Nihoyat, tabiat tabiatni yo'qotishga yordam beradigan vaqt keldi. Birinchisi, insonning yillik bioritmalari shag'al va ortiqcha vaznning bahorda tanadan yaxshi chiqadigan narsadir. Va ikkinchidan, birinchi ko'katlar, qarsillab turp va shirinliklar salat juda foydali va juda past kaloriyali bo'lib, ular cheksiz miqdordagi miqdorda eyilishi mumkin. Sabzavotli tolalar va tolalar to'yish hissi beradi, tanani tozalaydi va kerakli vitaminlar bilan to'yintiradi. Salatlar va salatlarga boraylik! Yaxshiyamki, yangi sabzavot, meva va ko'katlar uchun baholar asta-sekin kamayadi va chiroyli raqamni tush ko'rgan har bir kishiga taqdim etiladi.
Og'irligi nima sababdan? Tana issiqlik bilan ishlov berilmagan yashil va sabzavotlarni tayyorlash uchun juda ko'p energiya sarflaydi. Xo'sh, ularning kaloriya tarkibi - bu nozik divas uchun faqat bitta qo'shiq!
Shunday qilib, bodring kaloriya tarkibi 100 gramm boshiga 15 kkal, pomidor - 20, turp-16, salat -11, ismaloq - 16 kkal va boshqalar. Sabzavot yoki zaytun moyi bilan choy qoshiqda tayyorlangan salat, qora nondan tayyorlangan stolda xizmat qilib, qishki ovqatdan ko'ra yomonroq his qilishni his qiladi. Xullas, tananing bunday ovqatlanish foydasi juda qimmatli.
Yashil o't va sabzavotlar xlorofillni o'z ichiga oladi - o'simliklar quyosh nurini qabul qilishga yordam beradigan maxsus modda. Inson uchun, xlorofill va uning ba'zi bir moddalari metabolizmni normalizatsiya qiladi, saratonga qarshi profilaktikasi, to'qimalarni yoshartirish va qayta tiklanishni yaxshilashga yordam beradi.
Qizil erta meva va sabzavotlar antioksidant xususiyatlarga ega, antioksidantlar va qarish jarayonini faol ravishda inhibe qiladi. Vitaminlar va iz elementlarni nazarda tutmaslik kerak. Keling, salatimizning tarkibini ko'rib chiqaylik.
Selderiya
A, C va E. vitaminlari. Mineraller, oqsillar va tolalar. Asab tizimini va metabolizmani yaxshi yoqadi.
Piyoz
Vitamin B1, B2, PP, askorbin kislotasi. Karotin. Diabet, vitamin etishmasligi, gipertenziya va ateroskleroz uchun tavsiya etiladi.
Bodring
Vitaminlar C, B1, B2, P, provitamin A. Fibr, kaliy mineral tuzlari. Yurak, buyrak, jigarda yaxshi ta'sir.
Hammayoqni
Vitaminlar C, P, B1, B2, PP, U. Kaliy va tolali tuzlar. Qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi, hazm qilishni normallantiradi, oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini oladi.
Pomidor
Vitaminlar C, B1, B2, P, K. Karoten, fosfor, kaliy. Anemiya, yurak-qon tomir kasalliklari, gastrit uchun ishlatiladi. Prostatit saratonidan himoya qiladi.
Bahor salatlarining yana nimasi yaxshi? Ular oddiy va tez tayyorlanadi, chunki ular hech narsa qaynatishning hojati yo'q. Biz ularni "jonli" deymiz. Bu bahor fasllari yorqin yangi aromatlaridan zerikib, qishki organizmlar uchun azoblanganlar uchun kerak. Sabzavotli salatlarga asoslangan xun ham, birinchi mavsumiy o'simliklar va sabzavotlarni o'tkazish osonroq.
Bahorgi parhez
Tavsiya etilgan pishloq 1300 kaloriyani o'z ichiga oladi. Uning asosiy qoidalari quyidagilardir:
- oddiy va mineral suvni ichish mumkin.
- har ovqatda salatning katta qismini eyishga harakat qiling. Bu sabzavot, marul, bodring, olma dilimlari, loviya podalari, jo'xori donalari va pomidorlardan tayyorlanishi mumkin. Limon sharbati, sirka va ziravorlar bilan aralashtirilgan qoshiq osh qoshiq bilan to'ldiriladi.
Natijada bir necha hafta ichida namoyon bo'ladi: siz 2-4 kg dan xalos bo'lasiz, ichaklar yaxshi ishlaydi (ko'p miqdordagi tolalar bilan), teri tozaladi va ko'zlar porlaydi.
Eng muhimi, "salatlar mavsumi" ni uzoq vaqt davomida cho'zishga harakat qiling: zero, vitaminlar kelajakda foydalanish uchun yemolmaydi. Ko'zgulardagi ko'zgu shunchaki yangi, go'shtli ko'katlardan salatni afzal ko'rgan nozik odam uchun rahmat!
