Dolma
8 ta porsiya uchun:
- 40 ta uzum barglari
Tiklash uchun:
- 300 g qo'y so'yishi
- 200 g mol go'shti
- 1-2 piyoz
- 1 ta pomidor
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- maydanoz, arpabodiyon, silantro
- 4 osh qoshiq guruch
- 1-2 sarimsoq tuxum
- 1/4 choy qoshiq. maydalangan mushuk
- tuz, yangi maydalangan qalampir, shpak-suneli
To'ldirish uchun:
- 200 g qaymoq
- 2-3 osh qoshiq tomat pastasi
- 250 ml bulon yoki suv 1-2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
Vine yuvib, qaynoq suvga solib, 3-5 daqiqa davomida namlanadi. Suvni to'kib tashlang, har bir yaproqdan tomirlar qalinlashishini kesing. Fosforni tayyorlang: go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi, piyozni tozalash, mayda kesish va o'simlik yog'iga sote qilish. Yashil, quruq va choplarni yuvib tashlang. Pomidorni qirib tashlang va ularni kublarga aylantiring. Guruch qaynatiladi, yarmi pishiriladi. Sarimsoqni kesib oling. Go'shtni tayyorlangan sabzavotlar, guruch, o'tlar va ziravorlar bilan 3c birlashtiring, 1-2 osh qoshiq quying. sovuq suv bilan yaxshilab aralashtiring. Uzumning keng qismida tekis yuzaga barglari to'ldirilgan 1 shirin qoshiqni yotqizadi. Qatlamning chekkalarini markazga aylantiring va yumshoq naychalarni hosil qiling. Kosonning pastki qismi uzum barglari bilan qoplangan, va o'rdaklar yuqori qismiga mahkamlanadi. To'ldirishni tayyorlang: qaymoqni tomat pastasi bilan aralashtiring va aralashtiring. Bulyon yoki suv, tuz, qalampir qo'shing, yog'ga quying va yana aralashtiring. To'ldirgan to'ldiring va 40-50 daqiqa qaynatib oling.
Gulkaram va tovuq go'shti bilan go'sht
4 ta porsiya uchun:
• 500 g gulkaram
• 2 yirik sabzi
• 250 gramm brokkoli
• 300 g qaynatilgan tovuq filesi
• 100 g maydalangan qattiq pishloq
• 3 osh qoshiq. l. krem
• 2 osh qoshiq un
• 200 ml go'shtli bulon
• 1 osh qoshiq. sariyog'
• 2 osh qoshiq sut
• 2 tuxum sarig'i
• bir no'xot chinnigullar
• Biber va ta'mga qarab tuz
1. Karnayni qaynatib oling va yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Qovurilgan bulon, qaymoq, un, sut va bulonni, tuzni, qalampirni, mussel qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin kaltaklangan sariqlarni qo'shing va qalin bo'lguncha suvli hammomda pishiring. 2. Yog 'qo'llang, gulkaramni qo'ying, har tomondan va yuqori qismida - brokkoli va sabzi parchalari, tuz. Tovuq filesi kub shaklida kesiladi va sabzavotlarga solinadi. Sosni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping. Qobiqdan oldin 15 daqiqa pishirib.
Achchiq sos bilan karam
4 ta porsiya uchun:
- 500 g karam
- 2 ta qovurilgan tuxum
- 1 sarig'
- 125 ml o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq xantal
- 50 gramm qattiq pishloq
- 50 ml krem
- tuzni tatib ko'ring
- bezatish uchun yangi ko'katlar
1. Karamning boshini tozalab, qaynab turgan sho'r suvga soling, qaynatiladi, pishganicha taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Katta kochanchiki buzilgan. 2. Achchiq sous uchun 2 qattiq qaynatilgan tuxum toza, sarig'lar elakdan tozalaydi, xom sarig'i, tuz bilan aralashtiriladi. Z. Bitta yog 'miqdorining yarmini bir oz qo'shib (bir necha tomchi) aralashmasida mikserni qalinlashguncha aylantiring. Limon sharbatini, xantalni va qolgan yog'ni to'ldiring, to'xatilgan tuxum oqini qo'shing, aralashtiring. 4. Suz bilan karam aralashtiramiz, bir oz kremni quyinglar va maydalangan pishloq sepib, bir necha daqiqa issiq o'choqqa yuboring.
