- Guruch (dumaloq) - 120 gramm
- Sariyog '- 15 gram
- Darçın, sm - 5 dona
- Jigarrang shakar - 175 gram
- Sut - 1,2 litr
- Karton yashil - 1 choy qoshiq
- Yong'oq muskat - 0,5 choy qoshiq
- Bodom - 25 gramm
- Mayiz - 50 gramm
1. Biz qalin quyuq va qalin devorlar bilan bir kostryulka kerak. Sariyog'ini eritib, darchin tayog'ini qo'shing va shakar seping. Shakar to'liq eriymaguncha aralashtiriladi (yong'in kamaymaydi). 2. Guruchni yuvib, shakarni eritib yubormasdanoq idishga soling. Yong'in kamayadi. 3. Keyin darhol sutning yarmini quying. Shakar eritib, aralashtiriladi. Sut bir qaynatishga olib keladi, olovni kamaytiradi va qopqoq ostida pishirib, vaqti-vaqti bilan uni aralashtirmang. Taxminan yigirma daqiqa pishiramiz. 4. Anjirni sinab ko'raylik. Agar guruch allaqachon yumshoq bo'lsa, unda sutning qolgan yarmini va mavsumiy qoldiqni to'kib tashlang. Yaxshi aralashtiring va bodom va mayiz qo'shing. 5. Guruch qaynatilguncha olovni pasaytiring va pishirib, doimo aralashtiring. 6. Plitalar ustida tayyor xirni yotqizib, mussel bilan seping. Bunday shirinlik issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin.
Xizmat: 2