Sigir bulyoni

Bir parcha go'sht uch litr sovuq suvga quyiladi va olovga solinadi. Ayni paytda biz tarkibiy qismlarni qabul qilamiz :

• Sigirsiz suyak - 1 kilogramm
• Pırasa - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Bay Leaf - 1 dona
• Chinnigullar - 3 dona
• Pepper xushbo'y - 5 dona
• Sabzi - 100 gramm

Ko'rsatmalar

Bir parcha go'sht uch litr sovuq suvga quyiladi va olovga solinadi. Ayni paytda, sabzavotlar haqida qayg'uraylik: sabzi qoqib, ularni yarmini kesib tashlaymiz, faqat pishloqlarni yuvamiz, yuqori qavatda piyoz qilamiz. Bulon qaynatilgach, biz olovni kamaytiramiz. Broth qaynatilmasligi kerak - u qaynoq yoqasida bo'lishi kerak. Ko'pikni faol ravishda olib tashlang. Ko'pik shakllanishni to'xtatganda, barcha sabzavot va ziravorlarni panga qo'shing. Qopqoqni qoplamasdan, taxminan 1 soat davomida past haroratda pishiring. Bir soat o'tgach, sabzavot va ziravorlar bulondan tashlanadi, shundan so'ng biz yana 30-40 daqiqa davomida bulyonni pishiramiz. Gazli gazli filtrni filtr bilan tozalash - barcha yog'larni filtrlash va olib tashlash kerak. Sigir bulyoni tayyor!

Xizmat: 6-7