Sabzavotli sho'rva
4 ta porsiya uchun:
• 300 g kartoshka
• 150 g konservalangan yashil no'xat
• 2 sabzi
• 2 piyoz
• 300 g gulkaram
• ta'mga keltiriladigan tuz
• bezak uchun yangi dereotu va maydanoz
1. Tuzlangan qaynoq suvda, oldindan tayyorlangan sabzavotlarni tushiring - kartoshka, tug'ralgan va sabzi, tug'ralgan yoki bo'laklarga kesilgan. 2.Gullashtirilgan karam va gulzorga soling. 3. Lampani arting va taxminan 10 daqiqa pishirib, uni butunlay qozonga soling. 4. Konservalangan yashil no'xat qo'shing (tuxumni oldindan to'kib tashlang). Lampochkalarni oshdan olib tashlang. 5. Stol ustida sho'rvaga xizmat ko'rsatishdan oldin sho'rva va maydanoz sepib.
Kestanali tovuq
6 ta porsiya uchun:
• 1 tovuq
• 4 yirik kartoshka
• 6 shiling
• 250 g kashtan
• cho'chqa yog'i
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1/2 stakan konyak
• ta'mga tuz, murch
To'ldirish uchun:
• 250 g kashtan
• 1 piyoz
• 50 g qoramag'iz yong'og'i
• 50 g mayiz
• 50 g o'rik yoki quritilgan o'rik
• 100 g tovuq jigari
• qovurish uchun o'simlik yog'i
1. Qovurilgan qobig'ini kovlab oling va qaynoq suvda 20 daqiqa pishirib, filmni ajratib oling. Tovuqni tuz va qalampir bilan pishiring. Nasoslarni to'ldirishning barcha qismlarini yaxshilab kesib tashlang. Piyoz yog 'ichida bir oz qutqarildi, tovuq jigarini qo'ydi, engil qovurayapti. Kestanani, yong'oqni va quritilgan mevalarni qo'shing, issiqdan aralashtiring va olib tashlang. 2. Tovuqni qaynatib, uni shakldagi shakliga solib, cho'chqa yog'ini qo'shing. Kartoshkani va piyozni zaytun moyini quying. Pechda 180 ° C da pishiring. Tovuq deyarli tayyor bo'lganda, uni konyak bilan to'kib tashlang, qolgan kashtan qo'shing va tayyor bo'lgunicha pishiring.
Kestane keki
4 ta porsiya uchun:
5 ta tuxum
• 100 g shakar
• 100 g yong'oq
• 60 g un
• 1 ta vanilinli sumka
To'ldirish uchun:
• 200 g kashtan
80 g sariyog '
• 1/2 choy qoshiq. Rim
• 2 osh qoshiq. l. gul kestirib (yoki biron bir boshqa)
shakarni shakarga torting
1. Og'irlikni juda qattiq ko'pikka aylantiring. Yo'llar, shakar va vanillin qalin, engil va ko'pikli aralash hosil bo'lguncha aralashtiriladi. Nonlarni blenderga juda yaxshi pishiradi. 2.Oqsillarni va sariqlarni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Bir osh qoshiq ularni navbatma-navbat un va yer qozonlarini qo'shib, bir hil massaga ozgina aralashtiring. 3. Yog 'panjarasi va yog' panasida nozik bir qatlamdagi massa. Oldindan isitiladigan pechda taxminan 15 daqiqa davomida 180 ° C darajasida pishiring. 4. Qobig'i qobig'i, qaynoq suvda 20 daqiqa qaynatiladi, yumshoq plyonkani ajratib oling va blenderni toza bo'lgunga qadar chop eting. Kestan pyureini, yumshoq sariyog 'va rumni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 5. Pecheneyi sekin tandirdan chiqarib, chang shakar bilan qoplangan peçete joylashtiring. Bir ro'mol bilan rulonga aylantiring. Tsilindeyle sovutganda, uni oching, peçeyi olib tashlang va pechene butun yuzasini murabbo bilan, keyin esa kestane kremi bilan yoying. Qayta pechene va to'ldirishni yaxshi aralashtiramiz. Shakar kukunlari bilan qattiq chang. Qismlarga kesilgan xizmatdan oldin.
