Doljin va pishloq kremsi bilan puff pastry, rasm bilan retsept
Qovuqlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- sut - 200 ml
- quruq xamirturush - 1 sumhet
- Sariq - 200 g
- shakar - 100 gr
- jigarrang shakar - 200 g
- chang shakar - 150 gr
- doljin - 20 gr
- tuxum - 2 dona.
- un - 800 gr
- vanilya - 1 paket
- tuz - 0,5 tsp.
- Filadelfiya pishloq - 100 g
- gluten - 1 osh qoshiq. l.
- Yog'ni yumshoqroq bo'lgunga qadar, mikroto'lqinli pechda yoki suvli hammomda eritilishi kerak.
- Yaxshi sutga, xamirturushga 100 g aralashtiramiz. shakar, vanilya va 3 osh qoshiq. l. sariyog'. Alohida tankda tuxumni engil ko'pikka urib qo'ying. Tuxumlar, albatta, iliq bo'lishi kerak, shuning uchun ularni oldindan sovutgichdan chiqarib oling. Tuxum aralashmasini massaga quying va uni bir hil holga keltiring.
- Alohida idishda un va tuzni aralashtiring. Unni quyma va aralashtiramiz. Kleykovina qo'shing (bir oz un va suvni oling, yopishqoq gruel hosil bo'lgunga qadar aralashtiring).
- Qo'llaringizga yopishib oladigan xamir hosil bo'lguncha unni qo'shing. Sochiq bilan yoping va bir soatcha qoldiring.
- Xamirni 40 sm dan 50 sm gacha bo'lgan nozik bir qatlamga aylantiring.
- Xamirni sariyog' bilan yog'lang va bir marta doljin va shakar aralashmasi bilan seping.
- Xamirni qattiq, hatto rulonga soling. O'tkir pichoq yoki chiziq bilan rulni 5 sm qismga kesib oling.
- Tandirni pergament qog'ozi bilan yoping va to'plamlarni yuqoriga qo'ying. 20 daqiqa davomida ularni oldindan qizdirilgan 180 daraja o'choqqa yuboring.
- Pechdagi bug'doy - pishloq kremini tayyorlaydi. Buning uchun qolgan yog'larni, vanilni, chang shakarni va yumshatilgan Filadelfiya pishloqini aralashtiring. Ommaviy bir tekis va porloq bo'lishi kerak.
- Qovurilgan tayyor frantsuz rulolari pishiriqdan chiqib, pishloq pardasi bilan yopiladi.
Pishirgichni ozgina sovitib bering va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Sizga ishontirib aytamanki, siz hech qachon bu qadar mazali va xushbo'y pishiriqli xamirni doljin bilan tatib ko'rmagansiz. Ushbu retseptni sinab ko'ring va sizga yoqimli tuyadi bering!
Doljin va pishloq kremsi bilan puff pastry, rasm bilan retsept
Qovuqlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- sut - 200 ml
- quruq xamirturush - 1 sumhet
- Sariq - 200 g
- shakar - 100 gr
- jigarrang shakar - 200 g
- chang shakar - 150 gr
- doljin - 20 gr
- tuxum - 2 dona.
- un - 800 gr
- vanilya - 1 paket
- tuz - 0,5 tsp.
- Filadelfiya pishloq - 100 g
- gluten - 1 osh qoshiq. l.
- Yog'ni yumshoqroq bo'lgunga qadar, mikroto'lqinli pechda yoki suvli hammomda eritilishi kerak.
- Yaxshi sutga, xamirturushga 100 g aralashtiramiz. shakar, vanilya va 3 osh qoshiq. l. sariyog'. Alohida tankda tuxumni engil ko'pikka urib qo'ying. Tuxumlar, albatta, iliq bo'lishi kerak, shuning uchun ularni oldindan sovutgichdan chiqarib oling. Tuxum aralashmasini massaga quying va uni bir hil holga keltiring.
- Alohida idishda un va tuzni aralashtiring. Unni quyma va aralashtiramiz. Kleykovina qo'shing (bir oz un va suvni oling, yopishqoq gruel hosil bo'lgunga qadar aralashtiring).
- Qo'llaringizga yopishib oladigan xamir hosil bo'lguncha unni qo'shing. Sochiq bilan yoping va bir soatcha qoldiring.
- Xamirni 40 sm dan 50 sm gacha bo'lgan nozik bir qatlamga aylantiring.
- Xamirni sariyog' bilan yog'lang va bir marta doljin va shakar aralashmasi bilan seping.
- Xamirni qattiq, hatto rulonga soling. O'tkir pichoq yoki chiziq bilan rulni 5 sm qismga kesib oling.
- Tandirni pergament qog'ozi bilan yoping va to'plamlarni yuqoriga qo'ying. 20 daqiqa davomida ularni oldindan qizdirilgan 180 daraja o'choqqa yuboring.
- Pechdagi bug'doy - pishloq kremini tayyorlaydi. Buning uchun qolgan yog'larni, vanilni, chang shakarni va yumshatilgan Filadelfiya pishloqini aralashtiring. Ommaviy bir tekis va porloq bo'lishi kerak.
- Qovurilgan tayyor frantsuz rulolari pishiriqdan chiqib, pishloq pardasi bilan yopiladi.
Pishirgichni ozgina sovitib bering va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Sizga ishontirib aytamanki, siz hech qachon bu qadar mazali va xushbo'y pishiriqli xamirni doljin bilan tatib ko'rmagansiz. Ushbu retseptni sinab ko'ring va sizga yoqimli tuyadi bering!