Kartoshka tsilindrlari Alu Patra an'anaviy hind taomidir. Aksincha, ziravorlar, susam va kokos chipslari bilan kartoshka rulonlari, oltin jigarranggacha qovuriladi. Pomidor sousi chutney bilan bir qatorda nordon bilan yaxshi. Ziravorlar siz xohlagan har qanday qo'shilishi mumkin, ammo mening fikrimcha, eng yaxshi kombinatsiya zanjabil, zerdeçal va kori (shuningdek, zerdeçal sariq rangli sariq rang beradi). Ehtimol, to'ldirishni birlashtiradigan mahsulotlar - kartoshka, hindistonning hindiston yong'og'i va shakarlari birlashtirilmagan holda emas, balki tayyorlangan taomda bir-biriga uyg'unlashgani sizni hayratda qoldiradi, ammo hamma narsa juda uyg'un va o'zaro bir-birini to'ldiradi.
Tarkibi:- Kartoshka 6 dona.
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Hindiston yong'og'i yong'og'i 50g
- Susan Oq 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Shakar 2 choy qoshiq.
- Zanjabil quruq 5g
- Curry 5 gramm
- Bug'doy uni 450 g
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Turmerika 1 choy qoshiq.
- Suv 100 ml
- Yog '50 g eritildi
- 1-qadam alu patra tayyorlash uchun un, tuz, shakar, eritilgan sariyog ', kartoshka, ko'katlar, hindiston yong'og'i, sesame urug'i va ziravorlar kerak: zanjabil va kori.
- 2-qadam Unni olib tashlang, tuz, zerdeçal va aralash qo'shing.
- 3-qadam Yog 'va iliq suv qo'shing. Xamirni yechib, nam sochiq bilan yopib, 30 daqiqaga qoldiring.
- 4-qadam. Shuningdek, to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani qaynatib oling, mash. Keyin ko'katlar, hindiston yong'og'i yong'og'i, sesame, tuz, shakar, zanjabil va kori qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- 5-qadamni stolga un bilan sepib, xamirni 50x35 sm o'lchamdagi nozik bir qatlamga (3-4 mm) aylantiring.
- 6-qadam Kartoshkani joylashtiring va xamirni to'ying.
- 7-qadam Uzoq tomondan boshlab qattiq burilishni o'rash. 1 sm kengligida bo'laklarga kesib oling.
- 8-qadam taxminan 20 ta bo'ladi. Ularni tekis pim bilan hizalay va dumaloq shaklga ega bo'lishingiz mumkin.
- 9-qadam Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, rulonni yotqizib, har ikki tomonning oltin qobig'iga qadar o'rta issiganda qovuring.
- 10-qadam Idishga soling va pomidor sousi yoki smetana bilan xizmat qiling.