Lampa bilan mayonez
12 ta porsiya uchun:
• uchburchaklarga kesilgan 12 ta oq non
• Zaytun moyi lazzatlantiradi
• tug'ralgan dereotu
• 12 dona cho'chqa go'shti
• 1 limon
• 12 ta zaytun
• bezatish uchun maydanoz
1. Oq nonning parchalari engil tortib, qovurilgan idishga bir oz zaytun yog'i qo'shing. Turp qilingan dereoto'pga soling. 2. Baliqda limonning kichik qismini qo'yib, rulonni qoqib oling. 3. Shishani yoki munchoq nonini, rulonlarni va zaytunni mahkamlang. Kanafani maydanoz tomi bilan bezatilgan.
Somon va qora ikra bilan qandil
4 ta porsiya uchun:
- 4 tilim qora non
- 60 g krem pishloq
- Yashil piyozning 1/3 qismi
- 4 ta sho'rlangan ikra go'shti
- 1-2 qattiq qovurilgan tuxum
- 4 choy qoshiq qora ikra
- bezak uchun dereotu
1. Krem pishloqli qora nonni yog'lang. 2. Yashil piyozli piyozni sug'orib, 1,5-2 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling 3. Yuqorida qizil ikra qo'shing. Tuxumlarni bo'ylab kesib oling. Baliqni qo'ying. 5. Ustini ikra soling. Sandviçlarni arpaboday bilan bezatilgan.
Qo'ziqorin sho'rva kremi
Ovqatlarning 6 ta portsiyasi uchun:
- 500 g pushti
- 3 sabzi
- 2 piyoz lampalar
- 2 kartoshka
- 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- 50 ml sut
- 300 g krem (22% yog' miqdori)
- 3 maydanoz pesni
- tuz, oq qalampirni tatib ko'ring
1. Qo'ziqorinlarni tozalash va yuvish. 2-3 qo'ziqorin dekoratsiya uchun qoldiriladi, boshqalari esa dilimga bo'linadi. Kartoshkani, sabzi va piyozni qirib tashlang. Sabzavot yog'ida sabzi va piyoz chiqib ketadi va qovurilgan qovurilgan qovoqlarda. Keyin suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar qo'ziqorinni va qovurg'ani 20 daqiqa davomida kichik olov ustiga qo'shing. 3. Kartoshkani sut va tuz bilan qo'shib suvga qaynatib oling. Drenaj va mash. Qo'ziqorinlar bezak uchun chapga, yupqa plitalar va qovurilgan, engil isitib, yuqori haroratda kesiladi. 4. Blenderda sovutilgan qo'ziqorinni chop eting. Kartoshkani, qo'ziqorin pyureini va kremini pyureni qo'shing. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring, kichkina olov va issiqlikka soling.
Makaron va sabzavotli qo'ziqorin sho'rva
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
- 1 litr tovuq bulyoni
- 1 yirik savzi
- 1/2 karrali ildizi
- 1/2 chashka makaron (makaron)
- 200 g champignons
- 1 o'rta piyoz
- Konservalangan yashil no'xat 80 g
- 75 ml o'simlik moyi
1. Selyod ildizini somon bilan kesib oling, qo'ziqorinlar - nozik plitalar. Sabzini sabzaga solib, kichik kublar ustiga piyozni kesib tashlang. 2.Oqiz jigarranggacha o'simlik yog'ida piyoz va qo'ziqorin bilan sabzavotlar. 3. Boon qaynatib, xamirni qo'shing. 4. Xamir tayyor bo'lgunga qadar 3 daqiqa avval sabzavot va qo'ziqorinni qo'shing. Bir hovuch konservalangan yashil no'xat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan sho'rva bezang.
Sardalyali va sabzavotli guruch salatasi
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 200 g guruch
• bir necha yashil piyoz
• 3 petrushka cho'chqasi
• 1 yirik bodring
• Konservalangan sardalni yog'da bo'lishi mumkin
• 1/2 chashka konservalangan jo'xori
• 1/2 chashka yashil no'xat konservasi
• 4-6 gilos pomidor
• ta'mga keltiriladigan tuz
1.Chuqur pishganicha qaynatiladi va pishirish oxirida ozgina tuz qo'yiladi. Sovutish. 2. Yashil piyoz va maydanoz bir nechta shoxchalar yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chop eting. Bodring qobig'i va kubiklarni kesib oling. Yog'da konservalangan sardalya qiling, vilkalar bo'laklariga bo'linib, tayyor guruch bilan aralashtiring. Aralashga piyoz va maydanoz, dilimlenmiş bodring, konservalangan jo'xori va yashil no'xat qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring. 3. 4 qismli gilos pomidorga tushirilgan idishlarni oching va xizmat qiling.
