Yashil daraxt qirq metr balandlikka etadi. Yumshoq novdalari yumaloq yoki tasvirlar shaklidagi qutichalarni bezatilgan tikanlar bilan bezatadi. Faqat 9 yil davomida meva bera boshlaydi. Ushbu qutilarda ikki-olti santimetr bo'lgan katta urug' bor. Ushbu qutilarning mazmuni, albatta, ajablanarli: urug'lar krem-sariq rangi bo'lgan qalin go'sht (arillus) bilan o'rab olingan. Bu pulpaning g'aroyib xushbo'y hidi, frantsuz po'stlog'ining nozik navlarini muloyim shirin tattalik bilan esga soladi! Bu mo''jizaga erishish uchun, siz juda ko'p korroziy va jirkanch ho'lni yengib chiqishingiz kerak. Yaxshi meva yetishtirish mumkin emas, chunki u juda yumshoq bo'ladi. Ammo agar siz boshingizga tushib ketsa, jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin: ba'zi mevalar ba'zan o'n kilogrammga etadi!
G'arbda bu meva juda mashhur. Uning dahshatli hididan hatto alohida ogohlantirish belgisi ham mavjud: durian qizil chiziq bilan kesilgan. Shunday bo'lsa-da, durianni meva ichida shoh deb atashadi! Nahotki, siz nafratni bartaraf qilsangiz, bu "qirollik" ta'mini boshdan kechirasiz!
Durian: foydali xususiyatlar.
Filipinlar mutlaqo to'g'ri: durian minerallar va vitaminlar omboridir, bu xarakterli, tushunarsiz-jirkanch hidi uchun mas'ul bo'lgan oltingugurt birikmalarining katta miqdori. Bu ko'rinishdagi o'ziga xos bo'lmagan meva "vitamin B", karotin, S, nikotinik kislota, kaltsiy, temir, fosfor kabi "yashirgan". Oltingugurtga qo'shimcha ravishda indol (ekstrindan hidi) qo'shing. Ammo indol bakteritsid xususiyatlariga ega. Dorian tibbiyotning turli sohalarida qo'llaniladi. O'tgan asrda durian ekstrakti va hindiz piyozi ekstraktidan iborat planshetlar juda mashhur edi. Uzoq muddatli foydalanish bilan ular immunitet va kuchliligini kuchaytirdilar, kuch-quvvat qo'shib, yaxshi kayfiyat bag'ishladilar. Yuqori tana haroratini kamaytiradigan durian xususiyatlari ham mavjud.
Duryan mevasini tayyorlash isitmani, teri döküntüsünü ketkazadi, pulp qurtlarga qarshi chora sifatida ishlatiladi. G'arbiy olimlar uzoq tadqiqotlar natijasida vitaminlar, aminokislotalar, organik oltingugurt, oqsillarning durian yagona tarkibidagi mevalaridan topilgan. Tabiatda yangi iste'mol qilish uchun mos bo'lmagan mevalar yo'q, ular oltingugurt miqdori bo'yicha duriandan oshadi. Bu oqsillarning bir qismi, shuningdek qonning shakar muvozanatini tartibga soluvchi insulin gormoni; antioksidantlarning aksariyat qismidir, butun organizmni yangilab turishida qatnashadi, zararli toksinlarni va toksinlarni yo'qotadi.
Kardiyovaskulyar, asabiy, immun tizimi bunday muhim minerallarning noyob kombinatsiyasiga juda sezgir: sink, magniy va kaliy, vitaminlar, yog' kislotalari bilan qo'shiladi. Bu boylik barcha mevalarda, urug'larda va hatto ajoyib ekzotikning qobig'i va bargida. Bargli sharbati yuqori haroratli odam boshiga qo'yiladi. Afrikaning ba'zi joylarida durianning qobig'i yondiriladi, keyin esa tug'ruqdan keyingi davrda va undan keyin qo'llaniladi. Durianning barglari xantal yog'ini o'z ichiga oladi.
Ovqat pishirishda, bu ajoyib meva ham ishlatiladi. Afrikaning va Indoneziyaning mahalliy aholisi biroz pishiq bo'lmagan mevalardan foydalanadi va uni pishiradi. Ripe durian chindan ham ajoyib shirin. Eng yaxshi durian qoshiqdir, aks holda siz uzoq vaqt qo'lingizni yuvolmaysiz. Duryanning ozuqaviy xususiyatlari juda yuqori: agar siz ertalabki kichkina bir parcha ovqatlansangiz - kechqurungacha etarli miqdorda bo'lasiz.
G'arb olimlari bu ajoyib mevani katta qiziqish bilan o'rganmoqdalar, chunki juda ko'p foydali moddalar va vitaminlar dunyoda bir nechta mevani o'z ichiga olmaydi!