Nega biz nega bayramni nishonlashdan oldin, nima uchun zaiflik, bosh og'rig'i, o'ng hipokondriyumdagi og'riqlar va boshqa kasalliklar bor. Buning hammasi jigarga zararli bo'lgan oziq-ovqat, bizning tanamizning zaharlanishidan kelib chiqadi. Jigarda bunday yuklarning muntazamligi bilan uning hujayralari tabiiydan yog 'hujayralariga ziyon etkazishi mumkin va bu sirozning rivojlanishining belgisidir. Jigarga zarar keltiradigan taomlar juda xilma-xildir, shuning uchun biz ozgina ovqatlanishimiz kerak bo'lgan ovqatlarni ko'rib chiqamiz.
Jigar bajaradigan vazifalar
Jigar tananing asosiy organlaridan biridir. Bizga oziq-ovqat bilan kelgan zaharli moddalarni detoksifikatsiya qiladi; tanadagi qon zahiralarini saqlaydi va uni tozalaydi; turli xil foydali moddalar zahiralarini o'zida saqlaydi; xolesterolni sintez qiladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat hazm qilish uchun zarur bo'lgan o't kislotasi va bilirubin ishlab chiqaruvchisi ham bor. Shuning uchun, jigarning to'g'ri ishlamasdan, inson tanasi zaharlangan. Bizning jigarimizni saqlab qolish uchun bu organga zarar keltiradigan taomlarni oqilona pridelada olish kerak yoki u dietadan chiqarilishi kerak. Jigar tananing organi bo'lib, kuchli lezyon bilan ta'mirlash deyarli mumkin emas.
Qanday oziq-ovqat bizning jigimizga zararli
Jigarning zararli iste'moli yog', yog 'va moyli go'sht mahsulotlarini (qo'zichoq, cho'chqa, o'rdak, goz va hk) ortiqcha iste'mol qilish ekanligini bilish zarur. Jigarda yuk oshqozon ishlab chiqaradigan yog 'miqdoriga mutanosib ravishda oshadi. Shu sababli kuchli go'shtli suyuqlik, kakao, shokolad, xamir, kakao, shakarlamalar kremlarining ortiqcha iste'moli jigar uchun xavflidir.
Qovurilgan ovqat jigarda juda salbiy ta'sir ko'rsatadi. Aslida, qovurish paytida jigar to'qimasini yo'q qilishga va uning funktsiyasini buzishga yordam beradigan toksik moddalar chiqariladi. Bu shuningdek, "frantsuz kartoshka" uchun ham qo'llaniladi, chunki bu mahsulotlar yuqori haroratda va bu haroratning keskin ortishi bilan ishlab chiqariladi. Ularning ishlab chiqarishida zaharli moddalar ishlab chiqariladi, ya'ni jigarni filtrlash kerak. Bundan tashqari, zararli, allaqachon ekspluatatsiya qilingan o'simlik yog'ida tayyorlangan oziq-ovqat. Yog 'har safar bir marta qavrilgan vaqtda ishlatilishi kerak. Agar siz allaqachon jigar bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, unda qovurilgan ovqatlar umuman ratsiondan chiqarilishi kerak.
Ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat, aksincha, bunday oziq-ovqat uchun ehtiros - eng yaxshi ta'sir jigarda yo'q. Aslida, yog'larning jigarida ko'p miqdorda uglevodlar to'planishining sababi shudir. Bu mahsulotlar quyidagilardir: oq guruch, oq non, nonushta turlarining ko'pchiligi va boshqalar.
Olimlarning fikriga ko'ra, haddan tashqari ishlatilgan sigaret va kolbasa mahsulotlari ham bizning jigimizga salbiy ta'sir qiladi. Muhim narsa shundaki, ishlab chiqarishda kanserojenlere ajratilgan, xushbo'y hidi uchun va chiroyli ranglar uchun turli xil xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari qo'llaniladi. Bunday qo'shimchalar zaharli toksik moddadir. Shuning uchun bunday oziq-ovqat mahsulotlari jigar funktsiyasiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda.
Bizning jigarimiz uchun xavfli bo'lgan boshqa ovqatlar
Jigarda zararli bo'lgan sabzavotlar kabi mahsulotlarni keskin hid bilan ishlatish cheklangan bo'lishi kerak. Bular: sarimsoq, turp, turp, koriander, sarimsoq kabi mahsulotlar. Bundan tashqari, sabzavot va mevani yomon ishlatmang, chunki jigar kislotasi ham zararli. Bu kerosinlar, limon, kivi, mayiz va boshqalarga tegishlidir.
Ayniqsa jigar uchun xavfli bo'lib, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilishdir, chunki bu eng yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin. Jigar sirrozining eng tez-tez sababi alkogol, va ayniqsa, bunday spirtli ichimliklar zaharlanish keltiradigan bo'lsa ajab emas. Biroq, B guruh vitaminlari va bir oz qizil sharob bo'lgan kichik miqdordagi qoramtir pivo, jigar o'zidan "zavq bilan" o'tib ketadi. Bundan tashqari, jigarga zararli bo'lgan sutsiz qahvani suiiste'mol qilish hisoblanadi.
Yomon yuvilgan yoki umuman qayta ishlanmaydigan turli xil sabzavotlar va mevalar jigar kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Jigarni yaxshi va sog'lom "shaklda" saqlab turish uchun biz o'zimizning menyuimizni tuzib, oziq-ovqat tanlovi bilan ehtiyot bo'lishimiz kerak. Yotishga ketishdan oldin ovqatlanmaslik kerak, chunki tungi jigar bularning barchasini engish uchun juda qiyin va bu oxir-oqibat fojiali oqibatlarga olib kelishi mumkin.