Uyda tayyorlangan shakar buqachalari Plushka - qalb, qarsak yoki kamon shaklida pishirilgan shirin va shirin tuyalar. Tuxumning yuqori qismida shakar bilan ko'p miqdorda sepiladi, bu uning tayyorlash texnologiyasiga bog'liq. Bu yumshoq va mazali bulka choy, qahva, kakao yoki kompot uchun ideal. Xamir xamirturushidan tayyorlangan bug'doyni pishirib, yong'oq yoki unpaid usul bilan tayyorlang.
Tarkibi:- Sut 250 ml
- Quruq xamirturush 8 g
- Shakar 100 g
- Tuz 3 g
- Yog '70 g
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 40 ml
- Bug'doy uni 450 g
- Shakar vanil 10 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- 1-qadam Choylarni tayyorlash uchun siz sut, quruq xamirturush, shakar, tuz, vanil shakar, qaymoq va pista yog'i, unni olishingiz kerak.
- 2-qadam Iliq sutda xamirturush va 2 osh qoshiq shakar qo'shing. Xamirturush «hayotga kirsin».
- 3-qadam 10 daqiqadan so'ng xamirturush "ishlash" ga o'tadi.
- 4-qadam Unni kerak bo'lmagan aralashlarni yo'qotish va uni kislorod bilan boyitish uchun oling.
- 5-qadam Eritilgan unda xamirturushli tuz, sut va 2-3 osh qoshiq shakar, vanil shakar qo'shing. Bundan tashqari, 40 g eritilgan yog' va kungaboqar ishlangan yog'.
- 6-qadam Elastik, yumshoq xamir aralashtiriladi. Uni kostryulkalarga solib, sochiq bilan yopib, issiq joyga qo'ying.
- 7-qadam 40-50 daqiqadan so'ng xamir miqdori oshdi.
- 8-qadam Choylarni tayyorlashga to'g'ridan to'g'ri boramiz. Sinovdan bir parcha kesilgan.
- 9-qadam Keyin biz ushbu buyumni qatlamga aylantiramiz. Qatlamni yupqa qatlamda, qatlamlar qozonda bo'ladi. Lekin bu ta'mga bog'liq. Layerni yumshoq yog 'bilan yog'lang va shakar seping.
- 10-qadam Rollni yanada kengroq qilib, rulonning uchlarini qo'shing.
- 11-qadam Rulni yoningizga qo'ying va uni kesib oling, lekin oxirigacha.
- 12-qadam Orqaga aylantiring va pichanni oling. Sinovning qolgan qismini ham qilamiz. Xamir qoldiqlari bo'lgan shakar tashqarida va qoshiq shakar bilan qoplangan.
- 13-qadam Choylarni pishirish idishga solib, sarig'i bilan surtma qiling va 25-30 daqiqa turing.
- 14-Bosqich. So'ngra pechka qo'ying, 175-80 ° S uchun 30-35 daqiqa davomida isitiladi.