Sardalyalar va sabzavotlar bilan qizil loviya salatasi
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• konservalangan qizil loviya o'z suvida
• Konservalangan sardaldan yog'da, 1 2-3 pomidor bo'lishi mumkin
• bir mayda maydanoz
• 1 qizil shirin piyoz
• 3 osh qoshiq zaytun yog'i, limon sharbati, ta'mga solingan tuz
1.Kopkalarni, petrushka va qizil shirin piyoz choplarini kesib oling. 2. Yog 'ichida sardalya yasab, toza bo'laklarga bo'linadi. Pomidor, sardalya, piyoz va petrushka o'z meva sharbatida konservalarni aralashtiring. 4. Salatani zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtirib, ta'mga solib, stolga xizmat qiling.
Konservalangan sardina bilan guruch salatasi
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• Konservalangan sardalni yog'da bo'lishi mumkin
• 200 g guruch
• 1 ta katta shirin qizil piyoz
• 4-6 gilos pomidor
• qora zaytun
• ta'mga tuz, murch
• zaytun moyi, limon sharbatini tatib ko'ring
1. Guruchni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling va pishirish oxirida ozgina tuz qo'shing. Sovutish. 2. Idishdagi ozuqani idishdan olib tashlang, ikkala vilkalar yordamida idishga soling va bo'laklarga bo'ling. 3. Sarimsoqni tozalang, yuving va yarmigacha uzukni kesing. Cherry pomidor va ikki qismga kesilgan. 4. Tayyorlangan guruchni kichik slayd bilan bir plastinkaga qo'ying, yarim rishtalar bilan kesilgan piyozni joylashtiring, so'ngra konservalangan sardalya bo'laklariga. 5. Eng qora zaytun ustiga quduqlarsiz joylashtiring. Salatani yarim gilos pomidor bilan bezang. Taste tuz va qalampir qo'shing. Salatani limon sharbati va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Darhol xizmat qiling.
Pishgan kartoshka baliqlarni to'ldirish bilan
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
- 4 katta kartoshka
- 1 osh qoshiq. sariyog'
- 1 choy qoshiq kartoshka uchun ziravorlar
- • 240 g konservalangan sardalya yog'i, 1 ta piyoz
- 100 g konservalangan jo'xori
- mayonez, o'tlar, ta'mga solingan tuz
1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, yumshoq moyli yog ', tuz va ziravorlar seping, folga bilan o'raladi. Kartoshkaning yuqori qavati ustiga qo'yilgan kartoshka kartoshkani oltin qobig'i va kartoshkaning yumshoqligiga qadar 200 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkadan tayyorlanishdan 10 daqiqa oldin folga bir oz oching. 3. Yog 'sardalyada vilkalar bilan yaxshi tayyorlangan, mayonez va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi. 4. Tayyor pishirilgan kartoshka bilan, folga olib tashlang, kesib o'ting, lekin oxirigacha emas. O'rtacha baliq aralashmasi yotar, konservalangan makkajo'xori bilan o'ralgan o'simliklar bilan tepaga sep. Darhol xizmat qiling.
