- Piyoz - 100 gramm
- Rays - 300 gramm
- Zaytun moyi - 40 millilitr
- Oq quruq sharob - 200 millilitr
- Safran - 1/4 choy qoshiq
- Baliq suvi - 1 litr
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Dengiz kokteyli - 500 gramm
Piyoz 2-3 daqiqa zaytun moyi bo'yicha nozik bir shaklda kesiladi va sote qilinadi. Keyin yuvilgan guruch qo'shing, 2-3 daqiqa pishirib. Biz oq sharobni qozon idishga quyamiz. Aralashtirish, sharobni to'liq bug'lanishiga qadar tushmaysiz. Sharob - ziravor qo'shib, aralashtiramiz. Endi guruch baliq suyagiga bir piyola (taxminan 200 ml) qo'shiladi. Bulonning birinchi kalla deyarli butunlay bug'langanda - ikkinchi, ikkinchi, uchinchi va h.k. qo'shing. bulyon tugadi. Taxminan 15 daqiqadan keyin guruch deyarli tayyor bo'ladi. Biz uni, agar kerak bo'lsa, tatib ko'ramiz. Guruchga dengiz maxsulotlari kokteyli qo'shing (agar kokteyl muzlatilgan bo'lsa, avval xona haroratida muzdan tushirishingiz kerak). Taxminan 5 daqiqa mobaynida o'rtacha olovda aralashtiring va pishiring. Bajarildi!
Xizmat: 3-4