- un - 2 1/2 chashka
- shakar - 2 ta mahsulot. qoshiq
- pishirish kukuni - 1 1/4 choy qoshiq
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- Sariyog '- 1 1/4 kubok
- jigarrang shakar - 3/4 chashka (to'ldirish)
- shakar - 1/4 Shisha (to'ldirish)
- doljin - 2 choy qoshig'i (to'ldirish)
- chinnigullar - 1/4 choy qoshig'i (to'ldirish)
- tuz - 1/8 choy qoshig'i (to'ldirish)
- erigan sariyog' - 1-modda. qoshiq (to'ldirish)
- krem pishloq yoki yog 'yog'i - 2-rasm. qoshiqlar (sir)
- ayran - 2 st. qoshiqlar (sir)
- chang shakar - 1 shisha (sir)
1. Tovlanishni qiling. Barcha quruq ingredientlarni kichik idishga aralashtiring. Aralash ho'l qumga o'xshab bo'lmagunga qadar ghee qo'shing va vilkalar bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying. 2. Xamirni qiling. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. 1 osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan pishirish idishini yog'lang. O'rta qoshiqda un, shakar, pishirish kukuni, soda va tuzni aralashtiring. Yog 'va 2 osh qoshiq sariyog' qo'shing, aralashtiring. 3. Xamirni un bilan to'ldirilgan ish joyiga qo'ying va xamir silliq bo'lguncha yoğurun. Xamirni 20x30 sm o'lchamdagi to'rtburchak ichiga soling 4. Xamirga 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'tushiring va barmoqlaringiz bilan bir tekisgina surtiladi. 5. 1 sm chekkalari bo'ylab qirralarning qoldirib, sinov davomida shakarni bir tekis qo'ying. Uzoq tarafdan boshlab xamirni rulonga aylantiring. Kenarlarni saqlang. Dazmolni ish joyiga qo'ying. 6. 8 bo'lakka bo'ling. Har bir parcha ustidan muloyimlik bilan siqib oling va keyin uni mog'orga soling. Qolgan ikki osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan yog'larni yog'lang. 7. Oltin jigarrang bo'lguncha 20-25 daqiqa pishirib. 8. Glaze qilish uchun krem pishloqli yoki sariyog 'va shakarni bir piyola ichiga aralashtiring. Aralashmaning bir hil holga kelguncha ayrani aylantirib, yaxshilab o'rang. Choylarni 5 daqiqada sovutib turish uchun ruxsat bering, keyin ularni taymerga qo'ying. Sirk bilan to'ldiring. Ular hali issiq bo'lsa, buqalar xizmat qiling. Qovoqlarni yopiq idishda 3 kun saqlang.
Servinglar: 4