8 ta taom uchun:
- 1 kichik karam boshi
- 500 g go'sht (cho'chqa go'shti va mol go'shti)
• 2 piyoz
• 3 ta sarimsoq tuxum
• Yarim pishgan 250 guruch tayyorlanadi
1 sabzi
• 0,5 kg pomidor
• 1 litr sabzavotli bulyon
3 yuzta o'simlik moyi
• 250 ml smetana
• maydanoz yashil
• ta'mga tuz, murch
1. Hammayoqni karamni kesib oling, barglari tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Salqin, barglar bilan boshlang. 2.Muzum tuz va qalampir. Lampochka va sabzi qobig'i, nozik o'simlik moyi bilan qovuriladi. Qovurg'aning yarmi to'lg'azish uchun qo'shiladi, aralashtiriladi. Hammayoqni barglarida forkemeat tashlash va karam rulo shakllanadi. Ikkala tomonning har birida yog 'bor. 3. Pomidorni qirish, chop etish va qolgan yo'sin bilan aralashtirish. Smetana qo'shing, suyuq quying va aralashtiring. Hammayoqni qumloq dipli yirtqichlardan tayyorlab, sousni quying. Agar qaynatilsa, haroratni pasaytir va qopqoq ostida qaynatib oling. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
Galaktobureko
8 ta porsiya uchun:
• 2 bug'doy bug'doy uni
• 470 g sariyog'
• 3/4 choy qoshiq. tuz
• 5 stakan shakar
• 4 stakan issiq sut
• 5 osh qoshiq. irmik
• 4 ta tuxum
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 1 limon moyi
1.Kanada unni maydalab, 1 osh qoshiq qo'shing. yog', tuz va oz suv quying. 2. Xamirni ishlating, bir piyola ichiga solib, sochiq bilan yopib, 30 daqiqa sovutish. Stolni ustiga un va xamir bilan sepib. Olingan qatlamning o'rtasida qolgan yog'ni qo'ying, sinov bilan to'rt tomonga yopib qo'ying, yana silkitib, keyin qatlamni 3 qatlamga o'tkazing. 20 daqiqaga sovitish. Xamirni sovutgichga joylashtirganda har safar yana 4 marotaba takrorlang. Z. Krem uchun, emaye kostryulkalarida, tuxumda, shakar va irmikning 1,5 stakanida chayqatiladi. Sekin-asta sutga to'kib tashlang. Kremayı olov ustiga qo'ying va bir necha marta qaynatib oling. Yog'ochlangan latta ustiga chiroyli latta qo'shing, salqin. Yumshatilgan yog '(200 g) qo'ying va kremni torting. 6 ta bir xil bo'laklarga xamirni torting. 4. Stolning ishchi yuzasini un bilan yoyib, xamirni ingichka qatlamlarga aylantiring. Har bir qatlamni sariyog' bilan yog'lab qo'ying. Pishiriladigan mog'orni ham yog'li qilib qo'yish kerak, ustiga uchta qatlamli pishiriqni soling, shunda ular qirralarning chetidan chiqib ketadi. Qatlamlarni tayyorlangan krem bilan yoyib, chiqib ketadigan qirralarni yuqoriga yuring. Qolgan xamir qatlamlarini o'tkir pichoq bilan yoping va juda chuqur kesib olmang. 5. Shaklni pechga qo'ying va mo''tadil haroratda 30-40 daqiqa pirojnoe pishiring. Tirnoq uchun 1 stakan suv, limon sharbati, shakar 3,5 stakan va 5-7 daqiqa davomida pishirib. Tayyorlangan pirojnani pechdan chiqarib oling va uni sirop ustida quying. Kekni o'zingizga bezang.
Tovuq "Sharqiy tantanasi"
4 ta porsiya uchun:
- Tovoqsiz 4 tovuq go'shti, chiziqlar bilan kesilgan
- 250 ml mayonez
- 75 ml zot sosu
- 1 choy qoshiq ziravorlar aralashmasi
- 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan yashil piyoz
- 100 g bodom pullaridan
- 2 ta katta mango, cho'tkasi va dilimlenmiş nozik chiziqlar (yoki 1 ta mango va 1 papay)
- Dekoratsiya uchun bir hovuch tug'ralgan koriander
- bezak uchun ingichka tug'ralgan quritilgan chilli qalampir
1. Tovuqni qaynoq suvga soling va tovuq yaxshi tayyorlanmaguncha 12-15 daqiqa davomida pishiring. 2. Issiqlikdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va tovuqning sovishini kuting. Z. Mayonezni, soya sosini va ziravorlarni to'ldirish uchun, maydalangan yashil piyoz, bodom go'shti va mango bo'laklarini qo'shing. 4. Tovuq bo'laklarini aralashga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 5. Korianderni va quritilgan chillini ravshanlashtiring. 6. "Bu formada" pishirilgan kartoshka bilan ta'minlangan bo'lsa, bu taom yaxshi ko'rinadi. Sovuq piknik salatiga o'xshash.