RECIPES
Tarvagonli bodring
2 ta o'rtacha bodring bir qirg'ichdan chop, tarvaqon nozik tug'ralgan shamlardan qo'shing. Yogurt yoki kam yog'li qaymoq bilan mavsumni tuzga qo'shing.
Krevetka bilan salat
Marul barglari nozik shaklda kesiladi (kesish, metall pichog' bilan aloqa qilish oksidlanish reaktsiyasini beradi, vitaminlarning bir qismini o'ldiradi), qaynatilgan qisqichbaqani, zaytunni va arpabodani qo'shing. Limon sharbati bilan mavsum.
O'simliklarga pishlok
2 osh qoshiq aralashtirilgan 1 paketli yog'siz tvorog pishloq. sut yoki qatiq, nozik tug'ralgan petrushka, arpabodiyon, shingil, sarimsoq (tanlov uchun) va tuz qo'shing. Natijada yuzaga keladigan massa qo'ziqorin maydalagichdagi bir idishga bulg'angan bo'lishi mumkin va juda qimmatli va mazali sendvichni olish mumkin, bu esa bir stakan pomidor sharbati bilan yuvilishi mumkin.
Yulaf ezib olingan salat salatasi
Klassik "yozgi salat" - pomidor, bodring, ko'katlar, tuz. Hamma kesib, bir necha daqiqa o'tgach, sharbat paydo bo'lishini qoldiring. Endi bir necha osh qoshiq jo'xori go'shti qo'shing, aralashtiring va stolga xizmat qiling.
Brynza ko'kat va pomidor bilan
Ho'l pichoq bilan (cho'ktirish uchun emas) biz pishloqni kublarga aylantirdik. Bu salat feta pishloqli feta uchun eng yaxshisi "- bu juda chiroyli va juda sho'r emas. Endi biz chalpakni, petrushka va pomidorni kesib tashladik. Aralash va 1 choy qoshiqni to'ldiring. o'simlik yog'i va limon sharbati bilan seping. Siz zaytun yoki mayiz qo'sha olasiz.
Engil salat
Hammayoqni chopish va uni tuz bilan chopish kerak. Ko'plab uy bekalari bunday qilmaydilar va ular salatani yangi qabul qilishadi - biz ko'p sousni qo'shishimiz kerak (u keyinchalik kaloriya bo'ladi). Pomidorlarni tilimga kesib, maydanoz va maydanoz qo'shing va har bir narsani qatiq yoki past yog'li qaymoq bilan aralashtiring.
Shirin gilos va kartoshka
1 ta qovurilgan sarimsoq bilan qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka kesilgan. Tuz va 1 choy qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing.
Bodring va o'simliklar bilan qovurilgan
2 ta o'rta bodring, 400 g turp, 100 g marul, 2 tuxum, yashil piyoz. Biz hamma narsani kesib, 1 osh qoshiq yogurt bilan aralashtirib yubordik. Sho'rva va tuz qo'shing.
Tuxum bilan bodring
1 bodring, 1 ta qovurilgan tuxum, yashil piyoz. Barcha kesilgan va o'simlik moyining 1 soat qoshiq bilan aralashtirilgan.
"Bahor" salatasi
Kartoshkani qaynatib oling, uni qirib tashlang va kichik kubiklarni kesing. Keyin o'simlik yog'i bilan seping. Bundan tashqari, yangi bodring va piyozni kesib olsangiz, siz olma ta'mi uchun olma qo'shishingiz mumkin. Oxirgi tegish - yashil no'xat.
Tuz, qalampir va kam yog'li qaymoq yoki yogurt bilan yaxshilab aralashtiring.
Parmesan va pomidor bilan Rukola
Ruletka kichik pomidor, krem bilan aralashtirilgan barglari grated yoki nozik tug'ralgan Parmesan pishloq qo'shing. Yoqilg'i sifatida - 1 osh qoshiq. l. limon sharbati
Ko'katlardan sabzavot
Yogurt va tuz bilan mayda tug'ralgan ko'katlarni (dona, maydanoz, shaftoli, selderey, sarimsoq sarimsoq) aralashtiring. Biz baliq, go'sht yoki makaron uchun salatlar yoki mayonezni issiq ovqat uchun ishlatishimiz mumkin.
Va nihoyat, mazali menyuning ikkita sirti: sovuqni zaytun, zig'ir, qovoq, sesame yoki yong'oq yog'i bilan sovitilgan o'simlik yog'lari bilan to'ldirishga harakat qiling. Tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtirishga qo'shimcha ravishda, bu yog'lar idishlarga yangi lazzat tiniq beradi.
Va ikkinchidan, odatdagidan farqli o'laroq, ta'mli oshxonadan foydalanadigan dengiz tuzi foydalanganda yaxshi bo'ladi va, albatta, qalqonsimon bezga faol ta'sir ko'rsatadigan yuqori yodli moddalar tufayli juda foydali, bu esa o'z navbatida chiroyli ingichka shakliga .