Nima uchun shakarraut juda foydali?
Odatda, konserva yoki pishirish paytida, sabzavotlar foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Lekin bu oq karam uchun tegishli emas. Bu yangi va qayta ishlangan sabzavotlar, juda foydali va ichak faoliyatiga foydali.
Bundan tashqari, karamol sabzavotlarni olti oygacha saqlab turadigan S vitaminining ajralmas manbaidir. Bu vitamin organizmdan toksinlarni olib tashlashga va immunitetni oshirishga yordam beradi.
Uy bekalari uchun ta'riflar
Umid qilamizki, sizni qish uchun bunday tayyorgarliklarni amalga oshirish zarurligiga amin bo'ldik va hozir siz eng mazali taomlardan tayyorlangan eng oddiy retseptlar bilan tanishasiz.
Sabzi bilan kavshun
Bu klassik retsepti sizdan ko'p harakat talab etmaydi, va taomning lazzati sizning mehnatingiz uchun ajoyib mukofot bo'ladi.
Tarkibi:
- karam - 3 kg
- sabzi - 100 g
- shakar - 5 osh qoshiq
- tuz - 70 g
Qanday qilib pishirasiz?
Birinchidan, katta pichoq yoki maxsus qirg'ichdan foydalanib, sabzavot vilkasini chop eting. Sabzi katta graterda maydaladi.
Biz tuzni to'kib tashlaymiz va yaxshilab aralasha boshlaymiz, ayni paytda sabzavot sharbatini boshlash uchun qo'limizni siqib qo'yamiz. Shundan so'ng siz aralashmani idish va qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
Idish, ko'pikning yuzasida shakllanmaguncha iliq joyda turishi kerak. Siz uni olib tashlashingiz kerak, sho'r suv pastga yetadi, va eng yaxshisi, Hammayoqni aralashtiramiz, shunday qilib kavanozda bir nechta teshik qilish kerak. Bu etti kun davom etadi. Va bundan keyin faqat ishlov berish qismi qopqoq bilan qoplanadi va saqlash uchun sovuq joyga yuboriladi.
Qalampir va qovoqli sho'rva
Ushbu retsept amalda klassiklardan farq qilmaydi, yuqorida tavsiflangan, lekin ba'zi bir farqlar mavjud.
Kerakli mahsulotlardan boshlaylik:
- Qora karam - 10 kg
- Bolgar qalampir - 1 kg
- Qovurilgan pomidor - 1 kg
- Kurtaklar va sabzi - 5 dona.
- Sarimsoq
- Yashil
Ish tartibi:
- Har bir vilkalar bir necha bo'laklarga bo'linib, qaynoq suvga bir necha daqiqa tushirilishi kerak. Siz qalampir bilan shug'ullanishingiz kerak.
- Sabzi va pomidorni mayda doira kesib tashlash kerak. Sarimsoq va ko'katlar ezilgan va aralashtiriladi.
- Oldindan, karamning nordon bo'lgan emal kostryulini tayyorlash kerak.
- Sabzavotlar qatlamlarga yotqiziladi: birinchi karam, keyin qovoq, qalampir va pomidor. Har sarimsoq qatlamini sarimsoq bilan to'kib tashlang.
- Aralash sho'r suv bilan to'ldirilishi kerak, bu tuzni tuz litriga 2 osh qoshiq suvda suyultirish orqali tayyorlanishi mumkin.
- Biz kostryulni gazak bilan qoplaymiz, zulm qilib, uch kun kutamiz. Bu davrdan keyin salat allaqachon yeyishi mumkin.
Sabzardan tashqari olma, uzum va hatto asalni karamga qo'shishingiz mumkin. Ayniqsa, o'tkir salat horseradish beradi, grated ildiz karam bilan jar ichida qo'yish mumkin.
Bizning retseptlarimiz siz uchun foydali bo'ladi deb umid qilamiz va siz o'z oilangizni o'z tayyorgarligingizdagi mazali va go'shtli karam bilan xursand qilasiz.