Tushlik "Pishloqli qovoq"
8 ta porsiya uchun:
- 8 osh qoshiq oldindan eritilgan va sovutilgan tovuqsimon kedr
- 2 choy qoshiq. nozik tug'ralgan yerfıstığı
- 4 ta non
- bezatish uchun maydanoz
1. Pishirish uchun tekis taomni oziq-ovqat qog'ozi yoki pergament bilan joylashtiring. 2. Sovutilgan kakaolarning sakkizta qismini har biriga to'plang. Pishloq to'plarini idishga joylashtiring va muzlatgichga 10-15 minut qo'ying. 3. Tish pichog'idan foydalanib, pishloq po'stlog'ining yonlariga qovoqlarning ko'rinishini bering. Buzilgan emandagi kelajakdagi qovoqlarning quyi qismini tushiring. 4. To'g'ridan to'g'ri xizmat qilishdan oldin, oshqovoq ichiga nonlarni solib qo'ying, petrushka kichik po'stlog'i bilan pishloq snack bezang. Sovutgichda saqlang.
Spaakapita
10 ta porsiya uchun:
• 400 g puff pastries
• 500-700 g yangi muzlatilgan ismaloq
• bir necha yashil piyoz
• kichik shamlardan dereotu va maydanoz uchun
• 300-400 gramm feta
• 2-3 tuxum
• 20 g semolina
• Qovuruvchi ta'mga
1. Ispanak, piyoz, arpabodiyon va maydanozni kesib oling, ko'katlarning miqdori kamaytirilguncha biroz aqilli bo'ling. 2. Tuxum, manga qo'shing (u haddan ortiq suyuqlikni suyuq qiladi) va pishgan feta va qalampirni yutib yuboradi. Z. Yog'li zaytun moyi bilan bir plastinka filonni joylashtiring. Unda - ismaloqdan puflash. Ustki filonning ikkinchi varag'i. Qirralarning atrofida katlayın. 4. Xamirning yuqori qismini kesib oling, shunda pishirganda shishirilmaydi. Yuqori zaytun yog'i bilan ozgina yog'lang. Pechkada 200 ° C da 40 daqiqa pishirib.
Klassik yunon salatası
4 ta porsiya uchun:
• 4 ta pomidor
• 1 ta shirin piyoz
• 1 ta kichik bodring
• 2 yashil qalampir
• 20 ta qo'ziqorin
• 20 ta zaytun
• 200 g oq pishloq
Sosni to'ldirish uchun:
• 100 ml zaytun moyi
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 2 osh qoshiq sharob sirkasi
• 1 choy qoshiqda. tuz
• 0,5 choy qoshiqda. qora qalampir
1. Katta pomidor va piyozni kesib tashlang. Bodring qobig'i, urug'larni kesib chopib, qalampirni kesib oling va tilimga kesing. Qo'ziqorinlarni tilimga kesing. 2. Katta piyola sabzavot, qo'ziqorin va pishloq aralashtiramiz. Zaytun qo'shing. 3. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz, mavsumni salat va darhol stolga xizmat qiling.
Ricotta bilan gilos uchburchaklari
4 ta porsiya uchun:
- 150 g ricotta
- 2 tuxum
- 70 g shakar
- sharbati va yarim sharbati limon
- 0,5 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 6 ta (400-500 g) filo mesh
- 200 g sariyog '
- 150 g gilos jamlangan
- 80 g non qobig'i
- 2 osh qoshiq shakar shakar
Blender ricotta, tuxum, shakar, sharbat va limon yog ', vanil ekstrakti aralashtiramiz. Oshxona sochiqlarida bir xamir filo, eritilgan sariyog 'bilan surtilgan. Yuqoridagi qatlam keyingi sahifadir va shunga o'xshash barcha qatlamlar bulg'anganiga qadar. Xamirni kvadratga kesib oling. Rikotani to'ldirish o'rtasiga qo'ying. Nonni maydalash va gilos jamlangan joyga qo'ying. Xamirni uchburchak shakllanadigan tarzda yarmiga botirib oling. 35 ° S da 35 daqiqa davomida jigarrang bo'lgunga qadar pishiriqni pishirib, chang shakar bilan sug'orib oling.