Kartoshkadan bodringli Zrazy
- 1 kg kartoshka
- 2 ta tuzlangan bodring
- 50 g qayta ishlangan pishloq
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1 shingil sho'rva, maydanoz va salatalin
- quritilgan rozmarinning chimchiligi
- 2 osh qoshiq. l. un
- tuz
Ovqatlanish:
Tayyorlanmaguncha kartoshkani bir forma bilan qaynatib oling. Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang. Yashillarni yuvib tashlang. Kichik kubiklarga bo'lak bodring va pishloq, ko'katlar bilan aralashtiriladi. Kartoshkani qirib tashlang va salqinlashni xohlamasdan pazan tushdi. Bibariya qo'shing. Kartoshkani pyuredan tortib olib tashlang. O'rtacha, terib qo'ying va qirg'ichlarni yoping. 2-3 daqiqa davomida oltin qobig'iga qadar o'simlik va sariyog 'isinib ketgan aralashmasi ichiga un va qovurg'a zirvasini aylantiring. har tomondan.
Kartoshka tortiq
- 500 g kartoshka
- 250 gramm tayyor puff pastry
- 300 g gruyere pishloq
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 100 ml sut
- tuz, qalampir
Ovqatlanish:
Xamirni un po'stlog'i yuzasida nozik bir qatlamda ishlating. 5-6 sm diametrli 6 dumaloqni kesib oling. Dazmollarga tortib, pergament kubiklari bilan yoping, quruq fasollarga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida 180 ° S uchun oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Salqin bo'lsin, loviya va pergamentni olib tashlang. Pechni o'chirmang. Kartoshkalarni qirish, kichik kubiklarga bo'linib, qaynab turgan sho'r suvga qaynatiladi, 15 min. Kalkulyatorga tashlang. Sarimsoq tozalang va maydalang. Pishloqni katta katak uchun ustiga joylashtiring. Püre'de sutli jo'xori kartoshkalari, sarimsoq, pishloq, bir oz tuz va qalampir qo'shing. To'ldirgichni shakarlamalarga soling va ularni 7-10 daqiqa davomida o'choqqa qaytaring.
Tovuq va jo'xori bilan to'ldirilgan kartoshka
- 1 kg kartoshka
- 4 tovuq filesi
- 2 sabzi
- 1 piyoz pishishi
- 50 gramm brokkoli
- 200 g konservalangan jo'xori
- 400 ml sut
- 40 g sariyog'
- 1 osh qoshiq. l. un
- 150 gramm maydalangan pishloq
- tuz, qalampir
Tayyorlash vaqti: 1 soat Servings: 10
Ovqatlanish:
Sabzavotlar tozalandi. Kartoshkani 2-3 qismga, yarim savzi ichiga oling. Brokkoli o'simtaga sindirish uchun. Guruchlarning oq qismini tilimga to'kib tashlang. Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, qaynab turgan sho'r suvni quying va qaynatib oling. Pishganicha pishiring. Tovuq filesi yuvilgan, quritilgan, tayyorlangan sabzavotlar bilan alohida panga solingan. 750 ml sovuq suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, 25 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Taste tuz va qalampir. Tovuq bilan qovurilgan 300 ml bulonni to'kib tashlang. Tovuqni olib tashlang va kublarni kesing. Qolgan suyuqlik va sabzavotlar bir hil pyuresa bilan aralashtiriladi. Sutning yarmini kastryulga oldindan qizdiring, un qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. Asta-sekin sousni qalinlashguncha aralashtirib, 300 ml sut va issiqlikni to'kib tashlang. Sabzavotli pyuresi, tovuq bo'laklari va makkajo'xori qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Kartoshkani pyuresa bilan aralashtiring va qolgan sut va sariyog 'bilan aralashtiring. Sabzavot massasini tovuq bilan isitgich shaklida moylangan quying. Kartoshka pyuresi bilan qoshiq va bir qoshiq bilan smoothen Top. 20 daqiqa pishirib. Go'shtni olovdan olib tashlang, pishloq bilan seping va go'shtning yuzasi oltin qobiq bilan qoplanguniga qadar yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.
Ispan tilidagi kartoshka
- 900 g kartoshka
- 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- O'z suvi tarkibida 250 g pomidor
- 1 piyoz
- Sarimsoqning 3ta tuxumi
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 1 choy qoshiq. qalampir
- shakar shakli
- tuz, qalampir
Ovqatlanish:
Kartoshkani qirish, ularni tilimga kesib, ularni mog'orga solib, zaytun moyi bilan sep. Tuz va qalampir. Pechni 45 daqiqa pishirib. 200 ° S da Sosni tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni yutib oling. Pomidorlarni aralashtiring. Tandirda o'simlik yog'ini isitiladi va piyozni 5 daqiqa qovurayapti. Sarimsoq, sos bilan pomidor, qalampir, shakar va ta'mga tuz qo'shing. 10 min. Issiq sous bilan kartoshka xizmat qiling.
Jambonli kartoshka kreplari
- 700 g kartoshka
- 1 piyoz
- 100 gramm jambon
- 100 g pishirilgan pishloq
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq. l. un
- 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz
- quritilgan kekikning chimdimchasi
- tuz, qalampir
Piyozni chopib choping, pishlog'ini va jambonni kichkina kubiklarga soling. Kartoshka katta maydalagichga barmog'i bilan to'ldirilsin, siltab qo'ying va qoshiq bilan massani siqib qo'ying. Kartoshkani un, tuxum, piyoz, jambon, pishloq, o'tlar, tuz va qalampir bilan qo'shib yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishdagi 1 osh qoshiqni qizdiring; l. o'simlik yog'i. 3-4 daqiqa davomida o'rta uchqunli xamirni va qovurg'ani qoshiq qiling. har tomondan, qizil jigarranggacha. Yog 'qo'shing, qolgan qozonlarni pishiring.
