Gipertoniyada to'g'ri ovqatlanish ko'plab ko'rsatkichlarga (yosh, ishning tabiati, tananing umumiy holati, boshqa kasalliklarning mavjudligi) bog'liq, ammo terapevtik ovqatlanishning umumiy tamoyillari mavjud.
Yuqori arterial bosim ostida birinchi navbatda uning dietadan chiqarilishiga olib kelishi kerak. Bular:
- kofeinlangan (kakao, qahva, qahva ichimliklar, kuchli choy, shokolad, koka-kola);
- Tuxumlangan, sho'r, baharatlı idishlar va mahsulotlar, ziravorlar;
- go'sht va baliq navlari, qattiq yog'lar, baliq yog'i, muzqaymoq;
- shakarlamalar, birinchi navbatda yog'li krem;
- jigar, buyraklar, miyalar;
- Spirtli ichimliklar.
Shunisi e'tiborga loyiqki, yaqinda 200 gramm tabiiy quruq qizil sharobni kundalik ravishda foydalanish tavsiya etiladi. Shubhangiz bo'lsa, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Gipertoniyada stol tuzi deyarli bitta dushman hisoblanadi. Kuniga 3-5 gramm limiti cheklang va alal oqibat ratsiondan uni butunlay yo'q qiling. Bezolevuyu xun nordon sharbatlar, o'tlar, gravies bilan birlashtiradi. Ko'p marta qayta ishlangan mahsulotlardan foydalanishdan qochmang. Ularda, odatda, natriyning ko'pligi va u tana gipertenziya uchun zararli.
Kartoshkani, loviya, loviya, no'xat iste'molini kamaytiring. Non mahsulotlariidan qora nonga afzallik beriladi, lekin kuniga 200 grammdan ortiq emas. Hipertansiflerin to'g'ri oziqlanish asoslari:
- Yalpizli go'sht: hindiston, tovuq (yog'siz), dana, yosh sigir;
- kam yog'li turdagi baliqlar (go'sht sifatida qaynatilgan shaklda);
- oz miqdorda yog'li pishloq va pishloq;
- Pishiriqli sho'rva: qarag'ay, jo'xori, jo'xori.
Sho'rvalar kuniga iste'mol qilingan suyuqlikning umumiy miqdori bilan hisoblanishi kerak. Bu 1,2 litrdan oshmasligi kerak. Kam-go'shtli go'shtli sho'rvalar dietada haftada ikki marta ovqatlanmasligi kerak. Qolganlari vegetarian, meva, sut, donli sho'rva. Sabzavotlar - xom, qaynatilgan shakldagi, vinaigretts shaklida, o'simlik yog'i bilan ishlangan salatlar.
Kaliy (o'rik, quritilgan o'rik, banan, kartoshka) bilan to'yingan mahsulotlarni kiritishni unutmang. Kaliy gipertenziya uchun foydali bo'lgan vitamin va minerallardan biridir. Shifokorlar buni kuniga 3000 dan 4000 mg gacha tavsiya qilishadi. Kaltsiy (kuniga 800 mg) va magnezium (kuniga 300 mg) gipertonikada ham juda foydali.
Ortiqcha vaznning ortiqcha orqa fonida rivojlanayotgan gipertenziya bor. Bunday holda, oziq-ovqatning oziqlanishi alohida ahamiyatga ega. Obezlikda gipertenziya vaqtida to'g'ri diet shunday ko'rinadi: yog'larning nisbati - 20-30%, karbonhidratlar (lekin oson hazm bo'lmaydigan) - 50-60%.
Bu holatda kontaminatsiyalanmagan, past kaloriya dietasi va ochlik. Yog 'xomashyo dietada hali ham mavjud bo'lishi kerak, lekin kuniga 60 gramdan oshmasligi kerak. Proteinlar oziq-ovqat tarkibida 90-100 gramm miqdorida bo'lishi kerak. Bu holda sut suti, sut, tuxum oqi, pishloq, xamirturush ichimligi, so'ya uniga afzallik beriladi. Kaloriya tarkibida vitamin K (yog', smetana, krem) bo'lgan mahsulotlar kamayishi mumkin.
Dengiz mahsulotlari aterosklerozning erta rivojlanishini oldini oladi. Dengiz qal'asi, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, kalxatlar juda foydali.
Ingichka qorin bo'shlig'iga olib keladigan taomlarni cheklash: turp, turp, piyoz, sarimsoq, gazlangan ichimliklar.
Kichkina qismlarga kunda 4-5 marta to'g'ri ovqatlaning. Yotishdan 4 soat oldin oxirgi marta ovqatlanish yaxshi odatini rivojlantirish.