tomonini pishirish idishga solib, plastik qoplam bilan yoping. Taxminan 30 daqiqa davomida iliq joyda turing. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. 30 dan 45 daqiqagacha quyuq jigar ranggacha pishirilsin. Grilni qo'ying va salqinlaning. Agar xohlasangiz, qaynatilgan echki suti bilan birga idishga va yog'ga qo'shing.
Servinglar: 9