"Kartoshka kambag'al odam"
- 1 kg kartoshka
- 1 sariq va yashil shirin qalampir
- 2 piyoz
- 4 sarimsoq tuxum
- 100 ml oq quruq sharob
- 0,5 stakan zaytun moyi
- 1 choy qoshiq. qora qalampir
- 2 barak barglari
- tuz, qalampir
Ovqatlanish:
Sabzavotlar tozalandi. Kartoshkani ingichka tilimga, piyozga soling - yarim halqalarni, qalampirni - chiziqlarni olib, yadroni chiqarib tashlang. Sarimsoq tug'ildi. Mog'orga bir oz yog 'tushiring. Unga kartoshka, qalampir va piyoz qatlamlarini qo'shib, har bir qavatni, tuzni, qalampirni, qalampirni va sarimsoqni seping. Dafna barglarini qo'shing va qolgan moy bilan quying. Sharobni to'kib tashlang va mog'orning o'rtasiga etib boradigan suv qo'shing. Pechda 200 o C da 1 soat davomida pishiring.
Kartoshkani xantal bilan pyure
- 1 kg kartoshka
- Yog 'miqdori bo'yicha 150 ml krem 22%
- 50 g sariyog'
- 2 osh qoshiq. l. xantal
- 1 tuxum
- tuz, qalampir
Kartoshkani cho'zing, yarmini kesib oling va sho'r suvga qaynatib oling, 20 daqiqa. Yog 'bilan qovurilgan panga solib, kichik olovga soling. Kartoshkaning bir qozonidan suvni to'kib tashlang, pyuresi ichida kartoshni mash. Kremni to'kib tashlang, xantal, sariyog ', tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xizmat qilayotganda siz yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.
Kartoshka va qo'ziqorin bilan pirog
- 400 g kartoshka
- 250 g champignons
- 50 g sariyog'
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- 1 tuxum
- 1 ta yashil piyoz
- 0,5 shingil dereotu
- tuz, qalampir
Sinov uchun:
- 2 stakan un
- 125 g sariyog'
- 4 osh qoshiq. l. 20% yog'li kontent bilan qaymoq
- 2 choy qoshiq. pishirish kukuni
Ovqatlanish:
20 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar undagi kartoshkani qaynatib oling. Kichkina kubiklarga sovuq sariyog'ini kesib, idishga soling, qaymoq bilan aralashtiring. Xuddi shu idishda un pishirish kukuni va bir chimdik tuzi bilan un olib keling. Xamirni yutib oling. Xamirni stolga o'tkazing va 10 daqiqaga yoğrating. Filmni aylantirib sovutgichga 20 daqiqaga qo'ying. Qo'ziqorin, arpaboday va yashil piyoz yuvish. Qo'ziqorinlarni 4 qismga kesib, yashil piyoz va arpabopni kesing. Qovurilgan idishlarda yog'ni qizdirib, aralashtiramiz, qo'ziqorinni qovuring, 8 daqiqa. Yashil piyoz qo'shing va yana 2 daqiqa pishirib oling. Kartoshkani to'kib tashlang, salqin, tozalang va kublar ichiga kesing. Dereotu, qovurilgan qo'ziqorin va piyoz, tuz va qalampirni birlashtiramiz. Xamir 2 teng bo'lmagan qismga bo'linadi. Un bilan to'ldirilgan stolda, uning ko'pini nozik bir qatlamga surtib, moylangan shaklga soling. Xamirni to'ldirishga, to'ldirilgan sariyog 'qo'shing. Xamirning ikkinchi qismini yupqa qatlamlang, ularni tortga solib, qirralarni bog'lab qo'ying. Yuzni engil kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Kek o'rtasida teshik paydo bo'ladi. Kekni oldindan qizdirilgan pechda 190 ° C ga qo'ying va 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Pishloq va piyoz bilan kartosh suyagi
- 1000 g kartoshka
- 1 piyoz
- 3 tuxum
- 300 ml sut
- 100 gr parranda parmesan
- 1 osh qoshiq. l. mayda xantal
- 1 osh qoshiq. l. sariyog'
- 0,5 osh qoshiq. l. un
- tuz, qalampir
Ovqatlanish:
Kartoshkani qirib, 3-4 qismga kesib oling, qaynab turgan sho'r suvni quying va qaynoqqa keltiring. Kuk, qopqog'i bilan yoping, 15-20 daqiqa. Yumshagacha suvni to'kib tashlang. Kartoshkaning potini 2-3 daqiqa davomida minimal olov ustiga qo'ying, shunda u yaxshi quritiladi. Tuz va qalampir bilan tajribali pyuresi kartoshkasi. Bexamel sosini tayyorlang. Yog 'kastryulga eritib, un va qovurdagina quyiladi, aralashtiriladi, 1 daqiqa. Sekin-asta sutga to'kib tashlang va sosini qalinlashguncha 7-9 daqiqa davomida kichik olovda pishirib, aralashtiring. Yarim grated pishloq, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing. Bir chetga surib, salqinlash. Proteinlardan alohida sariyalar. Paxta kartoshkasini béchamel sousli, sarig'i va xantal bilan aralashtiring. Sof idishda oqsillarni qalin ko'pikka aylantiring va aralashmani qo'shing. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Tayyor mahsulotni yog'li refrakter qoliplarga o'tkazing. Qolgan parmesanni yuqori qismiga sep. Sufle ko'tarilib, oltin rangga erishguncha 30-35 daqiqa pishirib. Darhol jadvalga topshiring.